La profession - Page 88

Orjan Johannessen remporte le Bocuse d’Or Europe

Les 20 et 21 Mars, lors du salon Horcea Life à Bruxelles, vingt chefs cuisiniers venus de toute l’Europe se sont affrontés pour décrocher le Bocuse d’Or Europe. Pendant deux jours de compétition, les plus grands talents européens se sont[…]

22/03/2012 | Bocuse d'Or

Première parisienne réussie pour l’Omnivore Word Tour

De 11 au 13 mars 2012, l’Omnivore World Tour a fait halte pour la première fois à Paris. La Maison de la Mutualité a ouvert ses portes à l’événement culinaire majeur de l’année où 50 chefs et pâtissiers des quatre coins du monde ont mis le feu à[…]

15/03/2012

Le recrutement et l’hôtellerie au cœur d’EGAST

Le 14e salon EGAST se déroulera du dimanche 18 au mercredi 21 mars 2012 au parc des expositions de Strasbourg. Pour cette édition, où 300 exposants sont attendus, l’accent est mis sur le recrutement et les problématiques hôtelières. Rencontre[…]

08/03/2012

Thibaut Ruggeri représentera la France au Bocuse d’Or

Après 5h30 de compétition intense, le jury du Bocuse d’Or France, présidé par Joël Robuchon qui se déroulait à Villepinte lors du salon Europain les 4,5 et 6 mars, a eu la lourde tâche de sélectionner le candidat qui représentera la France au[…]

08/03/2012 | Bocuse d'Or

La prime TVA est maintenue

Une commission mixte paritaire s’est tenue jeudi 1er mars, réunissant l’ensemble des organisations patronales du secteur HCR et les syndicats de salariés, afin de trouver notamment un accord sur le devenir de la « prime TVA ». Cette prime[…]

01/03/2012

Les hyper-mobiles : un nouvel enjeu pour la restauration

L’institut d’études Kantar Média SIMM-TGI a dévoilé les résultats d’une enquête menée auprès des Français désignés comme hyper-mobiles. Quels liens entretiennent t-ils avec la restauration ? Les hypermobiles sont jeunes (48% ont moins de 35[…]

01/03/2012

Le Synhorcat reçu à Bercy et à Matignon

Didier Chenet, président du Synhorcat, a été reçu par les cabinets du 1er Ministre et de la Ministre Valérie Pécresse, Ministre du Budget pour faire le point sur l’actualité et sur les projets du Synhorcat pour 2012. Didier Chenet a regretté que[…]

15/02/2012

L’Umih souhaite « un discours de vérité »

L’Umih prend note des déclarations de François Hollande , le 26 janvier, au cours de l’émission "Des paroles et des actes" sur France 2. Selon la rue d’Anjou, en annonçant vouloir maintenir le taux de TVA à 7% « s’il y a des contres-parties en[…]

01/02/2012

Les organisations patronales actent la nouvelle grille de salaires

Une commission mixte paritaire s’est tenue jeudi 12 janvier, réunissant l’ensemble des organisations professionnelles du secteur HCR ainsi que les syndicats de salariés. La réévaluation de la grille des salaires et le sort de la prime TVA[…]

18/01/2012

2011, année noire pour les PME

59 614 procédures de sauvegarde, redressement judiciaire ou liquidation judiciaire directe ont été prononcées par les tribunaux en 2011 ce qui représente une baisse de 0,5 % par rapport à 2010, selon une étude du cabinet Altares. Le dernier[…]

18/01/2012