La profession - Page 5

Emploi et recrutement avec la CCI Ile de France

Octobre...

Interview

Marie-Odile Fondeur, directrice de la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon

Quels sont les objectifs de la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon ?Le premier objectif est de travailler pour l'intérêt général. Elle n'a pas de but lucratif, le financement de nos actions étant assuré...

Sondage

Sondage - Quel est l'impact pour vous de la hausse des prix de l'énergie ?

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Tribune

« Ces Français qui ne veulent plus travailler » sont surtout des métiers terrains pour lesquels nous devons innover – Olivier Severyns, CEO de Snapshift

Olivier Severyns, ancien professionnel de la restauration, et fondateur de la plateforme RH Snapshift propose dans cette tribune un état des lieux en cette fin d'été du recrutement sur les métiers du hors-foyer. Un été où la...

Top départ pour la troisième édition de Cuisinons pour Demain

Cuisinons pour demain fait son retour. La troisième édition du concours de cuisine de Rational ouvre ses inscriptions aux élèves et étudiants des lycées, écoles hôtelières et CFA, autour du thème du durable, fil rouge de Cuisinons...

La FEB délivre des CQP en boulangerie dans les prisons

Les détenus ont besoin d’un projet professionnel pour réussir leur sortie et la boulangerie manque de main d'œuvre pour fonctionner. En formant les premiers à la seconde, avec en ligne de mire des CQP -certificats de qualification...

La prochaine sélection du Guide Michelin France sera annoncée depuis Strasbourg

Après Cognac, voici venu le tour de l’Alsace. Le Guide Michelin France a officialisé mardi sa décision de tenir, pour la seconde fois consécutive, sa prochaine Cérémonie des Étoiles hors de la capitale. Et c’est donc à...

Une rentrée sous le signe de la street-food à Paris et Saint-Maur-des-Fossés

Ce n’est pas tout à fait une répétition des J0 2024, mais côté food, cela pourrait y ressembler. Après deux années en suspens, en raison de la situation sanitaire, le Festival annuel de Cuisine de rue fait son grand retour, pour sa...

A mi-2022, plus d’inquiétudes que d’optimisme pour les indépendants

L’étau se resserre pour les indépendants. C’est en tous cas la tendance qui se dégage de la dernière enquête trimestrielle de la CPME, dont les résultats spécifiques aux 1414 entreprises de l’hôtellerie-restauration,...

Geranium au sommet du 50 Best

Pour son 20ème anniversaire, la sélection de The World’s 50 Best Restaurants, sponsorisée par S.Pellegrino & Acqua Panna, et annoncée depuis Londres ce lundi, renoue quelque peu avec une tradition, pourtant gommée ces dernières...