La restauration - Page 270

Le concept s'empare de la Bastille

Frog Revolution vient d'ouvrir à deux pas de la place de la Bastille, à Paris. L'occasion de lancer son concept culinaire d'« American BBQ et Soul Food », des plats de « barbecue américain » basés sur une cuisson lente et à basse température. À[…]

01/04/2015

Le poulet s'installe à Boulogne

Avec l'ouverture de Poulet-Purée, à Boulogne-Billancourt (92), Fabrice Raoult, professionnel de la restauration (franchisé La Pataterie, Boca Chica, Casa Del Campo...), mise sur l'ambiance familiale et bon enfant des déjeuners dominicaux autour[…]

01/04/2015

Un concentré de nutriments dans un velouté

Pour soigner les carences nutritionnelles des personnes âgées et prévenir la dénutrition, Medirest a créé Délices du soir. Cette nouveauté tire son originalité de la transformation d'un plat traditionnel en potage. Les recettes ont été élaborées[…]

01/04/2015

Restauration à toute heure à l'aéroport de Nice

Trib's vient d'ouvrir ses portes ! C'est le premier point de vente de la nouvelle offre de restauration présentée à l'aéroport de Nice-Côte d'Azur - le deuxième aéroport de France avec 11,7 millions de passagers en 2014. Ce concept s'adresse aux[…]

01/04/2015

La bonne année

Satisfaction. C'est le sentiment de Class'croute à l'annonce de ses résultats. Et pour cause : dans un marché morose marqué par un recul de la fréquentation de 2 %, l'enseigne affiche une hausse de 4,3 % pour un chiffre d'affaires de 71 millions[…]

01/04/2015

L'enseigne affirme son développement à l'international

En rejoignant le Club de marques créé récemment par CFAO, leader de la distribution des services en Afrique et en outremer, El Rancho prévoit de se déployer en franchise dans les centres commerciaux que CFAO ouvrira bientôt dans huit pays du[…]

01/04/2015

Un restaurant au musée

Un mois et demi après l'ouverture du musée des Confluences, à Lyon, c'est au tour du restaurant, situé au rez-de-chaussée, d'accueillir les clients. L'élaboration de la carte a été confiée à Guy Lassausaie. C'est le second point de restauration[…]

01/04/2015

Le traiteur s'offre Raynier Marchetti

En rachetant le groupe Raynier Marchetti, Butard Enescot devient le premier groupe indépendant de TOR en France. Le montant de la transaction n'est pas connu, mais la nouvelle entité devrait réaliser un chiffre d'affaires « de l'ordre de 50[…]

01/04/2015

Lina's repart du bon pied

L'heure d'un nouveau départ à sonné pour Lina's. L’enseigne, reprise en 2013 par l’expert de la gastronomie libanaise Noura présente son nouveau concept architectural et son nouvel univers de marque qui repose sur l’histoire et les origines de[…]

31/03/2015 | Snacking,  Franchise

Class'croute propose de déjeuner sur un plateau

Class'croute, spécialiste de la restauration livrée en entreprise, propose une gamme variée de plateaux repas directement livrés au bureau, dans toute la France, en Belgique et au Luxembourg. Il suffit de passer commande (même à la dernière[…]

25/03/2015 | Snacking,  Class' Croûte