La restauration

Les brasseurs français saluent les annonces de réouverture des CHR

Les brasseurs français saluent les annonces du gouvernement comprenant la réouverture des cafés, hôtels, restaurants, le 2 juin prochain, dans les départements classés vert et les terrasses de ces établissements dans les départements classés[…]

29/05/2020 | La profession,  Restauration hotellerie,  Café

Les fournisseurs du hors-domicile réagissent à l’annonce de la réouverture des salles

Suite aux annonces d’Edouard Philippe, et notamment la réouverture au public des salles en zone verte dès le ce 2 juin, seules les terrasses pouvant être utilisées en Île-de-France, le Geco Food Service, qui réunit, entre autres, les principaux[…]

29/05/2020 | Restauration commerciale,  Actualités

Pour Christopher Jones, DG de Sushi Shop, « Le business est devenu très imprévisible »

Après un exercice 2019 satisfaisant, à 212 millions d’euros HT sur ses 180 points de vente (dont 120 en France), Sushi Shop a d’abord complètement stoppé ses activités à l’annonce des mesures de confinement. Pour très vite les reprendre, dix[…]

28/05/2020 | Restauration commerciale,  Sushi Shop,  Livraison

Inscrivez-vous à notre Newsletter Hebdomadaire

Quels concepts pour le nouveau food market Iconik ?

Hammerson, acteur majeur de l’immobilier commercial en cœur de ville, dévoile aujourd’hui les 12 finalistes de l’appel à projets lancé en février par DEPUR Expériences pour identifier les futurs concepts qui animeront Iconik, le nouveau concept[…]

28/05/2020 | Snacking,  Concepts,  Restauration rapide

Mandarin Oriental: toujours engagé pour supprimer des plastiques à usage unique

En octobre 2019, Mandarin Oriental Hotel Group s'est engagé à éliminer tous les plastiques à usage unique dans son portefeuille d'hôtels de luxe d'ici fin mars 2021. Bien que le calendrier initial d'achèvement soit susceptible d'être affecté par[…]

28/05/2020 | Développement durable,  Gastronomie

Elior accélère son plan de transformation

Elior Group publie ses résultats du premier semestre de l’exercice fiscal 2019-2020 clos au 31 mars 2020. Chiffres du premier semestre 2019-2020 : • Chiffre d’affaires de 2 459m€, soit une baisse de la croissance organique de 6,2 % par rapport[…]

28/05/2020 | Restauration collective,  Economie et société,  Elior

Marc Favier et son pique-nique gastronomique

Il s’emporte, se partage et s'adapte aux envies, se consomme à l’extérieur, et si possible au soleil… Le rituel du pique-nique pourrait, météo et risque épidémique aidant, connaître un renouvellement de l’offre, comme un regain d’intérêt du[…]

28/05/2020 | Snacking,  Gastronomie