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La profession - Page 6

L’Ecole Lenôtre, Sodexo et l’AgaPei: pour l’inclusion des personnes en situation de handicap par une formation au métier de Commis de cuisine

L’Ecole Lenôtre, Sodexo et l’AgaPei: pour l’inclusion des personnes en situation de handicap par une formation au métier de Commis de cuisine

L'AgaPei et Sodexo se sont associés avec l’école Lenôtre pour proposer une formation certifiante de commis de cuisine à destination des travailleurs en situation de handicap de l’ESAT cuisine Cap Saveurs Fontenilles. C’est une initiative inédite[…]

28/09/2021 | FormationEcoles hôtelières
Lancement du label Année de la gastronomie

Lancement du label Année de la gastronomie

Afin de soutenir l’ensemble de la filière de la restauration durement touchée par la crise, et faire rayonner le savoir-faire culinaire français, des producteurs aux restaurants, le Président de la République a chargé Alain Griset, ministre[…]

28/09/2021 | GastronomieLabel
Challenge Emploi : les CHR d’Île-de-France à la relance sur le recrutement

Challenge Emploi : les CHR d’Île-de-France à la relance sur le recrutement

Les professionnels sont nombreux à le dire : les métiers de la restauration, notamment la salle, sont en tension depuis des années, et la crise sanitaire n’y a rien arrangé, beaucoup d’établissements peinant à reconstituer leurs équipes. Dans le[…]

22/09/2021 | Recrutement
Les Grandes Tables du Monde: les Femmes, modèles inspirants

Les Grandes Tables du Monde: les Femmes, modèles inspirants

Elles sont talentueuses, elles s’engagent au quotidien dans leurs métiers, elles sont un modèle inspirant pour leurs équipes, elles sont des exemples formidables de persévérance, d’ambition et d’équité, elles valorisent la haute gastronomie en[…]

20/09/2021 | PâtisserieChef
Lancement des Prix du Resto digital de l’année

Lancement des Prix du Resto digital de l’année

La restauration ne manque pas de concours, en voici un supplémentaire, et dans l’air du temps. Libeo, spécialiste du paiement entre entreprises, accompagné par 22 partenaires, startups, grands groupes, organisations professionnelles,[…]

09/09/2021 | FoodtechClick&collect
Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus

Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus

École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme dédié au domaine des Arts Culinaires et de la Pâtisserie, annonce l’arrivée de Chantal Wittmann, en tant que directrice des Formations aux arts du Service et de la table au sein de Paris Campus.[…]

08/09/2021 | MouvementsFormation
Food Use Tech explorera la thématique « A table demain »

Food Use Tech explorera la thématique « A table demain »

Pour sa 4eme édition, Food Use Tech abordera la thématique « A table demain : responsabilité, accessibilité, qualité », à travers des Trophées récompensant des startups exemplaires sur ce sujet, ainsi qu’une série de tables rondes. Pierre Guez,[…]

Le Fonds de Solidarité est prolongé jusqu’au 30 septembre 2021

Le Fonds de Solidarité est prolongé jusqu’au 30 septembre 2021

Lundi 30 août, Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance recevait les représentants des principaux secteurs économiques impactés par la crise sanitaire. Il était accompagné de 4 membres du gouvernement : Elisabeth[…]

31/08/2021 |
Après une saison estivale impactée, les organisations professionnelles alertent sur la rentrée

Après une saison estivale impactée, les organisations professionnelles alertent sur la rentrée

L’insouciance attendra. Alors que se profile la rentrée, les organisations professionnelles des CHR font un premier bilan de la saison estivale, à travers une enquête réalisée en août 2021 auprès de leurs adhérents. Sur ce moment-clé de[…]

Salon Restau’co : le compte à rebours a commencé

Salon Restau’co : le compte à rebours a commencé

Le salon restau’co fait son grand retour pour sa 6ème édition au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Après plusieurs annulations et reports en raison de la crise sanitaire, cette édition réunira l’ensemble des acteurs de la[…]