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La restauration

Sébastien de Laporte prend la présidence de La Pataterie

Sébastien de Laporte prend la présidence de La Pataterie

La Pataterie, 80 restaurants en France et 2 en Belgique, annonce l’arrivée de Sébastien de Laporte, à sa tête. Diplômé de l'Edhec Business School (1997) et d'un MBA de l'Insead (2004), le nouveau Président de l’enseigne spécialiste de la pomme[…]

Une carte temporaire en VAE et livraison pour l’ouverture de Mano, à Boulogne-Billancourt

Une carte temporaire en VAE et livraison pour l’ouverture de Mano, à Boulogne-Billancourt

Après Plantxa (Boulogne-Billancourt) et Maya (Ville-d’Avray), ouverts avec Juan Arbelaez, Enrique Solano revient à Boulogne-Billancourt, associé cette fois au chef Maximilien Kuzniar. A quelques minutes de marche de la station de métro Marcel[…]

01/03/2021 | OffreVente à emporter
SISISI, le service de restauration rapide pour élargir son offre destinée à tous les professionnels

SISISI, le service de restauration rapide pour élargir son offre destinée à tous les professionnels

SISISI s’adresse à tous les professionnels souhaitant élargir leur offre, sans faire de concession sur la qualité et sans avoir besoin de recourir à du personnel qualifié ou à de lourdes structures C’est une petite révolution qui s’annonce pour[…]

Eat Salad poursuit son développement

Eat Salad poursuit son développement

Eat Salad entame son développement 2021 avec l'ouverture de son 4ème établissement dans la région lyonnaise, à Villeurbanne Park View. Pour cette année, l'enseigne prévoit l'ouverture de 22 nouveaux restaurants en France et à l'étranger, en[…]

Magali Filhue, déléguée générale de la FEB, « la pérennité des entreprises de boulangerie-pâtisserie est menacée »

Interviews

Magali Filhue, déléguée générale de la FEB, « la pérennité des entreprises de boulangerie-pâtisserie est menacée »

Les entreprises et magasins de la boulangerie-pâtisserie ont été fortement impactés par la fermeture et la baisse d’activité de la restauration, la fermeture des aéroports, des centres commerciaux, le développement du télétravail et les[…]

25/02/2021 | BoulangerieMarchés
Un écran tactile… sans contact, une innovation signée Samsung Electronics et iNUI Studio

Un écran tactile… sans contact, une innovation signée Samsung Electronics et iNUI Studio

Les bornes de commande sans contact, un futur possible de la restauration rapide ? C’est déjà une réalité pour Samsung Electronics France et iNUI Studio, qui lancent le Air Touch Kiosk Série 2, une solution de kiosque interactif sans contact qui[…]

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Panorama Group lance Dévor, son concept de dark kitchen et dark store en franchise

Panorama Group lance Dévor, son concept de dark kitchen et dark store en franchise

Jean Valfort n’y va pas par quatre chemins.« Pour nous, le concept de la Dark Kitchen c’est déjà du passé. Il faut penser plus loin avec l’omnicanalité des approvisionnements autour de deux business model : les dark kitchen et les dark stores. »[…]

25/02/2021 | OffreDark kitchen
 La Table du Luxembourg réouvre sa partie "à emporter"

La Table du Luxembourg réouvre sa partie "à emporter"

Depuis quelques jours, le Chef Philippe Renard a regagné ses cuisines. Il a décidé après plusieurs mois de fermeture de ré-ouvrir dans un premier temps sa partie « à emporter ». Située dans un écrin de verdure dans le 6e arrondissement de Paris[…]

24/02/2021 | Chef Desserts
Un menu solidaire pour les étudiants signé Les Burgers de Papa

Un menu solidaire pour les étudiants signé Les Burgers de Papa

Solidaire des étudiants en ces mois de disette festive et sociale, l'enseigne a souhaité leur apporter un peu de baume au cœur. Durant la première semaine de mars, les restaurants proposent un menu à 5,90 euros à destination des étudiants. Les[…]

24/02/2021 | BurgerCovid 19
Distribution, restauration, foodtech, regards croisés sur des secteurs en pleine mutation

Interviews

Distribution, restauration, foodtech, regards croisés sur des secteurs en pleine mutation

Comment l'accélération de la digitalisation impulsée par la crise de la Covid-19 a-t-elle impacté les secteurs de la distribution, de la restauration et de la foodtch ? Pour le savoir, Heidi Miller et Karine Sanouillet ont organisé le 11 février[…]

24/02/2021 | FoodtechDigitalisation