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La profession - Page 5

Des moules de Noël, originales et pour la bonne cause, à découvrir chez Léon

Des moules de Noël, originales et pour la bonne cause, à découvrir chez Léon

Plus que quelques semaines avant que les sapins de Noël ne s’invitent dans les foyers, et cette année, Léon propose de leur donner, et pour la bonne cause, une touche iodée originale. Durant tout le mois de décembre, le spécialiste des produits[…]

Du 15 au 21 novembre : 4ème Semaine du foie gras,  l'excellence au menu des meilleures tables de France

Du 15 au 21 novembre : 4ème Semaine du foie gras, l'excellence au menu des meilleures tables de France

La semaine nationale du Foie Gras a conquis de nombreux restaurants partout en France depuis son lancement en 2018. L’édition 2020 s’est adaptée au contexte pour soutenir les initiatives de repas à emporter prises par les Chefs autour des[…]

Forum Agores : Sortie des plastiques en restauration collective

Forum Agores : Sortie des plastiques en restauration collective

Frédéric Souchet, directeur général des services du Siresco est intervenu lors du forum Agores pour présenter l'étude d'impact environnemental pour la transition des barquettes en plastiques vers des contenants réemployables. La transition vers[…]

10 likes = 1 kg de riz, My Little Warung mobilise ses publics contre la précarité alimentaire

10 likes = 1 kg de riz, My Little Warung mobilise ses publics contre la précarité alimentaire

A vos Instagram, Facebook et LinkedIn ! A l’occasion de la 30ème Journée mondiale de l’alimentation, le 16 octobre prochain, My Little Warung, 23 restaurants à date, lance l’opération 10 likes=1 kg de riz offert aux Banques Alimentaires, et à[…]

14/10/2021 |
EGAST 2022 prend de l’avance

EGAST 2022 prend de l’avance

Ainsi, la 18e édition du rendez-vous biennal de toute la filière CHR et des métiers de bouche du Grand Est se tiendra du dimanche 27 février au mercredi 2 mars 2022, au Palais des Congrès de Strasbourg. Ne pas oublier! Egast 2022 se tiendra du[…]

AGORES s'ouvre aux structures médico-sociales à but non lucratif

AGORES s'ouvre aux structures médico-sociales à but non lucratif

« La restauration qui était auparavant considérée comme secondaire, avec un public généralement captif, est aujourd’hui portée comme projet associatif par de nombreuses structures. Les remontées des personnes accompagnées et des familles sur le[…]

04/10/2021 | bioSanté
Découvrez les poissons et fruits de mer durables de l'Alaska

Publi-rédactionnel

Découvrez les poissons et fruits de mer durables de l'Alaska

Les poissons et fruits de mer d'Alaska regorgent de précieux nutriments et s'intègrent parfaitement dans tous les régimes alimentaires. La réglementation stricte des captures et une gestion responsable des stocks garantissent une consommation du[…]

01/10/2021
Laurent Grandin, réélu Président d’Interfel

Laurent Grandin, réélu Président d’Interfel

Les membres de l’Assemblée Générale d’Interfel, l’Interprofession des fruits et légumes frais, ont réélu mardi 28 septembre Laurent Grandin à la présidence de l’Interprofession. Cette réélection à l’unanimité des deux collèges qui la composent -[…]

Wine Paris & Vinexpo Paris: rendez-vous en février

Wine Paris & Vinexpo Paris: rendez-vous en février

Wine Paris & Vinexpo Paris revient du 14 au 16 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles pour sa troisième édition et marque le grand retour des rencontres physiques de la filière vins et spiritueux. L’événement phare du groupe Vinexposium[…]

29/09/2021 | SalonsVin
L’Ecole Lenôtre, Sodexo et l’AgaPei: pour l’inclusion des personnes en situation de handicap par une formation au métier de Commis de cuisine

L’Ecole Lenôtre, Sodexo et l’AgaPei: pour l’inclusion des personnes en situation de handicap par une formation au métier de Commis de cuisine

L'AgaPei et Sodexo se sont associés avec l’école Lenôtre pour proposer une formation certifiante de commis de cuisine à destination des travailleurs en situation de handicap de l’ESAT cuisine Cap Saveurs Fontenilles. C’est une initiative inédite[…]

28/09/2021 | FormationEcoles hôtelières