La profession - Page 88

Laurent Prat, lauréat du concours Le bœuf, les races à viande de France

Laurent Prat, du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie de Toulouse, a remporté la finale nationale du concours gastronomique en écoles hôtelières « Le Bœuf, Les Races à Viande de France ». Maxime Martinez, du lycée des[…]

14/05/2009

Isabellle Legeron remporte le Wine Women Awards

C'est Isabelle Legeron, dans la catégorie professionnelle qui a remporté la finale de la 3e édition du Wine Women Awards. Organisé par le Bottin Gourmand, l'événement s'est déroulé à l'hôtel Le Bristol à Paris (8e), où le chef Eric Fréchon et[…]

14/05/2009

Sodexo publie son premier rapport annuel sur la diversité

Sodexo vient de publier son premier rapport annuel sur la diversité. Le document décline les engagements chiffrés, les initiatives innovantes et les mesures prises par le groupe dans les 80 pays où il intervient. Depuis 2005, Sodexo a mis en[…]

14/05/2009 | Restauration collective,  Sodexo

Elior accompagne les jeunes apprentis dans leur ascension professionnelle

C'est sous le titre « Goût d'avenir, un jour une carrière » que le groupe Elior a créé en 2006 une rencontre d'information et d'échange rassemblant les jeunes terminant leur alternance afin de leur donner l'envie et les moyens de poursuivre leur[…]

14/05/2009 | RH,  Elior

Accor Services s'associe à l'étude

L'étude NutriNet-santé vient d'être lancée officiellement, elle a pour objectif de recruter via Internet 500 000 « nutrinautes » volontaires qui seront suivis sur au moins cinq années. Cette enquête permettra, grâce à l'observation des[…]

14/05/2009

Starbucks a inauguré son 49e établissement en France

Starbucks Coffee France a inauguré le 5 mai sa 49e unité à Paris. Situé place Blanche (à la limite des 9e et 18e arrondissement), l'établissement d'une superficie de 165 m² dispose de 38 places assises dont une partie en terrasse. Il emploie[…]

07/05/2009 | Restauration commerciale,  Starbucks

Changement à la direction générale de l'Ecole hôtelière de Lausanne

Ruud J. Reuland, directeur général de l'Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), a annoncé sa démission pour la fin de l'année. Cette décision, motivée par des raisons personnelles, intervient après huit années au cours desquelles il a grandement[…]

07/05/2009

Sodexo classé au 3e rang des entreprises de service les plus performantes

Pour la quatrième année consécutive, Sodexo figure dans le Top 5 du Global Outsourcing 100? , un classement réalisé par l'International Association of Outsourcing Professionals? (IAOP) rendu public dans un supplément du magazine Fortune daté du[…]

07/05/2009 | Restauration collective,  Sodexo

Des résultats semestriels satisfaisants pour Sodexo

La croissance interne de Sodexo a atteint 3,7 % sur le premier semestre de l'exercice, soit une progression conforme quax objectifs que le Groupe s'est fixés pour l'exercice en cours. L'activité Services de restauration et de Facilities[…]

23/04/2009 | Restauration collective,  Sodexo

Une française Arlette Cadot , vice championne du monde de la pizza

Arlette Cadot vient de remporter le titre de vice championne du monde la pizza 2009 en réalisant une pizza au foie gras sur un lit de figue et de roquette. C'est la première fois depuis 18 ans que ce championnat existe qu'un Français, en[…]

23/04/2009