La restauration - Page 13

Sous le signe des régions chez Class’croute

Vive la rentrée! Du 3 septembre au 18 novembre 2019, Class’croute prolonge les vacances et plonge ses clients actifs dans le patrimoine culinaire des régions de France. Pour profiter encore un peu des bénéfices des vacances, Class’croute a[…]

28/08/2019 | Snacking,  Restauration rapide

Benoît Castel annonce l’ouverture de son coffee shop en octobre

Après le succès de sa toute première pâtisserie-boulangerie dans les hauteurs de Ménilmontant et son brunch à volonté, Benoît Castel annonce l’ouverture de son tout premier coffee shop en octobre 2019 rue Sorbier. Cette année, Benoît Castel a[…]

28/08/2019 | Boulangerie,  Restauration rapide,  Restauration boulangère

Le succès de la restauration de nuit

Le segment a généré 1,12 milliard d’euros en 2018 et a progressé de 20% en fréquentation (contre 1% pour l’ensemble du marché de la restauration hors domicile).Oiseaux de nuit ou lève tôt : qui sont les consommateurs ? The NPD Group, l’un des[…]

28/08/2019 | Restauration commerciale,  étude,  Restauration rapide

Boom de la livraison en zone touristique

En cette période estivale, Deliveroo observe une forte augmentation des commandes sur la plateforme dans les villes particulièrement fréquentées par les touristes sur les côtes Atlantique et Méditerranéenne. Les lieux où la progression est la[…]

28/08/2019 | Restauration commerciale,  Restauration rapide,  Livraison

Elior Group en ligne avec ses objectifs annuels

Elior a publié fin juillet son chiffre d’affaires des neuf premiers de l’exercice fiscal 2018-2019. Un point d’étape, qui souligne l’amélioration des performances de la major, avec au global une progression d’1,1% du chiffre d’affaires par[…]

22/08/2019 | Restauration collective,  Elior

Le Fouquet’s s’exporte aux Emirats arabes unis

Réouverte sur les Champs-Elysées en juillet dernier, la brasserie Fouquet’s s’apprête à s’installer au Louvre Abu Dhabi, dans un musée imaginé par Jean Nouvel. Si l’adresse, et ses célèbres fauteuils rouges, est déjà déclinée à Cannes, Toulouse,[…]

22/08/2019 | Restauration commerciale,  Gastronomie

Réservation : quelles sont les habitudes des Européens au restaurant ?

LaFourchette vient de publier quelques chiffres-clés sur les habitudes de réservation des Européens au restaurant, en se basant sur les données recueillies sur la plateforme sur le premier semestre 2019, en France, Espagne, Italie, Portugal,[…]

22/08/2019 | Restauration commerciale,  Actualités,  étude

Groupe Bertrand vise Léon de Bruxelles, et veut totalement intégrer Groupe Flo

Pour son 30ème anniversaire, Léon de Bruxelles, 82 restaurants et 117 millions de chiffre d’affaires en 2018, pourrait changer de mains. Eurazeo PME, actionnaire de référence du spécialiste de la moule-frites depuis 2008, a annoncé le 26 juillet[…]

22/08/2019 | Restauration commerciale,  Léon de Bruxelles,  Flo Groupe

Acquisitions, créations, livraison, les inratables de la fin juillet 2019

La période estivale ralentit l'activité économique, mais pas partout, ni sur tous les segments de la RHD. La preuve avec ces mouvements certes préparés en amont mais annoncés fin juillet par différents opérateurs du circuit ; les uns changent de[…]

31/07/2019 | Actualités,  Chaîne,  Foodtech

Deux nouvelles ouvertures de Poke Bar à Levallois et Neuilly

Depuis 2017, Poké Bar Paris ravit les papilles de nombreux parisiens avec ses Poké Bowls. Fort de son succès et après avoir ouvert 4 restaurants au coeur de Paris, Elodie et Isabelle, les fondatrices du concept, s’installent à Levallois et[…]

18/07/2019 | Restauration commerciale,  Développement durable,  Restauration rapide