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La restauration - Page 25

Des produits bio à tous les repas chez Restoria

Des produits bio à tous les repas chez Restoria

A l’occasion du Printemps Bio, qui se déroule la première quinzaine de juin, RESTORIA a intégré des produits issus de l’agriculture biologique dans l’intégralité de ses repas en plats livrés Pour RESTORIA, l’intégration des produits issus de[…]

07/06/2019 | bioRestoria
Natexpo 2019: Zoom sur la restauration

Natexpo 2019: Zoom sur la restauration

Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte les professionnels de la bio se donnent rendez-vous au salon Natexpo : le salon international des produits biologiques, un événement qui dessine la bio de demain. Parmi les plus de 1 000[…]

Le groupe de restauration italienne SO2R s’installe sur les lieux de transit

Le groupe de restauration italienne SO2R s’installe sur les lieux de transit

Né en 2007 de la rencontre entre Pierre de Wulf et Hervé Musset, le groupe SO2R a créé six concepts innovants reposant sur des produits rigoureusement sélectionnés, italiens, et issus de producteurs locaux. Visant les aires d'autoroutes et[…]

L'oeil de l'expert - Restauration : les clés pour réussir sa saison estivale

L'oeil de l'expert - Restauration : les clés pour réussir sa saison estivale

L’été est une saison particulière pour les restaurateurs et la mise en place d’une offre et de prix adaptés est essentielle pour en tirer le meilleur profit. Nicolas Bordeaux, directeur général de Revenue Management Solutions France, nous donne[…]

La Gare du Sud, nouveau haut-lieu de la gourmandise à Nice

La Gare du Sud, nouveau haut-lieu de la gourmandise à Nice

En mai 2019, l’ancienne halle aux trains de la Gare du Sud entame sa nouvelle vie. Ce trésor architectural inscrit aux monuments historiques, réhabilité par l’agence d’architecture Reichen & Robert Associés et l’agence d’Enia architectes, est[…]

Elior signe pour 20 sites de Renault en France

Elior signe pour 20 sites de Renault en France

A? l’issue d’un appel d’offres de 18 mois, Elior a remporte? pour les trois prochaines anne?es la gestion de la restauration des 20 sites de Renault en France. Pour avoir le privile?ge de nourrir 16 000 salarie?s de Renault au quotidien, Elior a[…]

29/05/2019 | Elior
Audit sur le gaspillage alimentaire en restauration collective

Audit sur le gaspillage alimentaire en restauration collective

Gaspillage alimentaire en restauration collective : bilan et bonnes pratiques suite au 1er audit mené dans le quartier d’affaires de Paris La Défense Paris La Défense et cinq grandes entreprises du quartier d’affaires (Allianz France, Arpège,[…]

Plastiques en restauration collective : Publication du 1er Livre blanc

Plastiques en restauration collective : Publication du 1er Livre blanc

AGORES publie le 1er Livre Blanc sur les alternatives aux plastiques en restauration collective, il sera présenté lors du 33e Forum annuel Agores à Saintes (17) le 6 juin prochain. Présentation du Livre Blanc Acte 1 Quelles sont les alternatives[…]

Steve Burggraf quittera Big Fernand d’ici un mois

Steve Burggraf quittera Big Fernand d’ici un mois

Steve Burggraf a annoncé sa décision de quitter Big Fernand, spécialiste du burger gourmet, d’ici un mois. Co-fondateur de l’enseigne, créée en 2012, il a contribué autant que tiré parti de l’essor du fast-casual, amenant en 7 ans le leader du[…]

5 concepts food pour la 13ème édition du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield

5 concepts food pour la 13ème édition du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield

La 13ème édition du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield dévoile ses demi-finalistes. 16 concepts de commerce sont désormais en lice pour valoriser et soutenir l’innovation dans le commerce. Un vote en ligne auprès du grand public –[…]