La profession - Page 9

A Paris, les terrasses éphémères s’inscrivent dans la durée

La crise de la Covid, les confinements qu'elle a générés, les fermetures d'établissements qu'elle a provoquées, a poussé la Ville de Paris a autoriser la création et l'extension de terrasses en 2020. Ces terrasses éphémères (9800 ont été[…]

07/06/2021 | Les actualités,  Réglementation

Les Grandes Tables du monde: "Mettre en lumière les Femmes"

Elles sont talentueuses, elles s’engagent au quotidien dans leur métier, elles sont un modèle inspirant pour leurs équipes, elles sont des exemples formidables de persévérance, d’ambition et d’équité, elles valorisent la haute gastronomie en[…]

04/06/2021 | Associations,  Métiers,  Gastronomie

Lettre ouverte au Président de la République pour la réouverture des discothèques le 30 juin 2021

Monsieur le Président de la République, Cela fait plus de 15 mois que les discothèques en France sont fermées administrativement et que les patrons et les 23 000 salariés sont en activité partielle forcée. Vous avez annoncé le 29 avril 2021 un[…]

03/06/2021 | Covid 19

Forum régional nutrition 2021 : au plus près de l’actualité et de l’avenir

Le 12 octobre 2021, la Structure Régionale d’Appui et d’Expertise (SRAE) en Nutrition des Pays-de-la-Loire organise la 3e édition du Forum Régional Nutrition au Centre de Congrès d’Angers et en live (distanciel). Un événement à destination de[…]

02/06/2021 | Alimentation,  Agenda de la restauration,  Santé

"Pourquoi la consigne c’est le futur de la bière artisanale (et pourquoi c’est compliqué)?"

La brasserie indépendante Deck & Donohue est fière de partager le lancement d'un projet pilote : le retour de la consigne pour le réemploi de ses bouteilles en verre. Un sujet qui s'inscrit dans sa mission pour valoriser des modes[…]

31/05/2021 | Développement durable,  Réemploi, réutilisation et consigne,  Recyclage

La 22ème édition du Printemps BIO ouvre ses portes la 1ere quinzaine de juin

Cette année, les acteurs du bio invitent les habitants du territoire à découvrir les engagements fondamentaux de l’agriculture biologique et se faire plaisir avec les produits bio français, locaux, de saison et équitables. La 22e édition du[…]

31/05/2021 | Les fournisseurs,  Agenda de la restauration,  bio

Le SNRC renouvelle sa confiance à Philippe Pont-Nourat

Au cours de son Assemblée Générale du 12 mai 2021, les membres du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) ont renouvelé leur confiance au bureau du Conseil d’Administration. Philippe PONT-NOURAT (Sodexo) a ainsi été réélu, à[…]

28/05/2021 | Restauration collective,  Sodexo,  Elior

Tenue du Salon du Chocolat du 28 octobre au 1er novembre prochain

Porté par l’esprit de renaissance qui anime les Français, le Salon du Chocolat est heureux d’annoncer la confirmation de son rendez-vous annuel à la Porte de Versailles, du 28 octobre au 1er novembre 2021. Un événement très attendu par les[…]

28/05/2021 | Agenda de la restauration,  Salons,  Covid 19

Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F"

2021 marque l’année de lancement de l’école FAUCHON, une école qui prône la formation des métiers de bouche et de service pour former les professionnels de demain à Rouen. Créer une école dédiée aux métiers de bouche, voilà le rêve devenu[…]

28/05/2021 | Origine France,  Ecoles hôtelières

Lancement de la plateforme de recrutement : hcr-emploi.fr

L’outil digital performant qui sécurise la relation entreprise-salarié : hcr-emploi.fr, la plateforme de recrutement Depuis plus de 24 mois, l’UMIH collabore avec l’entreprise Troops pour créer la plateforme hcr-emploi.fr destinée à dynamiser,[…]

27/05/2021 | RH,  Emploi,  La restauration