Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 24

Pazzi lève 10 millions d’euros

Pazzi lève 10 millions d’euros

Pazzi, le concept robotique autonome autour de la pizza, annonce une levée de fonds de 10 millions d’euros, visant à accélérer son développement et ses partenariats industriels pour la fabrication des prochains robots, et ouvrir en Septembre son[…]

20/06/2019 | FoodtechMarchés
La Panière lutte contre le gaspillage alimentaire avec Too Good To Go

La Panière lutte contre le gaspillage alimentaire avec Too Good To Go

Spécialistes de la boulangerie et de la restauration rapide, La Panière et ses 37 points de vente s’engagent contre le gaspillage alimentaire avec l’application Too Good To Go. Déployé depuis plusieurs semaines, le partenariat a déjà permis de[…]

Les seniors : cible prometteuse à manier avec précaution dans l’alimentaire

Les seniors : cible prometteuse à manier avec précaution dans l’alimentaire

XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude approfondie sous le titre : « Le marché de l’alimentation senior - Analyse de la demande, des initiatives des acteurs et des perspectives des segments à l’horizon 2022 » une étude de Rémi Vicente Les[…]

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines scolaires contre 30% actuellement, ce qui va au-delà des attentes de la loi Egalim Plus de bio, plus de repas végétariens, vaisselle sans plastique, développement des mesures detri, de[…]

Copper Branch, chaîne de restauration rapide  100% végétale en France

Copper Branch, chaîne de restauration rapide 100% végétale en France

Fort des nouvelles exigences des consommateurs français, à savoir manger sain et responsable, Copper Branch, la chaîne de restauration rapide 100 % végétale, a décidé, via Martin Ayotte son Master Franchisé, de s'implanter en France ! Après les[…]

SO2R : groupe de restauration italienne arrive sur les lieux de transit

SO2R : groupe de restauration italienne arrive sur les lieux de transit

Né en 2007 de la rencontre entre Pierre de Wulf et Hervé Musset, le groupe SO2R a créé six concepts innovants reposant sur des produits rigoureusement sélectionnés, italiens, et issus de producteurs locaux. Visant les aires d’autoroutes et[…]

Sylvie Dauriat nouvelle présidente de Restau’co

Sylvie Dauriat nouvelle présidente de Restau’co

Sylvie Dauriat succède à Eric Lepêcheur à la présidence de Restau’co. La nouvelle présidente est actuellement directrice de la caisse des écoles du 17e arrondissement de Paris. Le nouveau bureau se compose d'Eric Thorel (gestionnaire au lycée[…]

 Plastiques: parution du Livre Blanc

Plastiques: parution du Livre Blanc

Le 33e Forum annuel Agores qui s’est tenu à Saintes la semaine dernière a été l’occasion de présenter le Livre Blanc sur les alternatives aux plastiques en restauration collective, aboutissement d’un travail collectif et concerté. Ce livre blanc[…]

Banquet immersif au Parc Astérix

Banquet immersif au Parc Astérix

Recette essentielle à l’économie des parcs de loisirs, la fonction restauration y soigne de plus en plus son offre. Dans l’assiette, mais aussi l’expérience. A l’occasion de son 30ème anniversaire, le Parc Astérix lance son Été gaulois, avec,[…]

Christopher Jones aux rênes de Sushi Shop

Christopher Jones aux rênes de Sushi Shop

Après 21 ans aux commandes de Sushi Shop, Grégory Marciano passe la main. En octobre dernier, le spécialiste multi-canal du sushi, 145,2 millions d’euros de chiffre d’affaires dans l’Hexagone en 2018, pour 120 points de vente, avait été racheté[…]