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La restauration - Page 15

Zoom sur les enseignes de restauration qui intègrent des salariés porteurs de handicap

Analyse

Zoom sur les enseignes de restauration qui intègrent des salariés porteurs de handicap

Stimulante pour des salariés dont on valorise les qualités, l’insertion de personnel handicapé en restauration peut être gagnante pour tous. Focus sur quelques restaurants qui mettent la différence à leur carte, de façon positive. Le Reflet est[…]

10/07/2019 | Les stratégies
Cojean obtient la certification BCorp

Cojean obtient la certification BCorp

Belle récompense pour l'enseigne Cojean, qui vient d'obtenir la certification BCorp. Une première pour une entreprise de restauration rapide, qui vient récompenser 18 ans d’engagements pour une restauration saine, fraîche et respectueuse de[…]

Sodexo récompensé par le Grand Prix de la Mixité de l’Institut du Capitalisme Responsable et d’Ethics & Boards

Sodexo récompensé par le Grand Prix de la Mixité de l’Institut du Capitalisme Responsable et d’Ethics & Boards

Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie, a remporté le Grand Prix de la Mixité qui récompense l’entreprise du CAC 40 la plus engagée en matière de mixité. Ce prix a été remis le 10 juillet 2019 lors de la cérémonie de la troisième[…]

Flunch lance un chatbot pour optimiser son organisation

Flunch lance un chatbot pour optimiser son organisation

Flunch a décidé de mettre en place un chatbot, appelé aussi robot conversationnel, afin d’améliorer et de simplifier l’accès à l’information pour ses équipes d’encadrement en restaurant. Un outil innovant, dont la mise en place s’est appuyée sur[…]

Giuseppe Messina, une 3ème ouverture dans l’esprit taverne

Giuseppe Messina, une 3ème ouverture dans l’esprit taverne

Déjà à la tête de deux tables dans le 16e arrondissement de Paris (Non Solo Cucina et Non Solo Pizze), le chef-restaurateur Giuseppe Messina ouvre Pane e Olio, avenue Mozart. Un hommage à sa Sicile natale, celle de son enfance et des repas de[…]

McDonald’s lance ses Salades du jour

McDonald’s lance ses Salades du jour

Une salade César chez McDonald’s ? C’est chose faite depuis hier, avec les Salades du jour, fraîchement préparées et choppées sur place. Une offre permanente, pour des salades composées d’ingrédients de qualité : Fromages AOP, Poulet rôti et[…]

Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent

Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent

Mon restau responsable les villes de La Courneuve et d’Arcueil s’engagent et le Siresco renouvelle ses engagements. Le Siresco a été l’un des 4 sites pilotes en juillet 2015 à entrer dans la démarche Mon Restau Responsable® et à réaliser sa[…]

Fauchon lance son école de gastronomie

Fauchon lance son école de gastronomie

FAUCHON, reconnue pour son savoir-faire depuis 1886, lance une école des arts culinaires en s’associant avec Kamel Mebarki, par ailleurs, futur directeur de l’école, au service de la formation dans la gastronomie en France et à l’international,[…]

Le palmarès Néo de la restauration collective 2018

Classement

Le palmarès Néo de la restauration collective 2018

La stabilité a caractérisé le marché de la restauration collective en 2018. Malgré des chiffres d’affaires en légère baisse, les trois leaders conservent leur place dans le trio de tête. Et les challengers affichent des progressions notables.[…]

Elior Group annonce la réalisation de la cession d’Areas

Elior Group annonce la réalisation de la cession d’Areas

Elior Group annonce avoir conclu la cession de sa filiale Areas, regroupant les activités de concessions du Groupe, à PAI Partners pour un montant total net de l’ordre de 1,4 milliard d’euros - correspondant à une valeur d’entreprise de 1,542[…]