La profession - Page 53

La restauration gastronomique au Lutetia, c’est terminé

Le chantier de rénovation de l’hôtel Lutetia, qui devrait débuter au 2e trimestre 2014, prévoit la suppression de la restauration gastronomique au sein de l’établissement. Serge Gainsbourg venait s’y réfugier en voisin. L’hôtel Lutetia, qui[…]

19/11/2013 | Restauration commerciale

Plus de 10.000 tickets restaurant contrefaits saisis à Bâle-Mulhouse

Plus de 10.500 tickets restaurant contrefaits, en provenance de Chine, ont été découverts récemment à l'aéroport de Bâle-Mulhouse, ce qui constitue une première, ont indiqué vendredi 15 novembre les douanes françaises. "Cette affaire est une[…]

18/11/2013

Elior Restauration Enseignement lutte contre le gaspillage alimentaire

A l’occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD) du 16 au 24 novembre prochain, Elior Restauration Enseignement renforce son engagement en faveur du Développement Durable. Conscient de l’impact de ses activités sur la[…]

15/11/2013 | Restauration collective

Endered prévoit une hausse de sa croissance organique

Le groupe français Edenred, spécialisé dans les services prépayés, a revu en hausse mardi ses prévisions de croissance organique pour la période allant jusqu'en 2016, à l'occasion d'une journée dédiée aux investisseurs tenue à New York. Edenred[…]

15/11/2013

Festival de Street Food à Paris

A l’occasion de la 7ème édition du Rapid Resto Show, l'événement professionnel de la restauration à service rapide et de la vente à emporter, les 14 et 15 novembre prochains, la société Rapid Resto, organisateur du salon, en partenariat avec la[…]

12/11/2013 | Restauration commerciale,  Snacking

Resto Flash s'associe à l'Umih

Resto Flash, pionnier du titre-restaurant numérique, s’associe avec l’Umih, l’organisation professionnelle représentative leader du secteur de l’hôtellerie-restauration pour le développement du titre-restaurant dématérialisé sur smartphone En[…]

08/11/2013

2012, année difficile pour le commerce

En 2012, selon l’Insee, les ventes TTC du commerce de détail et de l’artisanat commercial (boulangeries, pâtisseries, charcuteries) progressent de 2% en valeur, mais restent stables en volume (+0,1%). Dans le même temps, l’enquête statistique[…]

07/11/2013

Mille Et Un Repas créateur du référentiel Zéro Gaspil'

Acteur pionnier sur la question du gaspillage depuis 2007, Mille et Un Repas a modélisé la démarche «Zéro Gaspil» pour réduire de manière significative le gaspillage alimentaire dans ses restaurants et harmoniser ses cas de bonne pratique. «Zéro[…]

07/11/2013 | Restauration collective,  Les actualités,  Economie et société

Disneyland s’engage pour l’égalité entre les femmes et les hommes

Disneyland Paris et les partenaires sociaux signent un 4e accord sur l’égalité salariale et professionnelle entre les femmes et les hommes. L’entreprise reconduit et renforce ainsi plusieurs dispositifs qui, depuis le 1er accord signé en 2004,[…]

06/11/2013 | RH,  Emploi,  Les actualités

La profession mobilisée contre le gaspillage

Le 16 octobre est officiellement devenu la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Une initiative du gouvernement, qui compte sur l'appui des syndicats. Car la restauration est largement concernée par ce fléau. Tout le monde[…]

01/11/2013 | L'événement