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La restauration - Page 20

Sodexo s’engage sur les achats inclusifs

Sodexo s’engage sur les achats inclusifs

Sodexo diversifie et renforce encore sa politique d’achats responsables en lançant le programme Impact+, un dispositif pensé pour contribuer au développement de ses fournisseurs engagés dans l'économie inclusive. Le programme Impact+ est ouvert[…]

La ville de Montpellier pousse les curseurs de l’alimentation durable

La ville de Montpellier pousse les curseurs de l’alimentation durable

La ville de Montpellier a lancé ce lundi 8 mars son comité de suivi de la restauration scolaire, pour associer ses principaux acteurs aux enjeux d’une alimentation durable. Le comité, présidé par Marie Massart, adjointe au maire déléguée à la[…]

 Report du salon Restau’co au 8 septembre 2021 Paris Porte de Versailles.

Report du salon Restau’co au 8 septembre 2021 Paris Porte de Versailles.

" Face à la situation sanitaire et aux restrictions qu’elle impose aujourd’hui à l’approche de l' événement, nous avons le regret de vous informer que le salon Restau’co ne pourra pas avoir lieu le 14 avril. Nous tenons à remercier le Parc des[…]

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Édition 2021

Le marché de la restauration livrée a progressé de 47% depuis 2018, selon Food Service Vision

Le marché de la restauration livrée a progressé de 47% depuis 2018, selon Food Service Vision

Dans une année 2020 marquée par la crise sanitaire, et ses conséquences sur l’exploitation des salles, la consommation hors-foyer s’est, en partie, reportée sur la livraison. Cette restauration chez-soi a progressé de 47% depuis 2018, avec un[…]

10/03/2021 | LivraisonMarchés
La dark kitchen, La Petite Ferme prévoit une 2e ouverture

La dark kitchen, La Petite Ferme prévoit une 2e ouverture

Quatre mois après son ouverture, le restaurant La Petite Ferme a su fidéliser son public grâce à sa cuisine généreuse et de qualité. De quoi donner des ailes aux créateurs de ce concept innovant qui débordent d’idées pour cette année 2021. Grâce[…]

300 menus offerts aux étudiant(e)s de Lyon par Culina Hortus

300 menus offerts aux étudiant(e)s de Lyon par Culina Hortus

Depuis le 3 février le restaurant gastronomique et 100% végétarien Culina Hortus (38 rue de l'arbre sec - Lyon 1er), propose un menu unique et inédit à emporter tous les 15 jours. Depuis plusieurs semaines, consciente de l'isolement des[…]

09/03/2021 | VégétalGastronomie
Galanga to go, l’offre VAE premium de l’hôtel Monsieur George

Galanga to go, l’offre VAE premium de l’hôtel Monsieur George

Le restaurant-bar de l’hôtel Monsieur George, ouvert en mars dernier, à deux pas des Champs-Elysées, lance ses formats déjeuners et dîners à emporter, chez soi comme au bureau. La carte dédiée, Galanga to go, a été conçue par le chef Thomas[…]

Les volailles confirment leur succès auprès des Français

Les volailles confirment leur succès auprès des Français

La filière française poursuit son engagement dans le Plan Ambition ANVOL 2025. Mobilisés face à ses enjeux, les professionnels restent également concentrés sur les objectifs qu'ils se sont fixés pour répondre aux attentes des[…]

Le restaurant, un modèle à réinventer ?

Analyse

Le restaurant, un modèle à réinventer ?

Dans le contexte de crise qui frappe actuellement la restauration, le bureau français de l’Office des viandes de Grande-Bretagne (AHDB) a souhaité réfléchir à la façon dont il pouvait accompagner les restaurateurs dans ce moment si particulier.[…]

09/03/2021 | Viande
Areas conserve la gestion de l’aire de Besançon-Marchaux et lance sa transformation

Areas conserve la gestion de l’aire de Besançon-Marchaux et lance sa transformation

Areas, leader de la restauration de voyage et de loisirs en France, se réjouit de la confiance renouvelée d’APRR pour la gestion de l’aire de Besançon-Marchaux, située sur l’autoroute A36. Le renouvellement du contrat à l’issue d’un appel[…]