Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 130

Flunchez vos matchs à domicile avec flunchTraiteur

Flunchez vos matchs à domicile avec flunchTraiteur

Pour profiter des matchs de l’Euro 2016, tout en partageant un repas gourmand entre amis, l’enseigne de restauration flunch permet aux amateurs de foot de fluncher à domicile. Du 10 juin au 10 juillet prochain, une offre a été spécialement[…]

DAD ouvre un nouveau point de vente

DAD ouvre un nouveau point de vente

Après l’ouverture en avril 2016 de leur premier point de vente aux Docks de la Cité de la Mode et du Design, les Terribles Hot Dogs DAD s’installent dans un deuxième point de vente situé 32 rue Le Peletier à Paris dans le 9ème arrondissement.[…]

La pause déjeuner: moment sacré pour les Français?

La pause déjeuner: moment sacré pour les Français?

Si la France reste le pays où l’on s’accorde la pause déjeuner la plus longue, celle-ci s’est considérablement réduite face à l’intensification du rythme du travail : elle est passée de 1h38 il y a 20 ans à 22 min en 2016. Malgré cette[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

[Tendance] Accord mets - saké

[Tendance] Accord mets - saké

Cette boisson à base de riz a toute sa place sur les tables, où elle offre une palette d'accords aussi large que le vin, de l'apéritif au dessert. L'image du digestif tord-boyaux s'estompe au profit de la réalité : l'alcool emblématique du[…]

07/06/2016 | Chef
Les fours à pizza s'adaptent aux usages

Les fours à pizza s'adaptent aux usages

Certains ne jurent encore que par le bois ou le gaz. Pratiques, performants, les fours à pizza électriques sont pourtant les plus représentés en cuisine professionnelle. Et se déclinent dans une grande variété d'utilisations. %%HORSTEXTE:1%%[…]

06/06/2016 | Pizza
15-30 ans : Priorité au pratique et au rapide

15-30 ans : Priorité au pratique et au rapide

91 % des moins de 30 ans vont régulièrement ou occasionnellement dans des enseignes de restauration rapide, contre 75 % des Français, selon l'étude « Les jeunes Français et l'alimentation » de Sociovision, pour le pôle de compétitivité[…]

05/06/2016 | étudeMillenials
King Marcel, KFC, flunchCafé, Privé de dessert, Sushi Daily, l'essentiel de l'actualité dans la restauration

King Marcel, KFC, flunchCafé, Privé de dessert, Sushi Daily, l'essentiel de l'actualité dans la restauration

King Marcel a ouvert à Marseille son cinquième restaurant. Créée en 2012 sur un concept de burgers faits à partir de produits uniquement français, l'enseigne prévoit quatre nouvelles ouvertures, dont trois en franchise d'ici à fin 2016. KFC[…]

04/06/2016 | KFCLéon de Bruxelles
Une nouvelle adresse « healthy » à Paris

Une nouvelle adresse « healthy » à Paris

Tendance, la « healthy food » compte un représentant de plus dans la capitale, avec l'ouverture de 5 Lorette, dans le 9e arrondissement. Un restaurant du midi qui, dès le jeudi soir, remet le couvert. L'adresse avait déjà fait parler d'elle avec[…]

03/06/2016 |
Elior : Ouverture d'un atelier culinaire en Rhône-Alpes

Elior : Ouverture d'un atelier culinaire en Rhône-Alpes

Elior France a inauguré un nouvel atelier culinaire à Ternay, en région Rhône-Alpes. Le spécialiste de la restauration collective a investi 5,6 millions d'euros avec l'objectif de passer de 13 000 à 20 000 repas préparés et livrés chaque jour[…]

03/06/2016 | Elior
Pavillon Ledoyen : Un « déjeuner gastronome minute » sur une belle table

Pavillon Ledoyen : Un « déjeuner gastronome minute » sur une belle table

Pour répondre aux contraintes de ses clients, le chef triplement étoilé Yannick Alléno propose, au Pavillon Ledoyen (Parie 8e), un déjeuner gastronome en trente à quarante-cinq minutes. Plus d'amuse-bouche, de pain ni autres accompagnements. Le[…]

02/06/2016 | Yannick Alléno