La profession - Néorestauration

Sans gluten et sans lactose : thème de la 2e édition du Challenge des lycées Les Vergers Boiron

Lycéens, à vos candidatures ! Le Challenge des Lycées créé en 2017 par Les vergers Boiron revient pour une 2e édition qui couronnera deux nouveaux lauréats porte-drapeaux de leurs lycées hôteliers respectifs. Les candidatures sont...

24/10/2018 | Concours, Les fournisseurs

Première Semaine nationale du foie gras dans les restaurants

Les professionnels français du Foie Gras sont en ordre de marche pour que la saison festive 2018-2019 soit une véritable réussite.Héritière d’un savoir-faire historique et inscrite dans une démarche de production exemplaire, la...

24/10/2018 | Restauration commerciale, Evénements, Les fournisseurs

Appel à candidature : projet « Repas à l’Hôpital »

Le projet « Repas à l’Hôpital », consiste en l’expérimentation, sur un an environ, au sein de quelques établissements hospitaliers volontaires, d’une amélioration du service de restauration sur la base des principes suivants :...

19/07/2018 | Restauration collective, Santé , Alimentation

TVA : La profession rencontre Bruno Le Maire

Les organisations professionnelles ont rencontré Bruno Le Maire sur le taux de TVA dans la restaurationLes organisations professionnelles du secteur de la restauration (entreprises indépendantes, chaînes de restauration, cafétérias et...

19/07/2018 | Actualités

Jean-Virgile Crance nouveau président du GNC

Jean-Virgile CRANCE, directeur des Relations investisseurs et institutionnelles chez Louvre Hotels Group, a été élu mercredi 11 juillet à la présidence du Groupement national des chaînes hôtelières (GNC) et succède à Jacques...

12/07/2018 | Restauration hotellerie

Pascal Barbot, président des jurys de Création et Saveurs et Concours Écoles

Après les Chefs Arnaud Lallement, Eric Pras ou encore Mathieu Viannay, c’est le Chef triplement étoilé du restaurant L’Astrance***, Pascal Barbot, qui présidera cette année le jury des concours Création et Saveurs et Concours...

28/06/2018 | Concours

Staffmatch change d’échelle

Staffmatch, spécialiste de l’intérim, annonce une levée de fonds de 3 millions d’euros auprès de Bpifrance et BNP Paribas Développement ainsi que de ses investisseurs historiques (family office et investisseurs privés). Grâce à...

19/06/2018 | Digitalisation, digital, RH

Natexpo ouvre ses portes les 23 et 24 septembre prochain

NATEXPO fait sa première rentrée à Lyon. Le salon des professionnels français et internationaux du bio s’annualise et s’installe à Lyon cette année. Il s’agit de répondre au boom de la demande et d’accompagner les acteurs du...

18/06/2018 | Salons, bio

Agores s'exprime sur les plastiques

Depuis quelques mois, les collectifs de parents anti plastiques en restauration collective se multiplient et interpellent les pouvoirs publics, sur les risques de migration dans l'alimentation, à partir des plastiques utilisés pour la...

15/06/2018 | Restauration collective, Scolaire, Santé

Deliveroo et l’UMIH ensemble pour la réduction des déchets plastiques

A l’occasion de la journée mondiale de l’environnement, Deliveroo et l’UMIH (l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, l’organisation professionnelle N°1 du secteur de l’hôtellerie-restauration) s’associent...

07/06/2018 | Développement durable, Livraison, Indépendants

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