La profession - Page 51

Cafés Richard et Restaurants Sans Frontières solidaires

Du 2 au 15 avril 2015, les Cafés Richard se mobilisent aux côtés de Restaurants sans frontières pour la création d’une cantine scolaire au Vietnam. Les Cafés Richard, torréfacteur et fournisseur privilégié de café auprès des professionnels de[…]

25/03/2015 | Les fournisseurs,  Café

Claude Izard rencontre Carole Delga

Claude Izard, président des Cuisineries gourmandes, a rencontré la secrétaire d'état chargée du commerce et de l'artisanat, Carole Delga. Ce fut l'occasion de lui proposer l'organisation des Etats généraux de la restauration traditionnelle[…]

25/03/2015

GNI : Une nouvelle identité visuelle pour une marque plus forte

Le GNI, Groupement National des Indépendants est la seule organisation professionnelle au service des hôtels, cafés, restaurants, traiteurs organisateurs de réception et établissements de nuit indépendants et patrimoniaux. Cette organisation,[…]

24/03/2015

Top Hôtellerie-restauration : 1000 offres d’emploi proposées aux candidats

Le salon de recrutement Top Hôtellerie se tiendra le 31 mars prochain à l’espace de la Grande Arche, à Paris-la Défense. Les grands employeurs de l’hôtellerie et de la restauration y proposeront un millier d’offres d’emploi. Courtepaille,[…]

18/03/2015 | Emploi,  Salons

"Chasse au gaspi" dans les restaurants scolaires du IIe arrondisement

La Mairie du 2e arrondissement de Paris, dirigée par Jacques Boutault (EELV), est la première et la seule mairie d’arrondissement à mettre en place la collecte des déchets organiques dans tous ses restaurants scolaires. Les déchets alimentaires[…]

12/03/2015 | Restauration collective

Burger King devient l’un des plus gros recruteurs de France

Avec plus de 4000 créations nettes d’emplois en CDI chaque année, l’enseigne Burger King devient un des plus gros recruteurs en France. Pour accompagner son plan de développement ambitieux de 20% de parts de marché d’ici 10 ans, l’enseigne[…]

11/03/2015 | Snacking,  Burger King

« Nos collèges ont du Goût », un livre de recettes élaborées par les chefs cuisiniers des collèges

A l’occasion de la 6e édition de l’opération « Nos collèges ont du goût », une cérémonie a eu lieu aujourd’hui 11 mars au Conseil général du Val d’Oise. Une manière de mettre en avant le travail accompli par les chefs de restauration collective.[…]

11/03/2015 | Restauration collective,  Scolaire,  Métiers

La cave de Ribeauvillé fête ses 120 ans

La cave de Ribeauvillé, la plus ancienne coopérative d'Alsace, vient tout juste de fêter ses 120 ans, lors d'un déjeuner au restaurant Laurent (Paris VIIIe). L'occasion de revenir sur l'histoire de cette cave. Créée en 1895 pour aider des[…]

11/03/2015 | Les fournisseurs

Le jambon-beurre augmente son prix de 1,05% entre 2013 et 2014

Le cabinet Gira Conseil présentait, jeudi, son désormais traditionnel indice jambon-beurre. A retenir de cette 7ème édition : un jambon-beurre toujours leader avec 1,281 milliards d’unités, soit 58,5% des sandwichs consommés en France. Son tarif[…]

05/03/2015

Succès pour le Salon de l'agriculture

Après 9 jours d’échanges constructifs, le 52è Salon International de l’Agriculture ferme ses portes sur un bilan très positif. Jean-Luc Poulain, Président du Ceneca et du Salon International de l’Agriculture, se réjouit de constater que « ces[…]

04/03/2015