La profession - Page 56

La cuisine bio du quotidien

La cuisine bio du quotidien

100 recettes pour bien manger en famille sans se ruinerOn entend souvent dire que le bio est cher et donc inapplicable au quotidien pour une famille nombreuse. Marie Chioca, mère de six enfants, prouve le contraire grâce à cet ouvrage....

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

La neuvième édition du Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe se tiendra le samedi 20 janvier 2018 lors de la Fête de la Truffe à Sarlat.Cette édition 2018 sera présidée par le chef triplement étoilé, Régis...

Salon Restau’co : sous le signe du goût

Salon Restau’co : sous le signe du goût

LE GOÛT sera au cœur de la prochaine édition du Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe organisé par le Réseau Restau’co qui se tiendra le mercredi 11 avril 2018 à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1). Le Salon...

Compliantia : le logiciel Cloud pour automatiser la conformité des restaurants

Compliantia : le logiciel Cloud pour automatiser la conformité des restaurants

Logiciel Cloud d’animation de réseau, Compliantia permet aux enseignes – en particulier dans la restauration - de mesurer dans tous les points de vente le suivi des normes opérationnelles, de merchandising, de service et de sécurité....

Une journée sur l’éducation alimentaire et le goût

Une journée sur l’éducation alimentaire et le goût

En partenariat avec AGORES, le CNFPT invite à une journée sur l'éducation alimentaire et l'éducation au goût à Pantin le 22 septembre prochain."Le pôle « action éducative », domaine « restauration collective » de l’INSET...

 Hôtellerie : fréquentation en hausse portée par la reprise de Paris et sa région

Hôtellerie : fréquentation en hausse portée par la reprise de Paris et sa région

Selon l’Observatoire des performances hôtelières UMIH (OlaKala-destination Juillet 2017) l’hôtellerie en France témoigne d’une fréquentation en hausse, portée par la reprise de Paris et sa régionCe mois de juillet est marqué,...

C’est la rentrée pour les apprentis de l’EPMT

C’est la rentrée pour les apprentis de l’EPMT

Toute l’équipe pédagogique de l’EPMT a accueilli les nouveaux inscrits de l’école, les 24 et 25 août 2017. Les cours ont commencé dès ce lundi 28 août. Présentation des nouveautés de l’école (notamment un diplôme...

29/08/2017
22 septembre: conférence sur l'éducation au goût

22 septembre: conférence sur l'éducation au goût

En partenariat avec AGORES, le CNFPT convie les professionnels le vendredi 22 septembre 2017 à Pantin, à une journée sur l'éducation alimentaire et l'éducation au goût."Le pôle « action éducative », domaine « restauration...

Les meilleurs cafés torréfiés à l'origine récompensés

Les meilleurs cafés torréfiés à l'origine récompensés

C’est dans le cadre de l’Ambassade du Pérou à Paris qu’ont été remises les médailles obtenues par les meilleurs cafés du 3ème Concours International des Cafés Torréfiés à l’Origine.Ce troisième concours a confirmé les...

23/08/2017 | Café
Serbotel se tiendra du 22 au 25 octobre à Nantes

Serbotel se tiendra du 22 au 25 octobre à Nantes

L’hôtellerie et la restauration continuent leur révolution en 2017. Après plusieurs années de recul, le marché de la restauration sort du tunnel et renoue avec la croissance grâce aux nombreuses innovations observées. Cette...

23/08/2017 |