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La profession - Page 76

L’Umih et le GNC publient leur manifeste sur le tourisme et l’hôtellerie

Le GNC et l’UMIH ont publié un manifeste rassemblant leurs recommandations à l’attention des candidats à l’élection présidentielle afin que l’industrie du tourisme et son moteur, l’hôtellerie, gagnent en compétitivité dans un contexte de crise.[…]

13/04/2012

Sylvie Hénon-Badinot devient présidente de la FFS

Le conseil d'administration de la fédération française des spiritueux a nommé Sylvie Hénon- Badoinot au poste de présidente. Elle succède ainsi à Jean-Pierre Lacarrière, qui a souhaité prendre sa retraite. Titulaire d'une maîtrise de gestion,[…]

05/04/2012
Rambouillet accueille le 42e congrès de la CPIH

Rambouillet accueille le 42e congrès de la CPIH

130 adhérents de la Confédération des Professionnels Indépendants de l’Hôtellerie se sont réunis à Rambouillet dans le cadre du 42e congrès de cette organisation professionnelle. Avec un 42e congrès placé sous le signe de la qualité, la CPIH se[…]

29/03/2012
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Orjan Johannessen remporte le Bocuse d’Or Europe

Les 20 et 21 Mars, lors du salon Horcea Life à Bruxelles, vingt chefs cuisiniers venus de toute l’Europe se sont affrontés pour décrocher le Bocuse d’Or Europe. Pendant deux jours de compétition, les plus grands talents européens se sont[…]

22/03/2012 |

Première parisienne réussie pour l’Omnivore Word Tour

De 11 au 13 mars 2012, l’Omnivore World Tour a fait halte pour la première fois à Paris. La Maison de la Mutualité a ouvert ses portes à l’événement culinaire majeur de l’année où 50 chefs et pâtissiers des quatre coins du monde ont mis le feu à[…]

15/03/2012
Le recrutement et l’hôtellerie au cœur d’EGAST

Le recrutement et l’hôtellerie au cœur d’EGAST

Le 14e salon EGAST se déroulera du dimanche 18 au mercredi 21 mars 2012 au parc des expositions de Strasbourg. Pour cette édition, où 300 exposants sont attendus, l’accent est mis sur le recrutement et les problématiques hôtelières. Rencontre[…]

08/03/2012
Thibaut Ruggeri représentera la France  au Bocuse d’Or

Thibaut Ruggeri représentera la France au Bocuse d’Or

Après 5h30 de compétition intense, le jury du Bocuse d’Or France, présidé par Joël Robuchon qui se déroulait à Villepinte lors du salon Europain les 4,5 et 6 mars, a eu la lourde tâche de sélectionner le candidat qui représentera la France au[…]

08/03/2012 |

La prime TVA est maintenue

Une commission mixte paritaire s’est tenue jeudi 1er mars, réunissant l’ensemble des organisations patronales du secteur HCR et les syndicats de salariés, afin de trouver notamment un accord sur le devenir de la « prime TVA ». Cette prime[…]

01/03/2012

Les hyper-mobiles : un nouvel enjeu pour la restauration

L’institut d’études Kantar Média SIMM-TGI a dévoilé les résultats d’une enquête menée auprès des Français désignés comme hyper-mobiles. Quels liens entretiennent t-ils avec la restauration ? Les hypermobiles sont jeunes (48% ont moins de 35[…]

01/03/2012

Le Synhorcat reçu à Bercy et à Matignon

Didier Chenet, président du Synhorcat, a été reçu par les cabinets du 1er Ministre et de la Ministre Valérie Pécresse, Ministre du Budget pour faire le point sur l’actualité et sur les projets du Synhorcat pour 2012. Didier Chenet a regretté que[…]

15/02/2012