La restauration
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SO2R accentue son engagement éthique et écologique
Face à l'urgence écologique, les modes de consommation évoluent. Consommer responsable et préserver l'environnement font aujourd'hui partie des priorités de la majorité de la population. SO2R, le 1er groupe de restauration rapide italienne, l'a[…]
Les Petits Chaperons Rouges choisissent Ansamble
Pour la rentrée scolaire 2019, Ansamble, marque du groupe Elior, devient le principal restaurateur des crèches Les Petits Chaperons Rouges, du Groupe Grandir. Leader reconnu de l’alimentation des tout-petits et engagé pour une alimentation saine[…]
Les pattys 100% végétaux à la carte de Buffalo Grill
Tendance le steak végétal ! Après McDonald’s qui teste le patty de Beyond Meat en Ontario, Burger King, en partenariat avec Impossible Foods, la vague des substitut de viande gagne du terrain dans l’Hexagone. Steak N’ Shake a annoncé le 23[…]
Blend lance une offre petit-déjeuner à Madeleine
Ouvert depuis avril dernier, le Blend Madeleine, 6ème adresse intra-muros de l’enseigne spécialiste du burger premium, lance son offre petit-déjeuner, disponible en semaine de 8h30 à 11h30 et de 15h à 18h, et le week-end non-stop de 9h à 18h.[…]
Wakaze le premier saké made in Ile-de-France arrive!
Le saké est enfin devenu français ! C’est à Fresnes, dans le Val-de-Marne, que les premiers sakés français de la maison Wakaze sont attendus prochainement, en novembre 2019. La maison Wakaze, « La brise du Japon » en japonais, propose un saké[…]
Rougié opte pour le 100% sans antibiotique
Rougié opte pour le 100% sans antibiotique pour ses foies gras et magrets crus frais. Marque emblématique de la gastronomie française, Rougié cherche sans cesse à perfectionner ses méthodes de travail et son savoir-faire, depuis sa création en[…]
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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres
Salon des Coqs d'Or: samedi 16 & dimanche 17 novembre
Le rendez-vous avec le nec le plus ultra des vrais produits de France et d’ailleurs. Les femmes sont à l’honneur cette année dans le Guide des Gourmands qui fête son 32ème anniversaire… et le salon des Coqs d’Or n’échappera pas à cette vague[…]
La restauration collective fait son marché
XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude approfondie sous le titre : « Les enjeux et stratégies sur le marché de la restauration collective à l’horizon 2022 - Concentration, digitalisation, restauration durable : quelles perspectives de[…]
Anticafé, l’enseigne de café-working, lève 1,7 M€ pour accélérer son développement
Dans les 14 AntiCafé, le convive vient travailler, organiser une réunion et paie au temps passé. Ce café nouvelle génération vient de lever 1,7 M€ auprès de Nexity pour accélérer le développement de son réseau. Egalement au sein des entreprises[…]
Bagel’s Corner creuse le sillon BtoB
Bagel’s Corner, 55 restaurants dans le viseur d’ici fin 2019 sur des formats de 20 à 70m², poursuit son développement sur le marché BtoB. Après avoir proposé ses bagels aux salariés du siège de Google France, puis aux employés du groupe Accor[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Restauration au sein de l'INSERR
16/10/2019 - Institut national de sécurité routière et de recherches
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Séjours en classe de découvertes ou séjours scolaires courts..
16/10/2019 - Ville de St Fons
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Restauration du village hospitalités du Vendée Globe 2020-2021.
16/10/2019 - Société d'Economie Mixte Vendée
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