La profession - Page 82

TVA: le label "Restaurateurs de France" dénonce un "acharnement médiatique"

L'association "Restaurateurs de France" a dénoncé "l'acharnement médiatique" dont souffre la profession après la baisse de la TVA dans la restauration et la focalisation du débat sur la seule baisse des prix. Dans un communiqué, son président[…]

05/11/2009

Sécu: les restaurateurs satisfaits de conserver un de leurs avantages

Le Synhorcat a salué comme une "décision très sage et responsable" le rejet par les députés d'un amendement supprimant un des avantages de la profession, dans le cadre du projet de budget de la Sécu (PLFSS) pour 2010. Les parlementaires ont[…]

05/11/2009

TVA : le Synhorcat embarrassé

Réunis mardi à l'occasion d'un déjeuner auquel participaient une dizaine de députés, Didier Chenet, Jean-Luc Binet, président du Synhorcat par intérim et Jean-Pierre Chedal ont eu fort à faire pour convaincre des parlementaires remontés comme[…]

05/11/2009

McDonald's s'engage avec la Cnam à prévenir les risques professionnels

McDonald's France a signé le 23 octobre dernier deux chartes de partenariat avec la Caisse nationale de l'Assurance maladie des travailleurs salariés (cnamts). La première : la charte de conception-rénovation-extension des locaux permet[…]

29/10/2009 | Snacking

William Ledeuil, élu cuisinier de l'année par Gault Millau

Ce sont 220 professionnels de la restauration, chefs reconnus ou en passent de l'être et journalistes spécialisés en gastronomie qui ont assisté à la sortie du Gault Millau 2010 dans une ambiance très festive au Fouquet's à Paris (8e). Après une[…]

29/10/2009 | Indépendants

Elior développe sa politique de partenariat avec les écoles

Le groupe Elior vient de conclure deux nouveaux partenariats avec l'Ecole de Savignac et le Centre d'études du tourisme et de l'hôtellerie et des industries de l'alimentation (CETIA) de l'Université Toulouse Le Mirail. Objectif de ces deux[…]

29/10/2009 | Restauration collective,  Elior

Remue-ménage à l'Umih

Un mois avant son congrès, qui se tiendra à Nantes du 24 au 26 décembre, l'Umih semble pris de soubressauts. En effet, si la légitimité de la présidente, Christine Pujol, n'est en aucun cas battue en brèche, c'est en revanche sur ses méthodes[…]

29/10/2009

TVA : Le Synhorcat inquiet

Suite à l'entretien des différentes organisations professionnelles avec le secrétaire d'état Hervé Novelli, pour faire le point sur les répercussions de la TVA à taux réduit dans la restauration, le Synhorcat, a souhaiter réaffirmer ses[…]

22/10/2009

L'enseigne Chez Clément se positionne comme un restaurant d'hôtes

Dix sept ans après sa création, l'enseigne Chez Clément vient de subir un rajeunissement et un repositionnement comme restaurant d'hôtes à Paris. « L'enseigne affichait une belle décoration qui devait amener une qualité élevée dans l'assiette.[…]

22/10/2009 | Restauration commerciale

Ludovic Lorillard lauréat du challenge Joseph Cartron

Ludovic Lorillard a remporté la 3ème édition du challenge Joseph Cartron piloté par l'Association des barmen de France (ABF) Touraine-Poitou. Cette édition « a confirmé et révélé de vrais talents parmi les 14 concurrents. En présence de Guy[…]

22/10/2009 | Innovations boissons