La profession - Page 96

L'Irlande réinvente un nouveau modèle de pub sans tabac

Alors que le 1er janvier 2009 a marqué le premier anniversaire de l'application en France de l'interdiction de fumer dans les lieux publics, en particulier dans les cafés et les restaurants, un premier bilan devrait voir le jour dans les[…]

08/01/2009

Encore en non de l'Allemagne à la TVA réduite

Alors que Nicolas Sarkozy tentait d'arracher un accord de principe sur le taux de TVA réduit dans certains services dont la restauration avant de passer le témoin de la présidence de l'Union Européenne, il s'est une nouvelle fois heurté à un non[…]

18/12/2008

Le Sirha distribue ses grands prix de l'innovation

Chaque édition du Sirha couronne les produits, services et équipements les plus novateurs de ses exposants qui participeront à la restauration de demain. Le Jury des Grands Prix de l'Innovation du Sirha, composé de journalistes spécialistes de[…]

18/12/2008

Les étudiants de l'Institut Paul Bocuse ont participé à la 6e édition deTables en fête

Huit groupes d'étudiants en première année Management de l'hôtellerie et de la restauration de l'Institut Paul Bocuse situé à Ecully (69) ont participé à la 6e édition du concours « Tables en Fête » sur le thème d'une capitale. Chaque groupe a[…]

18/12/2008

La pomme du Limousin AOC s'invite en hiver

La pomme du Limousin AOC trouve sa place tout naturellement sur les tables de l'hiver, en s'accordant aussi bien aux préparations salées ou sucrées, grâce notamment à ses aptitudes à la cuisson. Pour tout connaître sur la Pomme du Limousin AOC,[…]

18/12/2008 | Alimentation

Léon de Bruxelles s'engage avec la Fondation Mouvement pour les Villages d'Enfants

Si vous déjeunez ou dinez dans l'un des 47 restaurants Léon de Bruxelles, vous ne pouvez pas sortir de l'établissement sans votre euros-bracelets, ce petit rubans bleu ou orange qui signale que vous avez contribué par un don, à la protection de[…]

10/12/2008 | Restauration commerciale,  Léon de Bruxelles

L'APCAL se mobilise à Serbotel pour défendre la cuisine de l'Atlantique à la Loire

Pour mieux structurer leurs actions de partenariat et promouvoir la restauration de qualité de la Région, notamment à l'occasion du salon Serbotel qui se tiendra du 15 au 18 mars 2009, les professionnels de la restauration ont créé l'association[…]

10/12/2008

Le plan de relance de l'économie salué par le Synhorcat

Les mesures annoncées par Nicolas Sarkozy dans le cadre de son plan de relance de l'économie vont, selon Didier Chenet, président du Synhorcat, apporter une vraie bouffée d'oxygène indispensable aux professionnels. Il fait référence notamment à[…]

10/12/2008

L'Umih s'oppose à l'obligation d'éthylotests dans les bars et discothèques

Sitôt son 56e congrès lillois clos dans un climat de volonté de changement mais aussi de détermination par rapport aux grands sujets d'actualité, l'Umih n'a pas tardé à trouver l'occasion de monter au front. En effet, le président de la branche[…]

10/12/2008

Deuxième édition des parcours qualifiants d'Elior en partenariat avec l'Afpa

Le groupe Elior a créé en 2007, deux parcours de professionnalisation destinés aux employés de la restauration collective et de la restauration de concession. Elaborés en partenariat avec l'Afpa, les parcours s'intitulent agent de restauration[…]

10/12/2008 | RH,  Elior