La profession - Page 9

Deliveroo et l’UMIH ensemble pour la réduction des déchets plastiques

A l’occasion de la journée mondiale de l’environnement, Deliveroo et l’UMIH (l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, l’organisation professionnelle N°1 du secteur de l’hôtellerie-restauration) s’associent pour sensibiliser les[…]

07/06/2018 | Indépendants,  Développement durable,  Livraison

Unilever Food Solutions lance le concours « Itinéraire gourmand »

Les chefs en restauration scolaire inscrivent régulièrement des recettes inspirées des cuisines du Monde au menu de leurs convives. Ce qui leur donne l’occasion de rompre avec la routine et d’explorer différentes cultures culinaires pour le plus[…]

22/05/2018 | Les fournisseurs,  Scolaire,  Concours

Agores engagée sur tous les fronts

Agores, Association pour une Restauration Publique Territoriale, citoyenne, durable et responsable, organise les 13, 14 et 15 juin prochain, le 32ème congrès, en collaboration avec les villes de Gradignan, Talence et Bègles, la Communauté[…]

22/05/2018 | Evénements,  Restauration collective,  Agenda de la restauration

Qui sont les lauréats du concours « instants créatifs »?

Deux vainqueurs en or pour les Instants Créatifs 2018 par Aoste Professionnel. Pour cette 4e édition des Instants Créatifs, Aoste Professionnel avait créé deux catégories dans son concours, avec d’un côté les professionnels et de l’autre les[…]

18/05/2018 | Evénements,  Concours

Balade oenotouristique du Massif d’Uchaux

Les Vignerons du Massif d’Uchaux (84) organisent la première balade oenotouristique du Massif d’Uchaux, conviviale et gastronomique baptisée « Papilles et papillons » Le Massif d’Uchaux est l’une des 17 dénominations géographiques au sein de[…]

27/04/2018 | Evénements,  Les fournisseurs

Appel aux restaurateurs pour manger Ecotable

Un menu 100% durable du 30 mai au 5 juin 2018, dans toute la France et à l’occasion de la Semaine européenne du développement durable, Ecotable lance l’événement « Mangeons Ecotable » pour inciter les restaurateurs à devenir les acteurs d’une[…]

24/04/2018 | Restauration commerciale,  Développement durable

Un CAP Cuisine en « blended learning » à l’École Hôtelière Médéric

L'École Hôtelière Médéric signe un partenariat avec l’Atelier des Chefs. Objectif : lancer pour septembre 2018 un cursus innovant, mêlant travaux pratiques à l'école, cours en ligne et apprentissage en entreprise. Cette préparation au CAP[…]

19/04/2018

21 juin : colloque « Nourrir, un acte citoyen »

Le 21 juin prochain à Lyon, les organisateurs du colloque proposent de décliner en 3 tables-rondes le thème «Nourrir: un acte citoyen; une réponse face aux enjeux RSO des établissements sanitaires et sociaux». Autour de 20 personnalités[…]

19/04/2018 | Alimentation,  Restauration collective,  Agenda de la restauration

4 et 5 juin: Food Hotel Tech

150 exposants, dont 43 start-up, sont attendus les 4 et 5 juin 2018, au Paris Event Center Porte de la Villette pour la 2ème édition de Food Hotel Tech, le salon du digital et des innovations technologiques dédiées à l’hôtellerie et la[…]

19/04/2018 | Agenda de la restauration,  Foodtech

Salon Restau’co: engagé dans les politiques alimentaires responsables

Le salon de la Restauration Collective en Gestion Directe s’est tenu le 11 avril 2018 à Paris Porte de Versailles. Avec 170 exposants (+6%), 216 stands, et 3 807 visiteurs (+10%), cette 12e édition a témoigné du succès de ce rendez-vous de la[…]

19/04/2018 | Restauration collective,  Salons