La restauration - Page 19

La Gare du Sud, nouveau haut-lieu de la gourmandise à Nice

En mai 2019, l’ancienne halle aux trains de la Gare du Sud entame sa nouvelle vie. Ce trésor architectural inscrit aux monuments historiques, réhabilité par l’agence d’architecture Reichen & Robert Associés et l’agence d’Enia architectes, est[…]

29/05/2019 | Restauration commerciale,  Snacking

Elior signe pour 20 sites de Renault en France

A? l’issue d’un appel d’offres de 18 mois, Elior a remporte? pour les trois prochaines anne?es la gestion de la restauration des 20 sites de Renault en France. Pour avoir le privile?ge de nourrir 16 000 salarie?s de Renault au quotidien, Elior a[…]

29/05/2019 | Restauration collective,  Elior

Audit sur le gaspillage alimentaire en restauration collective

Gaspillage alimentaire en restauration collective : bilan et bonnes pratiques suite au 1er audit mené dans le quartier d’affaires de Paris La Défense Paris La Défense et cinq grandes entreprises du quartier d’affaires (Allianz France, Arpège,[…]

29/05/2019 | Restauration collective,  La profession,  Développement durable

Plastiques en restauration collective : Publication du 1er Livre blanc

AGORES publie le 1er Livre Blanc sur les alternatives aux plastiques en restauration collective, il sera présenté lors du 33e Forum annuel Agores à Saintes (17) le 6 juin prochain. Présentation du Livre Blanc Acte 1 Quelles sont les alternatives[…]

29/05/2019 | Restauration collective,  La profession,  Scolaire

Steve Burggraf quittera Big Fernand d’ici un mois

Steve Burggraf a annoncé sa décision de quitter Big Fernand, spécialiste du burger gourmet, d’ici un mois. Co-fondateur de l’enseigne, créée en 2012, il a contribué autant que tiré parti de l’essor du fast-casual, amenant en 7 ans le leader du[…]

23/05/2019 | Actualités,  Restauration rapide,  Burger

5 concepts food pour la 13ème édition du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield

La 13ème édition du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield dévoile ses demi-finalistes. 16 concepts de commerce sont désormais en lice pour valoriser et soutenir l’innovation dans le commerce. Un vote en ligne auprès du grand public –[…]

23/05/2019 | Restauration commerciale,  Snacking,  Actualités

Merci Raymond lance sa 1ère Table Durable

Merci Raymond - startup écoresponsable déterminée à réintégrer la nature dans nos villes pour les rendre plus vertes et plus gourmandes – lance aujourd’hui une offre innovante visant à créer de véritables espaces de vie productifs : le «[…]

23/05/2019 | Restauration commerciale,  Développement durable,  Foodtech

Big Mamma double la mise à Londres

Brexit, pas Brexit, ils n’en ont cure. Après Gloria, sa première trattoria londonienne, dans le quartier de Shoreditech, le groupe Big Mamma annonce une seconde ouverture outre-Manche. Circolo ouvrira le 28 juin prochain, toujours à Londres,[…]

22/05/2019 | Restauration commerciale,  Actualités

Réintroduire le plaisir de manger pour les personnes atteintes de cancer

Comment les cancers et leur traitement influent-ils sur l’alimentation des patients ? La question est centrale, et sa réponse, essentielle à l’amélioration de la qualité de vie liée aux repas. Elle devrait être précisée par Canut, un projet tout[…]

15/05/2019 | Restauration collective

dubble arrive à Grenoble

C’est au coeur de Presqu’île, dans le nouveau quartier Cambridge que dubble a choisi d’ouvrir son premier restaurant grenoblois. Presqu’île alliant qualité de vie, performance économique, dynamisme universitaire et scientifique, il est le[…]

14/05/2019 | Snacking,  Restauration rapide,  Healthy