La restauration - Page 110

Areas s’associe à Moulinot pour valoriser les déchets

Areas, la marque d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage et des loisirs, s’est associée à Moulinot pour assurer la collecte, la gestion et la valorisation de l’ensemble de ses déchets produits sur le parc d’expositions de la[…]

09/03/2017 | Restauration collective,  Elior,  Développement durable

1 sandwich sur 2 consommé est un jambon-beurre

A l’occasion du Sandwich & Snack Show, le rendez-vous de la restauration rapide et à emporter qui aura lieu les 15 et 16 mars prochains, quelques résultats de l’Indice Jambon-Beurre 2016, l’indice économique de référence de la restauration[…]

09/03/2017 | Snacking,  La profession,  étude

Foodchéri, un printemps aux saveurs persanes

A l’occasion de Norooz, le Nouvel An iranien, Foochéri, pure player de la restauration livrée, propose à ses clients trois menus aux saveurs persanes. Si les cuisines du monde sont une proposition récurrente de la start-up, avec par exemple le[…]

02/03/2017 | Restauration commerciale,  Livraison

Compass met La Nouvelle Agriculture dans les assiettes

Compass Group France adopte La Nouvelle Agriculture et signe un partenariat avec Terrena pour poursuivre son engagement en faveur de l’agriculture responsable. Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, annonce par Gaétan[…]

02/03/2017 | Restauration collective,  Les fournisseurs

PeGast enregistre une croissance de plus de 20% en 2016

PeGast poursuit son ascension avec 5 ouvertures en 2016 et une croissance de son chiffre d’affaire de plus de 20%. Le réseau PeGast, enregistre une croissance de près de 20% de chiffre d’affaire en 2016 malgré une année encore mitigée pour le[…]

01/03/2017 | Snacking,  Franchise,  Restauration rapide

class’croute garde le cap

Alors que le marché de la restauration rapide est en recul depuis plusieurs années, class’croute affiche une bonne résistance. En effet, l’enseigne a réalisé un chiffre d’affaires de 76 millions HT d’euros en 2016 (contre 75 millions en 2015).[…]

01/03/2017 | Snacking,  Class' Croûte,  Restauration rapide

Elior s’engage aux côtés de Mr.Goodfish

Elior et Mr.Goodfish ont signé aujourd’hui une convention de partenariat visant à renforcer l’offre de poissons issus de la pêche responsable dans les restaurants d’Elior en France. En s’associant à Mr.Goodfish, Elior confirme son engagement à[…]

01/03/2017 | Restauration collective,  Elior,  Développement durable

Ouverture prochaine pour la table gastronomique d'Alan Geaam

Le chef Alan Geaam annonce l’ouverture de son restaurant gastronomique « Alan Geaam », le 23 mars prochain. Situé au 19 rue Lauriston, Paris 16ème, il ouvrira en lieu et place du restaurant « Akrame » d'Akrame Benallal, deux étoiles Michelin.[…]

23/02/2017 | Restauration commerciale,  Gastronomie

Marcelle, restaurant, bakery et coffee shop healthy

Marcelle ouvre rue Montmartre, à Paris. Une nouvelle adresse, sur le segment porteur de la restauration healthy. Sur un créneau healthy vivace, l’ouverture de Marcelle, rue Montmartre à Paris, apporte une réponse intéressante, mêlant[…]

23/02/2017 | Restauration commerciale,  Healthy

Sogeres-Sherpas dévoile « Emotions » : l’offre pour maisons de retraite

Sogeres-Sherpas annonce le lancement de sa toute nouvelle offre « Emotions », spécifiquement conçue pour réveiller les papilles des personnes âgées résidentes dans des maisons de retraite. Une offre de restauration qui allie authenticité et[…]

22/02/2017 | Restauration collective,  Sogeres-Score