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La profession - Page 52

Nouvelle section dédiée à la franchise sur Néorestauration.com

Une nouvelle page dédiée à la franchise vient d’être ouverte sur Neorestauration.com. Elle permet aux internautes et aux restaurateurs de découvrir une sélection d'informations relatives aux franchises qui se développent dans la restauration.[…]

Fin des négociations sur le temps partiel en restauration rapide

Dès le 9 juillet 2013, des négociations ont été ouvertes entre le SNARR et ses partenaires sociaux afin de mettre en œuvre dans la branche de la restauration rapide les dispositions de la loi de sécurisation de l'emploi du 14 juin 2013. Hier,[…]

09/01/2014 | RH

Le cap des 13 000 hôtels classés franchi

Au 8 janvier 2014, Atout France compte 13 039 hôtels inscrits au registre national public des hébergements classés. En ajoutant les 185 hôtels actuellement en cours de classement, cela représente 77% du parc en nombre d’établissements et 88% en[…]

08/01/2014 |

La Galette des chefs réunit 10500 euros

Samedi 4 janvier 2014, les grands chefs se sont mobilisés en faveur d’une maladie orpheline à l’occasion de l’Epiphanie. Les Parisiens sont venus nombreux, place Saint-Germain des Près, pour soutenir cette initiative. Pour la 9ème année[…]

06/01/2014 |

Face à la hausse de la TVA, la restauration s'organise

Déjà relevée à 7% le 1er janvier 2012, la TVA est désormais fixée à 10% pour l'ensemble de la profession. Une mesure qui risque d'engendrer de nombreux licenciements. La profession ne compte pas en rester là et s'organise. Elle ne devait pas[…]

01/01/2014 | restaurant

Bertrand Millar remporte le prix Taittinger

Bertrand Millar qui seconde le chef Jean-Luc Rocha au Château Cordeillan-Bages depuis 3 ans vient de remporter le 47ème Prix Taittinger, l’un des plus prestigieux prix culinaires au monde. Pour la grande finale internationale qui réunissait 6[…]

16/12/2013

Classement

Glion Institut de Hautes Etudes : dans le top 3 du Classement des Écoles de Management Hôtelier

Glion Institut de Hautes Etudes et Les Roches International School Of Hotel Management viennent d’être classées dans le Top 3 mondial des Écoles de Management hôtelier qui préparent les étudiants à une carrière internationale. Ces 2 écoles font[…]

05/12/2013 |

Maître-restaurateur : vers une simplification

C’est dans l’amphithéâtre et les salons du Ministère de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, que s’est tenue la 3e assemblée générale des Maitres restaurateurs. Près de 400 titulaires étaient venus réaffirmer leur soutien au titre. Le[…]

04/12/2013

Les députés rétablissent le "fait maison"

Le projet de loi sur la consommation a été adopté en commission à l'Assemblée, après d'ultimes modifications en deuxième lecture touchant au "fait maison". Ce texte sera discuté le 9 décembre par l'ensemble des députés. Supprimée par les[…]

26/11/2013

Le SNRC en campagne pour les métiers de la restauration collective

Dans le cadre de sa campagne annuelle « Tout comprendre pour bien manger », destinée à valoriser les savoir-faire de la restauration collective en matière de qualité nutritionnelle au bénéfice de tous, le SNRC a choisi de mettre en lumière ses[…]

26/11/2013 | RH