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La profession - Page 80

Remue-ménage à l'Umih

Un mois avant son congrès, qui se tiendra à Nantes du 24 au 26 décembre, l'Umih semble pris de soubressauts. En effet, si la légitimité de la présidente, Christine Pujol, n'est en aucun cas battue en brèche, c'est en revanche sur ses méthodes[…]

29/10/2009

TVA : Le Synhorcat inquiet

Suite à l'entretien des différentes organisations professionnelles avec le secrétaire d'état Hervé Novelli, pour faire le point sur les répercussions de la TVA à taux réduit dans la restauration, le Synhorcat, a souhaiter réaffirmer ses[…]

22/10/2009

L'enseigne Chez Clément se positionne comme un restaurant d'hôtes

Dix sept ans après sa création, l'enseigne Chez Clément vient de subir un rajeunissement et un repositionnement comme restaurant d'hôtes à Paris. « L'enseigne affichait une belle décoration qui devait amener une qualité élevée dans l'assiette.[…]

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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Ludovic Lorillard lauréat du challenge Joseph Cartron

Ludovic Lorillard a remporté la 3ème édition du challenge Joseph Cartron piloté par l'Association des barmen de France (ABF) Touraine-Poitou. Cette édition « a confirmé et révélé de vrais talents parmi les 14 concurrents. En présence de Guy[…]

22/10/2009 |

Relais&Châteaux progresse malgré tout

Si l'exercice 2008-2009 a été une période difficile pour les membres Relais & Châteaux en raison de la crise internationale, les résultats satisfaisants enregistrés par la centrale de réservations lors de la saison d'été s'avèrent encourageants[…]

L'INAO mobilisé pour la Semaine du goût

A l'occasion de la 20e édition de la Semaine du goût, l'Institut national de l'origine et de la qualité, se mobilise pour faire découvrir aux enfants les goûts et les saveurs des produits sous signe d'identification et d'origine. Ainsi du 12 au[…]

15/10/2009 |

Les Gastronomades d'Angoulême, lien entre pros et grand public

Les Gastronomades reviennent à Angoulême, les 27, 28 et 29 novembre. Ce week-end est totalement consacré aux produits du terroir, à la cuisine contemporaine et à la communication culinaire. Un véritable parcours du champ à l'assiette, installé[…]

15/10/2009

Avenance Santé Résidences célèbre la Semaine du goût autour de la pomme

A l'occasion de la Semaine du goût, Avenance Santé-résidences propose de réveiller les sens des résidents de 210 maisons de retraite autour de la pomme. Que ce soit par le goût, le toucher, l'odorat ou la vue, les convives vont redécouvrir ce[…]

La dénomination vin de table disparaît

Lors de sa dernière assemblée générale, l'Anivit a changé de nom pour devenir l'Anivin de France : association nationale interprofessionnelle des vins de France. Les missions de l'interprofession, présidée par René Moréno, sont désormais[…]

15/10/2009 |

Le Synhorcat réaffirme ses engagements TVA

Mercredi, le secrétaire d'Etat chargé du Commerce, Hervé Novelli, recevait neuf syndicats de la restauration pour faire le point sur la mise en application du contrat d'avenir signé après l'obtention de la TVA à taux réduit pour la profession.[…]

15/10/2009