La restauration - Page 10

Harvey Smyth succède à Jocelyn Olive à la tête de Napaqaro

Harvey Smyth succède à Jocelyn Olive à la tête de Napaqaro

Coup de tonnerre. Le groupe napaqaro, plus de 600 restaurants avec Courtepaille et Buffalo Grill, complétés par la marque virtuelle Bun Meat Bun, déployée dans 200 dark kitchen, et la master-franchise pour la France de Popeyes, annonce...

Découvrez le Top 40 Néorestauration des enseignes fast-casual

Découvrez le Top 40 Néorestauration des enseignes fast-casual

C’est portées par la promesse du vaccin, et ses espoirs de retour de fréquentation en salle, que les enseignes fast-casual, et le hors-foyer dans son ensemble, sont entrés dans leur exercice 2021. Après une année 2020 marqué par 5...

Ventrus accueille Rodolphe Graffin en résidence

Ventrus accueille Rodolphe Graffin en résidence

Ventrus, c’est le premier restaurant éco-responsable, bienveillant et itinérant qui a pris place à l’automne dernier au cœur du Parc de la Villette. Le crédo de Guillaume Chupeau, son créateur ? « Offrir une cuisine engagée, de...

L’Ecole de Paris des Métiers de la table ouvre ses portes le 12 mars

L’Ecole de Paris des Métiers de la table ouvre ses portes le 12 mars

Journées Portes Ouvertes à l'Ecole de Paris des Métiers de la Table le 12 mars prochain de 9heures à 17heures.Le 12 mars, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) propose de visiter l’école et ses laboratoires et de...

Cantina: Valentine Pia de l'Association Refugee Food*, grand témoin de l’édition 2022

Cantina: Valentine Pia de l'Association Refugee Food*, grand témoin de l’édition 2022

Dans le contexte sensible des phénomènes migratoires, douloureusement ravivé par le conflit russo-ukrainien en cours mais aussi, en cette période bousculée pour la restauration qui connaît une pénurie de main d’œuvre tout à fait...

Villa Massaï, Café Massaï et Suite 34, vitrine de la gastronomie africaine

Villa Massaï, Café Massaï et Suite 34, vitrine de la gastronomie africaine

Le Groupe Massaï a été pensé et mis en œuvre par une fratrie d’entrepreneurs béninois. Objectif : en faire un miroir de l’excellence de la gastronomie africaine. Une offre qui se décline en Villa Massaï, Café Massaï et Suite...

Les enseignes fast-casual ont renoué avec leur développement en 2021

Les enseignes fast-casual ont renoué avec leur développement en 2021

Le fast-casual au rebond. Après un exercice 2020 en forme de défi opérationnel, ses enseignes, mêlant qualité de produit et codes de la restauration rapide, ont renoué avec leur développement en 2021 : 293 points de vente...

Trois consommateurs sur 10 envisagent de réduire leurs dépenses en restauration ces prochains mois, selon Kantar

Trois consommateurs sur 10 envisagent de réduire leurs dépenses en restauration ces prochains mois, selon Kantar

Plus de 3 Français sur 10 (31%) envisagent ces prochains mois de réduire leurs dépenses en restaurants et livraison à domicile, d’après les derniers relevés du panel Worldpanel de Kantar, auprès de 13 000 consommateurs. Même si...

 Big Mamma débarque à Marseille avec Splendido

Big Mamma débarque à Marseille avec Splendido

Après Lille, Lyon et Bordeaux, Big Mamma débarque à Marseille avec l’ouverture de Splendido à deux pas du vieux port.Pour sa grande entrée dans la Cité Phocéenne, la squadra Big Mamma puise son inspiration dans l’univers...

 Ouverture prochaine de la Halle aux Saveurs à L’Haÿ-les-Roses (94)

Ouverture prochaine de la Halle aux Saveurs à L’Haÿ-les-Roses (94)

La Ville de L’Haÿ-les-Roses (94) a confié à CITALLIOS, la mission de construire une halle de marché moderne, attractive, innovante et à l’architecture de qualité afin de réinventer le marché historique et lui donner une nouvelle...

04/03/2022 | Métiers