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La profession - Page 8

SAD Marketing : point sur la situation de la restauration et l’hôtellerie

SAD Marketing : point sur la situation de la restauration et l’hôtellerie

Distanciation sociale, confinement et autres mesures pour combattre la propagation du virus ont entravé voire exclu la possibilité pour les consommateurs de se rendre en magasin. Certaines activités de flux ont perdu et ne seront pas rattrapées:[…]

Upper Bordeaux et Tours : VAE et livraison depuis le 11 mai

Upper Bordeaux et Tours : VAE et livraison depuis le 11 mai

Durant la crise sanitaire qui touche l’Hexagone depuis le mois de mars, Upper Bordeaux et Upper Tours continuent à proposer leurs burgers à partir de produits frais et locaux, dans le plus strict respect des mesures de précaution et d’hygiène[…]

13/05/2020 | BurgerLivraison
Traou Mad et Beurre Bordier sous le signe de la solidarité

Traou Mad et Beurre Bordier sous le signe de la solidarité

Les deux entreprises emblématiques du savoir-faire breton ont décidé de s’unir solidairement pour produire une série limitée de Galettes Traou Mad® au beurre «Sélection Bordier». Habituellement réservé aux professionnels, ce beurre risquait de[…]

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Objectif 2022 : quel modèle de restauration

 Pour Olivier Gergaud, de Kedge, la vente à emporter peut sauver les restaurants

Pour Olivier Gergaud, de Kedge, la vente à emporter peut sauver les restaurants

Olivier Gergaud, Professeur et directeur du centre d’excellence Food, Wine and Hospitality, KEDGE prend la parole. Selon lui la relance post-confinement du secteur de la restauration peut s’opérer par la généralisation rapide de la vente à[…]

12/05/2020 |
Le concept créatif PLEX’EAT signé Christophe Gernigon

Le concept créatif PLEX’EAT signé Christophe Gernigon

Le créateur Christophe GERNIGON conçoit des objets et meubles design depuis plusieurs années. Avant-gardiste, il a imaginé, au cours de ses pérégrinations créatives nocturnes de ces mois de confinement, une manière inédite d’accueillir les[…]

La restauration collective sur le front

La restauration collective sur le front

Dans les cantines, les entreprises, les hôpitaux, les Ehpad et les prisons, les sociétés de restauration collective sont sur le front pour organiser la reprise progressive d'activité Au cœur de la « Machine France » depuis le début de la crise[…]

La canette envisage le déconfinement avec sérénité et optimisme

La canette envisage le déconfinement avec sérénité et optimisme

Alors que la France traverse une crise sans précédent, la boîte boisson continue à bien se porter. Avec une majorité de canettes produites dans l'Hexagone, il s'agit d'un modèle exemplaire de produit made in France qui a su résister à la crise.[…]

Covid 19: chute globale de 22% du chiffre d’affaires des entreprises alimentaires

Covid 19: chute globale de 22% du chiffre d’affaires des entreprises alimentaires

Le baromètre ANIA qui scrute l’évolution de la situation économique et sociale des entreprises de l’alimentation depuis le début de la crise du Covid-19 livre dans sa troisième édition un bilan de la période de confinement. Près de 2000[…]

Ripailles : le site solidaire créé par des Lyonnais pour les professionnels de la restauration

Ripailles : le site solidaire créé par des Lyonnais pour les professionnels de la restauration

En attendant une date de ré-ouverture et ses modalités pour les restaurants, bars et cafés, des Lyonnais se mobilisent pour soutenir tout le secteur. David Courdesses, fondateur du distributeur de boissons éthiques "Mes Boissons" (ex[…]

Coronavirus : comment anticiper la reprise économique de votre établissement ?

Coronavirus : comment anticiper la reprise économique de votre établissement ?

« Aucune entreprise, quelle que soit sa taille, ne sera livrée au risque de faillite » a promis Emmanuel Macron début avril. Aussi qu’a mis en œuvre excatement le gouvernement pour soutenir les entreprises ? Qui peut bénéficier de ces mesures ?[…]