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La restauration - Page 104

KFC lance son concept dédié à la vente à emporter

KFC lance son concept dédié à la vente à emporter

Frédéric Levacher, directeur général de KFC France, l’avait annoncé en mai aux lecteurs de Néorestauration, c’est fait. L’enseigne lance au centre commercial OKB du Kremlin-Bicêtre (94) son nouveau concept de restaurant. Avec son emplacement, sa[…]

28/06/2016 |
Tablapizza teste un format plus compact de restaurant à Meaux

Tablapizza teste un format plus compact de restaurant à Meaux

Tablapizza poursuit le travail de refonte de sa marque. Après l’ouverture à Sens en décembre dernier d’un premier restaurant totalisant près de 600m² sur deux niveaux, avec différents espaces (cellier, véranda, bibliothèque, cuisine…), c’est un[…]

Persillé, distingué au concours Passeport pour la franchise

Persillé, distingué au concours Passeport pour la franchise

L’hybride a le vent en poupe. Persillé, concept mêlant réellement boucherie (30% de son chiffre d’affaires) et restauration rapide, vient d’en apporter une nouvelle preuve. L’enseigne, portée par Maxence de Warren (expert achat et viande) et[…]

Un bar éphémère healthy pour la Fashion Week

Un bar éphémère healthy pour la Fashion Week

Du 5 au 8 juillet prochain, Paris sera le théâtre de la Fashion Week Haute-Couture. A cette occasion, l’Hôtel de Vendôme, situé Place Vendôme, au coeur du quartier de la mode et à deux pas du Jardin des Tuileries, inaugure un Bar éphémère «[…]

28/06/2016 | restaurant-bar Healthy
Un kebab version Christian Constant pour Deliveroo

Un kebab version Christian Constant pour Deliveroo

Quand un chef tel que Christian Constant revisite un plat emblématique de la street-food, cela se remarque ; quand il le fait en exclusivité pour l’un des animateurs de la livraison à domicile, on tient les ingrédients du buzz ! Déjà partenaire[…]

28/06/2016 |
Sodexo, 25 années sur la route du Tour

Sodexo, 25 années sur la route du Tour

Sodexo Sports et Loisirs et le Tour de France, c’est une affaire qui roule! L’opérateur fête cette année sa 25ème année au service du Tour en tant que restaurateur officiel. Pour cette édition, ce sont pas moins de 3000 prestations qui seront[…]

L’heure du déploiement pour la carte Chèque Déjeuner 2ème génération

L’heure du déploiement pour la carte Chèque Déjeuner 2ème génération

Dématérialiser : le cap est toujours le même pour le groupe Up (ex-Groupe Chèque Déjeuner), acteur mondial des titres de service, qui souhaite passer d’ici 2018 à 75% de ses volumes d’émission (6,6 milliards d’euros en 2015) sous forme[…]

Équilibre nutritionnel et snacking, une alliance possible

Interviews

Équilibre nutritionnel et snacking, une alliance possible

La généralisation du déjeuner sur le pouce a fait naître une grande attente du consommateur pour des propositions de snacking sain et équilibré, ce qui n'est pas nécessairement antinomique. À condition de privilégier la qualité et de respecter[…]

27/06/2016 | SnackingDébat
Le coulant, une recette, des déclinaisons

Le coulant, une recette, des déclinaisons

Souvent copiée, jamais égalée, sa version originale, tout chocolat, s'érige en emblème de la Maison Bras. Mais ses déclinaisons saisonnières, salées ou sucrées, méritent elles aussi le détour, harmonieuses alliances d'un biscuit et de son coeur.[…]

25/06/2016 | Pâtisserie
Sodexo soutient la réinsertion des personnes détenues

Sodexo soutient la réinsertion des personnes détenues

Pour la deuxième année consécutive, Sodexo distingue les entreprises engagées pour la réinsertion des personnes détenues avec les Trophées Nouvelles Frontières Citoyennes Sodexo en France, devenu une véritable référence en matière de réinsertion[…]

22/06/2016 | RHSodexo