La restauration - Page 200

Groupe Flo touché par la crise

Les ventes totales sous les différentes enseignes de Groupe Flo ont atteint 525,7 millions d’euros pour l’année 2013, soit un recul de 4,8% par rapport à 2012. Dans un environnement de consommation difficile, Groupe Flo a enregistré une[…]

26/02/2014 | Restauration commerciale,  Franchise,  Flo Groupe

4 nouveaux étoilés en Bretagne

La Bretagne gagne quatre restaurants étoilés dans la dernière édition du Guide Michelin. La Butte à Plouider (29), La Pomme d’Api à Saint-Pol de Léon (29), Le Youpala Bistrot à Saint-Brieuc (22) et enfin Le Roscanvec à Vannes pour le Morbihan.[…]

24/02/2014 | Restauration commerciale

Arnaud Lallement décroche sa troisième étoile

A presque 40 ans, Arnaud Lallement, chef de l'Assiette Champenoise, décroche sa 3ème étoile. Une ultime récompense qui lui permet de rentrer dans le cercle très fermé des meilleurs chefs du monde. Une véritable consécration pour ce surdoué des[…]

24/02/2014 | Restauration commerciale

Le groupe Manhattan’Store et Manhattan’s hot dog dévoilent leurs nouveautés

Le groupe Manhattan’s hot dog et le réseau de franchise Manhattan’Store, poursuit son développement en 2014. Manhattan’Store annonce également sa présence au salon de la franchise qui aura lieu du 23 au 26 mars à Porte de Versailles.[…]

21/02/2014 | Snacking,  Franchise

Sogeres signe "Inspirations Seniors" la nouvelle offre de restauration pour les maisons de retraite

Sogeres s’est inspirée de son savoir-faire culinaire et des attentes de ses clients, de ses convives et des tendances pour créer INSPIRATIONS SENIORS. Cette offre de restauration a été spécifiquement élaborée pour les personnes âgées en maison[…]

20/02/2014 | Restauration collective

YASSÀ FOOD cède ses recettes africaines à ONYX Développement

La chaine de restauration rapide africaine Yassa Food et Onyx Développement ont finalisé, au siège d’ONYX Développement à Malaunay près de Rouen, un accord de cession de savoir-faire concernant les sauces africaines développées par l’enseigne.[…]

20/02/2014 | Snacking,  Les fournisseurs

Le 30ème Memphis Coffee ouvre à Cholet

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee ouvre cette semaine son 30ème établissement à Cholet (Maine-et-Loire). Ce restaurant franchisé de 427 m² (116 places assises) emploie 25 salariés.[…]

19/02/2014 | Snacking,  Franchise

Carlson Rezidor investit l'Afrique du Sud

Carlson Rezidor Hotel Group, l’un des plus grands et des plus dynamiques groupes hôteliers au monde annonce l’ouverture du Radisson Blu Le Vendome Hotel au Cape Town en Afrique du Sud. Avec ses 143 chambres, l’hôtel prévoit son ouverture dans[…]

17/02/2014 | Restauration commerciale

AGORES signataire du pacte de lutte contre le Gaspillage

Dans le cadre du suivi du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, Guillaume Garot Ministre délégué à l'agroalimentaire, a mis en place trois groupes de travail pour que cette lutte soit un combat permanent et non une action[…]

17/02/2014 | Restauration collective,  La profession

La gestion directe unie et dynamique

Les associations de la restauration collective en gestion directe se sont réunies à La Rochelle pour partager leurs pratiques et leurs expériences pour une restauration collective de qualité. 8 associations qui représentent la gestion directe en[…]

14/02/2014 | Restauration collective,  La profession