La profession - Page 90

Sondage

TVA : reste à convaincre les clients

Les consommateurs français sont partagés face à la baisse imminente de la TVA en restauration. C'est ce que révèle le sondage réalisé par Coach Omnium auprès de 1 001 Français de plus de 18 ans, clients de la restauration commerciale. Plus de la[…]

Le groupe Elior s'implante sur les aires d'autoroutes en Allemagne

Le groupe Elior vient de signer avec Tank & Rast un premier contrat d'exploitation de 17 aires d'autoroutes en Allemagne. Ce contrat, qui devrait démarrer dès le mois de juillet, représente un chiffre d'affaires annuel de 40 millions d'euros. Il[…]

Sogeres lance une offre spécifique pour les personnes dépendantes

Du 26 au 28 mai, s'est tenu à Paris (Porte de Versailles) le salon Géront'Expo. L'occasion pour Sogeres de présenter le résultat de ses recherches destinées aux personnes dépendantes, âgées ou handicapées. La société a mis en avant trois[…]

Gilles Vignaud, élu président d'Interfel

Le Conseil d'administration a élu Gilles Vignaud à la présidence d'Interfel, l'association interprofessionnelle des fruits et légumes. Philippe Bauwin occupe le poste de vice-président et Daniel Corbel celui de trésorier. Comme le précisent les[…]

Le risotto à la carte de l'Affiche au restaurant éphémère de Roland Garros

L'Affiche, filiale de Sogeres est le restaurateur officiel des Internationaux de Roland Garros qui se dérouleront à Paris du 24 mai au 7 juin. Elle a demandé au chef Jacques Maximin, meilleur ouvrier de France, de décliner son talent sur une[…]

Laurent Prat, lauréat du concours Le bœuf, les races à viande de France

Laurent Prat, du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie de Toulouse, a remporté la finale nationale du concours gastronomique en écoles hôtelières « Le Bœuf, Les Races à Viande de France ». Maxime Martinez, du lycée des[…]

Isabellle Legeron remporte le Wine Women Awards

C'est Isabelle Legeron, dans la catégorie professionnelle qui a remporté la finale de la 3e édition du Wine Women Awards. Organisé par le Bottin Gourmand, l'événement s'est déroulé à l'hôtel Le Bristol à Paris (8e), où le chef Eric Fréchon et[…]

Sodexo publie son premier rapport annuel sur la diversité

Sodexo vient de publier son premier rapport annuel sur la diversité. Le document décline les engagements chiffrés, les initiatives innovantes et les mesures prises par le groupe dans les 80 pays où il intervient. Depuis 2005, Sodexo a mis en[…]

Elior accompagne les jeunes apprentis dans leur ascension professionnelle

C'est sous le titre « Goût d'avenir, un jour une carrière » que le groupe Elior a créé en 2006 une rencontre d'information et d'échange rassemblant les jeunes terminant leur alternance afin de leur donner l'envie et les moyens de poursuivre leur[…]

Accor Services s'associe à l'étude

L'étude NutriNet-santé vient d'être lancée officiellement, elle a pour objectif de recruter via Internet 500 000 « nutrinautes » volontaires qui seront suivis sur au moins cinq années. Cette enquête permettra, grâce à l'observation des[…]