La profession - Page 9

Privée de ses restaurants, Crep’Eat fête tout de même la Chandeleur

Pour un spécialiste des crêpes comme Crep’Eat, la Chandeleur est un moment-clé de l’année. Pour l’enseigne, dont les 41 restaurants sont très majoritairement implantés en centres commerciaux, cette Chandeleur 2021 a une dimension tout à fait[…]

01/02/2021 | Snacking,  fast casual

Burger King donne la patate à ses clients, et veut la redonner à ses fournisseurs

Depuis le départ de la crise sanitaire, la crainte est qu’en plus d’une restauration ouverte en pointillés, ce soit aussi ses fournisseurs qui, privés de débouchés, se retrouvent piégés et, à l’instar de milliers d’agriculteurs français, ne[…]

01/02/2021 | Burger King,  Restauration rapide,  Burger

Just Eat lance sur Paris son service de livraison opéré par des salariés en CDI

Signal intéressant que celui lancé par Just Eat France. La plateforme, et marketplace, qui réunit l’offre de près de 15 000 restaurants en France, lance sur le marché français son service de livraison, opéré exclusivement par des livreurs en[…]

01/02/2021 | Livraison

Le GNI, le SNRTC, l’Umih et le GNC travaillent à un rapprochement

On les a régulièrement vus ces derniers mois s’exprimer de façon collégiale, et l’on pourrait s’y habituer. Le GNC, le GNI et le SNRTC et l’UMIH annoncent travailler sur un rapprochement en vue de la création d'une nouvelle et unique[…]

28/01/2021 | Restauration commerciale,  Actualités

Deliveroo lance la seconde édition du Big Pitch

Qui, parmi les 14 000 livreurs partenaires de Deliveroo, succèdera à Romain Guiet, dont l’application Ares permet aux clubs sportifs d’optimiser la préparation physique de leurs athlètes, et à Ouaiss Boughanni, qui a développé Focus, une[…]

26/01/2021 | Livraison,  Deliveroo

Pertes d'exploitation: le Tribunal de Commerce de Paris penche de nouveau côté restaurateurs

Les décisions de justice se suivent, et commencent à se ressembler. Le 21 janvier 2021, le Tribunal de Commerce de Paris a une nouvelle fois contraint Axa à prendre en charge les pertes d’exploitation liées à la Covid-19, pour 2 restaurants[…]

22/01/2021 | Restauration commerciale,  Actualités

Ferrandi Paris aussi passe au Click&Collect

Son restaurant d’application, le 28, fermé en raison de la crise sanitaire, l’école Ferrandi Paris et ses étudiants se voient privés d’un équipement précieux. Et s’adaptent : du 19 janvier au 5 février, les étudiants en 3ème année des Bachelors[…]

19/01/2021 | Click&collect

Du côté des organisations professionnelles, un certain soulagement

Même si l’annonce hier d’un couvre-feu dès 18h étendu au national complique (encore) un peu la donne, notamment sur la vente à emporter, les organisations professionnelles de l’hôtellerie et la restauration ont salué hier l’écoute du[…]

15/01/2021 | Restauration commerciale,  Actualités

Sommet Education mise sur le phygital à Glion et Les Roches

Sommet Education, qui regroupe des institutions académiques de renom international - Glion Institut de Hautes Etudes, Les Roches et École Ducasse – développe la flexibilité de ses apprentissages, avec des programmes alliant présentiel et[…]

13/01/2021

Le Chef étoilé Philippe Renard s’insurge contre la décision de reporter la réouverture des restaurants

Le Chef étoilé Philippe Renard, solidaire de ses confrères restaurateurs, fait entendre sa voix suite aux décisions gouvernementales annoncées. « C’est un véritable acharnement sur notre profession ! Je comprends difficilement cette décision et[…]

12/01/2021 | Restauration commerciale,  La restauration,  Chef