La profession - Page 64

Millenials, une cible à conquérir

Décoder les attentes d'une génération qui représentera 40 % des actifs de demain : l'enjeu est essentiel en restauration. Pour les séduire, les concepts à venir devront compter avec le respect de l'environnement, le dépaysement, le sur-mesure...[…]

01/04/2014 | Restauration commerciale,  Snacking,  Les tendances

Agores en lutte contre le gaspillage alimentaire

AGORES, « acteur du pacte pour la lutte contre le gaspillage alimentaire » propose une animation pour la 3ème semaine de mai dans la Lutte contre le Gaspillage alimentaire A l'occasion de la fête du pain du 12 au 16 mai 2014, AGORES souhaite[…]

25/03/2014 | Restauration collective

Salon de la restauration collective en gestion directe : 26 mars

Les changements sont au coeur de l’édition 2014 du salon. Rendez vous à la Porte de Versailles ( Hall 5.1). Les exposants ont largement répondu présents à l’appel de la manifestation. Fidèles à cet incontournable rendez-vous de la restauration[…]

25/03/2014 | Restauration collective

Alexis Bourdon : nouveau Président pour le SNARR

Suite au départ de Vincent QUANDALLE de McDonald's, cet adhérent est désormais représenté au Conseil d'Administration du SNARR par Alexis BOURDON (Senior Vice-Président Finance de McDonald's France). Lors de sa réunion du 18 mars, le Conseil[…]

24/03/2014 | Snacking,  Franchise,  Mc Donald's

PRORESTEL se tiendra du 23 au 25 mars 2014 à Saint-Malo

Les 23, 24 et 25 mars 2014 , PRORESTEL, le salon d’affaires de la restauration, de l’hébergement et des équipements de loisirs ouvre ses portes à Saint-Malo. Le salon Prorestel 2014 s’organise autour de 5 grands pôles : - 170 exposants[…]

19/03/2014 | Restauration commerciale,  Restauration collective

1ère édition de "Rencontres autour du piano"

Le 31 mars 2014 à partir de 14 heures, Gers Foie Gras et la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Gers organisent la première édition des « Rencontres autour du piano : les apprentis cuisinent les chefs », à Pavie dans le Gers. Les[…]

19/03/2014

Le restaurateurs du SNARR, SNRTC et SNRPO montent au créneau

Alors que le décret relatif aux conditions d'émission, de validité et d'utilisation du titre-restaurant dématérialisé vient de paraître, la politique commerciale affichée par certains émetteurs de titres-restaurant pour leur carte, provoque la[…]

12/03/2014 | Restauration commerciale

Le Synhorcat tiendra son forum hôtelier le jeudi 27 mars

Le prochain forum hôtelier du Synhorcat se tiendra le jeudi 27 mars à la Maison des Centraliens. Au programme : l'accessibilité des établissements aux personnes en situation de handicap, rappel de la loi, les dérogations existantes, les[…]

12/03/2014 | Restauration commerciale,  Franchise

Le guide des fruits et légumes en RHD consultable sur internet

Fruit d’une collaboration étroite avec les professionnels au sein du comité RHD d’Interfel, le guide des fruits et légumes en Restauration Hors Domicile est désormais disponible gratuitement dans une édition en ligne sur le site[…]

11/03/2014 | Les fournisseurs

Unilever Food Solutions invite les chefs à dire « Stop au gaspi »

Unilever Food Solutions invite les professionnels désireux d’apprendre à concocter un menu ZERO Gaspi dans son atelier éphémère : NO WASTE KITCHEN. Au Menu : 1h d’atelier culinaire aux côtés d’un chef étoilé ou d’un champion de pâtisserie[…]

06/03/2014 | Les fournisseurs