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La restauration - Page 200

Une offre perfectible

Une offre perfectible

Manger sur le pouce ne signifie pas sacrifier l'aspect équilibre alimentaire. Sont donc attendus sur le marché des produits sains, moins sucrés, moins gras et moins salés. Malgré les efforts fournis par les professionnels et les industriels de[…]

23/03/2016 | Les tendancesétude
Le grignotage de l'après-midi

Le grignotage de l'après-midi

Ce recours aux encas ne se limite pas au déjeuner. La pratique du grignotage se poursuit également en milieu d'après-midi. Est-ce par faim ? Certains experts expliquent cette fringale par une prise alimentaire insuffisante à midi, pas assez[…]

23/03/2016 | Les tendancesétude
Le snacking : Par manque de temps

Le snacking : Par manque de temps

S'ils ont adopté cette solution alimentaire, c'est parce qu'ils vivent avec le sentiment de manquer de temps. Et c'est sur le déjeuner qu'ils vont en gagner. Par conséquent, l'impasse est faite sur le repas dit « complet ». Selon Vitagora-Ipsos,[…]

23/03/2016 | Les tendancesétude
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Édition 2021

Le snacking, nouvel art de vivre français ?

Dossier

Le snacking, nouvel art de vivre français ?

En France, le repas traditionnel cohabite volontiers avec la restauration sur le pouce. Alors que le premier est surtout réservé au week-end, le snacking s'est transformé en un nouveau mode de consommation en semaine, pour gagner du temps à midi[…]

23/03/2016 | Les tendancesétude
Un 12ème restaurant pour Ninkasi

Un 12ème restaurant pour Ninkasi

Bière, burger et musique. Le concept de Ninkasi ne surprend pas de prime abord par son originalité. A ceci près que l’enseigne rhônalpine propose une bière issue de sa fabrique artisanale de Tarare, au nord-ouest de Lyon, une scène de[…]

17/03/2016 |
HotelRestoVisio, de nouveaux services avec Uber et Privateaser

HotelRestoVisio, de nouveaux services avec Uber et Privateaser

Privatiser un restaurant en l'ayant auparavant découvert en vidéo, et y accéder par un VTC, c'est désormais chose possible avec le partenariat annoncé entre HotelRestoVisio, Privateaser et Uber. Un mois après s'être associé à la plate-forme de[…]

Burger King tisse sa toile en Ile-de-France

Burger King tisse sa toile en Ile-de-France

Avec son restaurant de Cormeilles-en-Parisis, ouvert au public le 17 mars, Burger King France s'offre sa 14ème implantation francilienne, et couvre désormais tous les départements de la région. Le maillage de Groupe Bertrand, master franchisé du[…]

17/03/2016 | Groupe BertrandBurger King
Hugo Desnoyer se lance sur le marché du burger

Hugo Desnoyer se lance sur le marché du burger

Du nouveau sur la planète burger ! C’est au Marché Saint-Germain, dans le 6ème arrondissement de Paris, que sera lancée dans quelques semaines la première enseigne d’Hugo Desnoyer dédiée aux burgers. L’ouverture d’Hugo burger s’inscrit dans la[…]

17/03/2016 |
Fourme d'Ambert - Thé blanc du Népal

Fourme d'Ambert - Thé blanc du Népal

Marier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le[…]

16/03/2016 | thé
Camembert - Thé noir de Chine

Camembert - Thé noir de Chine

Marier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le[…]

16/03/2016 | thé