La restauration - Page 101

La table de Christopher Contanceau précise son cap

La table de Christopher Coutanceau fait peau neuve, avec un décor immersif, en résonance avec l’univers marin que le chef restitue dans les assiettes. Dans ce restaurant, deux étoiles au Michelin, et ses 50 places assises ouvertes sur le port[…]

13/07/2017 | Restauration commerciale,  Gastronomie

Un jeu en réalité augmentée cet été sur les aires de service gérées par Areas

Areas, leader en France sur le réseau autoroutier avec la gestion de 110 aires de service, annonce le lancement du jeu l’Arche Mission Zoo. Conçu en partenariat avec Gulli, ce jeu plonge les enfants dans un voyage en réalité augmentée au cœur de[…]

13/07/2017 | Restauration commerciale,  Aires d'autoroute

Memphis affine sa proposition

Memphis, le spécialiste du diner américain, mène un travail de fond depuis quelques mois pour pousser le curseur qualitatif de son offre. L’enseigne a notamment collaboré un chef MOF pour élaborer des sauces exclusives et proposer de nouvelles[…]

13/07/2017 | Restauration commerciale,  Burger

Speed burger, six nouvelles recettes aux saveurs d’été

Spécialiste de la livraison de burgers, Speed burger introduit 6 nouvelles recettes à sa carte d’été, avec pour fil conducteur une sauce inédite aux tomates cerise séchées. Le Marguerite est un sandwich baguette aux filets de poulet marinés,[…]

13/07/2017 | Snacking

Carte estivale à la Croissanterie

Pans Bagnat et assiettes Bien-Être… La Croissanterie, chaîne de restauration rapide à la française, invite à découvrir ses nouveautés estivales. De délicieuses recettes pleines de fraîcheur, préparées sur place chaque matin pour combler toutes[…]

06/07/2017 | Snacking,  La Croissanterie,  Restauration rapide

Courtepaille et SEH United Hoteliers s’associent

Courtepaille poursuit son développement sur le segment hôtelier avec un nouveau partenaire, le groupe SEH United Hoteliers, premier groupe hôtelier coopératif multimarques avec près de 550 établissements en Europe. Courtepaille, 297 restaurants[…]

06/07/2017 | Restauration hotellerie,  Courtepaille

Indiana Café passe au fait-maison

Les restaurants Indiana Café lancent leur nouvelle carte maison en collaboration avec Kristin Frederick. L’enseigne met la qualité au coeur de ce renouveau, avec des plats mexicains qui ont du goût, cuisinés avec des produits ultra frais. Gambas[…]

06/07/2017 | Restauration commerciale

Sodexo : Maintien de l'objectif de croissance

Sodexo affiche le maintien de l'objectif de croissance de son résultat opérationnel, et ce malgré un trimestre contrasté. Croissance interne du chiffre d'affaires1 pour les 9 premiers mois de l’exercice 2016-2017 de +0,5 %, en progression de[…]

06/07/2017 | Restauration collective,  Economie et société,  Sodexo

Création de l’association Elior Group Solidarités

Elior Group annonce le lancement d’Elior Group Solidarités, une association ayant pour vocation de financer, soutenir et promouvoir des initiatives solidaires. Elior Group Solidarités succède à la Fondation Elior, avec des objectifs plus larges[…]

06/07/2017 | Restauration collective,  Elior

Mon Restau Responsable, un an après

Il y a un an, la Fondation pour la Nature et l’Homme, créée par Nicolas Hulot, et le réseau Restau’Co, s’associaient autour de la démarche Mon Restau Responsable. Une méthode souple, transversale et gratuite, qui s’intéresse à la fois à la[…]

29/06/2017 | Restauration collective