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La profession - Page 63

Philippe Hersant & Partners devient PH Partners

Philippe Hersant & Partners devient PH Partners

Depuis le 1er janvier 2012, le cabinet Philippe Hersant & Partners, change de raison sociale et prend désormais le nom de PH Partners. Poursuivant la trajectoire initiée par Philippe Hersant, fondateur de l’entreprise, PH Partners réaffirme son[…]

11/01/2012
Qualivar tourisme réunit 120 professionnnels

Qualivar tourisme réunit 120 professionnnels

Pour la 5ème année consécutive, la Chambre de commerce et d’Industrie territoriale du Var, avec le soutien du Conseil Général, a convié les adhérents du Club « Qualivar Tourisme » et les acteurs du secteur institutionnel aux Rencontres Qualivar,[…]

04/01/2012

La taxe de séjour dans les hôtels n’augmentera pas

L’Assemblée Nationale a finalement refusé de voter l’amendement adopté sans aucune concertation par les sénateurs la semaine dernière, qui prévoyait que le montant de la taxe de séjour serait porté de 1,5 e à 4 euros par personne. Une fraction[…]

21/12/2011

TVA à 7 % : l’Umih méfiante

L’Umih a pris acte de l’adoption par les députés de la mesure du gouvernement visant le relèvement de 5,5 à 7% de la TVA à taux réduit. Le syndicat de la rue d’Anjou regrette toutefois que la question de l’équité fiscale, qu’elle revendique[…]

07/12/2011
 La restauration collective face à de nouveaux enjeux

La restauration collective face à de nouveaux enjeux

Jeudi 1er décembre se tenait la journée consacrée à la Restauration collective lors du Congrès RHD organisé par Néorestauration. Au cœur des débats, les nouvelles attentes et le niveau d’exigence de plus en plus élevé des convives ainsi que le[…]

02/12/2011

Le Synhorcat exhorte ses adhérents à tirer profit d’internet

Le Synhorcat tenait son congrès annuel jeudi 1er décembre, à l’hôtel Park Hyatt Paris Vendôme. 350 participants sont venus assister à cette journée lors de laquelle les nouvelles technologies ont notamment été abordées. Rappelons que le[…]

02/12/2011
TVA et amendement Siré animent la première journée du congrès de la RHD

TVA et amendement Siré animent la première journée du congrès de la RHD

Riche en échanges et en débats, la première journée du congrès RHD a été l’occasion pour les 170 professionnels réunis au pavillon d’Armenonville de faire le point et de dresser les lignes directrices de 2012. Avec 170 participants sur deux[…]

02/12/2011
Jean-Baptiste Klein, vainqueur du Trophée Duval-Leroy

Jean-Baptiste Klein, vainqueur du Trophée Duval-Leroy

C'est Jean-Baptiste Klein, sommelier du restaurant Le Moulin de Mougins à Mougins dans les Alpes Maritimes qui a remporté le Trophée Duval-Leroy du meilleur jeune sommelier de France 2011. Les dix meilleurs candidats finalistes se sont affrontés[…]

30/11/2011
Le guide Relais & Châteaux annonce 19 nouveaux grands chefs

Le guide Relais & Châteaux annonce 19 nouveaux grands chefs

Dans son édition 2012, le guide consacre 19 nouveaux grands chefs, ambassadeurs de la gastronomie dans le monde dont Jacques Decoret à Vichy et Guy Lassaussaie à Chasseley en France. C’est lors d’une soirée qui s’est déroulée au Saint-James à[…]

30/11/2011

Le Trophée Jean Delaveyne consacre un chef de Lenôtre

Guillaume Galy, chef chez Lenôtre à Paris, remporte le neuvième trophée Jean Delaveyne, qui se déroulait à l’école Técomah de Jouy-en-Josas (78), lundi 28 novembre. Chaque année, ce trophée, organisé par les Toques Françaises, récompense l’art[…]

29/11/2011