La profession - Page 9

Des assiettes Extraordinaires chez Maison Fragile

Elles sont jolies ces assiettes, créatives, colorées, graphiques. Maison Fragile, spécialiste des arts de la table, et le restaurant Le Reflet lancent la première collection de vaisselle créée par des personnes porteuses d'une trisomie 21,[…]

06/11/2020 | Les fournisseurs,  Arts de la table

Le Trophée du Maître d’Hôtel tient ses six finalistes

Même si le contexte sanitaire est tout sauf simple, le Trophée du Maître d’Hôtel tient les six finalistes de sa 3ème édition, parrainée par Serge Schaal, propriétaire et directeur du restaurant aux deux Étoiles La Fourchette des Ducs, à Obernai[…]

06/11/2020 | Métiers,  Concours,  Gastronomie

La filière de l’équipement des cuisines professionnelles éligible aux mesures de soutien renforcé

Suite aux actions engagées par le Syneg, avec le soutien de la FIM et de la députée Monique Limon, la liste des activités connexes éligibles aux mesures de soutien renforcé, dans le cadre de l’épidémie de Covid-19, s’élargit aux fabricants[…]

03/11/2020 | Les fournisseurs

Fermeture des restaurants d’hôtels : « Une décision consternante et stigmatisante »

« Cette décision « hors sol » met en péril encore plus notre activité déjà très très réduite par ce 2e confinement. Cette décision ne se justifie en rien par des raisons sanitaires et c’est encore une stigmatisation de notre profession puisque[…]

30/10/2020 | Actualités,  Restauration hotellerie,  Les actualités

Laurent Villa: comment les restaurateurs vont-ils pouvoir survivre ?

Depuis le confinement du 17 mars, le secteur de la restauration fait partie des plus touchés par la crise sanitaire. A chaque nouvelle annonce du Président de la République, d’un ministre ou du préfet de police de Paris, il a dû s’adapter. Le 28[…]

30/10/2020 | Restauration commerciale,  Les actualités,  La restauration

Webinar: les professionnels de l’hôtellerie-restauration et l’avenir de leur métier

Un webinar sera diffusé en direct le mardi 3 novembre 2020 de 10h à 11h sur page Youtube de Bottin Gourmand : https://www.bottingourmand.com/webinar-bottingourmand Une étude menée par l’institut Opinion Way pour le Crédit Agricole et Uni-Médias[…]

28/10/2020 | étude

Le CEFPPA d'Illkirch lance une vaste campagne de recrutement

Le CEFPPA Adrien-Zeller, Centre Européen de Formation et de Promotion par Alternance basé à Illkirch-Graffenstaden, poursuit sa session de recrutement pour ses filières CAP CHR et Cuisine. Jusqu'à décembre 2020, le Centre espère susciter de[…]

22/10/2020 | RH

Sneg & Co demande l’ouverture des débits de boissons entre 6h et 21h dans les zones de « couvre-feu »

Le SNEG & Co, syndicat des lieux festifs et de la diversité, adresse un recours gracieux au Premier ministre pour demander l’autorisation d’ouverture des débits de boissons (bars sans activité de restauration) entre 6h et 21h dans les zones de «[…]

21/10/2020 | Actualités,  Café,  Covid 19

Le 25 octobre, c'est la Journée Mondiale des Pâtes

2ème édition du festival « Al Dente » du 18 au 25 octobre 2020 et de la 22ème édition de La Journée Mondiale des Pâtes le 25 octobre. Un événement unique qui célèbre la passion pour les pâtes dans le monde entier. A l'occasion de cette Journée[…]

21/10/2020 | Restauration commerciale,  Les fournisseurs,  Agenda de la restauration

Gueule de bois ou résilience face au couvre-feu ?

TheFork dévoile les résultats d’une étude* sur l’état d'esprit des restaurateurs français et de leurs clients à la suite des nouvelles annonces du gouvernement. Des réservations en hausse après les annonces Les Français et les restaurateurs sont[…]

20/10/2020 | étude,  La restauration,  Livraison