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La restauration - Page 190

EN BREF

Elior affiche une croissance de 7,1 % du chiffre d'affaires des neuf premiers mois de l'exercice 2013-2014. Ansamble propose des menus 100 % végétariens. Une offre innovante qui intègre les enjeux nutritionnels et écologiques, en alliant plaisir[…]

01/09/2014

Redonner du sens à la restauration

Avec sa cuisine centrale de 1 000 m², sa capacité de production de 12 000 repas livrés par jour, la société Quadrature Restauration est bel et bien déterminée à afficher sa différence. « Nous nous engageons à ce que 70 % des produits soient de[…]

01/09/2014

76 700 E

Le montant de la vente du mobilier et de la vaisselle du restaurant Le Train Bleu, qui a fermé pour rénovation.

01/09/2014

Une ascension sans répit

Alors qu'elle fête son dixième anniversaire en France, avec 102 salons de café à son actif, Starbucks se porte bien, « avec une progression raisonnable à réseau comparable », précise Olivier de Mendez, directeur régional Starbucks Coffee France.[…]

01/09/2014
Changement de direction pour Groupe Flo

Changement de direction pour Groupe Flo

Groupe Flo, dont les brasseries et restaurants connaissent des difficultés, a annoncé mercredi le départ de son directeur général, Dominique Giraudier, et de son directeur financier, Arnaud Louet. Le conseil d'administration du groupe, réuni[…]

Elior s'engage auprès des meilleurs producteurs de melons français

Elior s'engage auprès des meilleurs producteurs de melons français

Après le succès de l'opération Clémentine de Corse IGP, Elior poursuit sa démarche de valorisation de produits d'excellence issus d'une culture responsable, en proposant durant tout l'été à l'ensemble de ses restaurants, des melons français de[…]

Ouverture du 2e  Gyoza Bar à Paris

Ouverture du 2e Gyoza Bar à Paris

C’est dans le Marais, au 38, rue Saintonge (Paris IIIe) que vient d’ouvrir ses portes la 2e adresse de Gyoza Bar. Deux ans après l’ouverture dans le Passage des Panoramas. Gyoza Bar est un restaurant dont la spécialité est le ravioli japonais.[…]

26/08/2014 |
Scolarest s’engage auprès des producteurs locaux du Rhône

Scolarest s’engage auprès des producteurs locaux du Rhône

Scolarest, acteur de la restauration scolaire intensifie sa collaboration avec les producteurs locaux du Rhône (69). Dès le mois de septembre, les équipes cuisineront deux repas par semaine composés uniquement de produits locaux pour les[…]

Bread & roses ouvre sa première boutique Rive Gauche

Bread & roses ouvre sa première boutique Rive Gauche

Cela fait dix ans que Carole et Philippe Tailleur partagent avec leurs clients, les produits qui font de leur quotidien une fête gustative. C’est en 2004 qu’a ouvert la première adresse bread & roses, à l’angle de la rue Madame et de la rue[…]

26/08/2014 |
Steak n Shake s’implante en Europe

Steak n Shake s’implante en Europe

[Mise à jour 05/01/2017] L'enseigne a ouvert 6 nouveaux restaurants franchisés durant l'année 2016 La chaîne de burgers américaine a choisi la France, l’Italie, l’Allemagne, l’Espagne et le Royaume-Uni dans le cadre de son développement[…]

25/08/2014 | FranchiseBurger