La restauration - Néorestauration

Elior et Expliceat sensibilisent à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Elior et Expliceat signent un partenariat national afin de proposer des ateliers et des formations anti-gaspillage dans les cantines scolaires, les restaurants d’entreprise et les établissements médico-sociaux. Le leader de la...

14/01/2020 | Restauration collective, Elior, Développement durable

Areas remporte l’appel d’offre de la gare de Lyon Part-Dieu

Areas, leader de la restauration de voyage en France, remporte un nouveau contrat dans la gare de Lyon Part-Dieu qui se réinvente. Mi-2020, les voyageurs auront le choix de se restaurer chez Paul Le Café, nouveau concept de coffee shop à...

14/01/2020 | Gares, Transport, Sushi Shop

Une fin 2019 festive et généreuse chez Au Bureau

Du 1er au 24 décembre 2019, l’enseigne Au Bureau a organisé dans ses 135 Pubs-Brasseries en France un calendrier de l’Avent géant lors de son opération Noël Au Bureau. Succèsau rendez-vous, puisque près de 61 000 personnes ont...

09/01/2020 | Restauration commerciale, Groupe Bertrand

Un brunch très travaillé à l'Hôtel du Louvre

Le week-end, l’Hôtel du Louvre propose un brunch élaboré par les chefs Denis Bellon et Julien Delhome. Une offre très travaillée, servie sous la magnifique verrière de l’Officine du Louvre, et composée :- de pains...

09/01/2020 | Restauration hotellerie, Gastronomie

Léon de Bruxelles duplique son Fish’Tro

Seconde ouverture pour Le Fish’Tro, concept street seafood de Léon de Bruxelles. Après Vélizy 2, c’est cette fois à Créteil Soleil au cœur du food-court de la nouvelle extension du centre commercial, que l’enseigne déploie son...

09/01/2020 | fast casual, Léon de Bruxelles, Restauration rapide

Le petit-déjeuner, un incontournable des séjours hôteliers

Andros Restauration, qui apporte son expertise laitière et fruitière (Andros, Bonne Maman, Mamie Nova) dans les CHR, vient de diffuser quelques éléments d’une étude sur le petit-déjeuner à l’hôtel, réalisée par l’institut de...

09/01/2020 | Restauration hotellerie, étude

Le click & collect s’installe dans le hors-foyer

Avec une croissance de 51 % sur les deux dernières années (total RHD - chiffre à septembre 2019) et un dynamisme deux fois supérieur à la commande livrée, selon les relevés du panel Crest de NPD Group, les achats en click & collect...

09/01/2020 | Foodtech, Livraison, Restauration rapide

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Unique.ai, qui permet aux entreprises de prédire, améliorer et gérer le turnover de leurs employés, a été choisie par Courtepaille, 290 restaurants en France, et quelques 4000 employés. L'objectif : réduire le taux de turnover des...

19/12/2019 | La profession, RH, Courtepaille

Le Noël des Petits Princes chez Buffalo Grill

Du 23 au 29 décembre, Buffalo Grill lance l’opération Le Noël des Petits Princes, et donne rendez-vous dans ses 360 restaurants, partout en France, pour soutenir l’association Petits Princes, qui œuvre depuis plus de 30 ans pour...

19/12/2019 | Buffalo Grill, Restauration commerciale, La profession

Le Groupe Bertrand se diversifie dans la restauration italienne avec Volfoni

Le marché français de la Pizza se développe fortement depuis de nombreuses années avec des concepts plus qualitatifs et modernes. Fin 2019, la division Enseignes & réseaux du groupe Bertrand Restauration lance l’enseigne Volfoni avec...

18/12/2019 | Groupe Bertrand, Pizza, Restauration commerciale

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