La profession - Néorestauration

Sylvie Dauriat nouvelle présidente de Restau’co

Sylvie Dauriat succède à Eric Lepêcheur à la présidence de Restau’co. La nouvelle présidente est actuellement directrice de la caisse des écoles du 17e arrondissement de Paris.Le nouveau bureau se compose d'Eric Thorel (gestionnaire...

13/06/2019 | Restauration collective, Actualités

Plastiques: parution du Livre Blanc

Le 33e Forum annuel Agores qui s’est tenu à Saintes la semaine dernière a été l’occasion de présenter le Livre Blanc sur les alternatives aux plastiques en restauration collective, aboutissement d’un travail collectif et...

13/06/2019 | Restauration collective

Natexpo 2019: Zoom sur la restauration

Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte les professionnels de la bio se donnent rendez-vous au salon Natexpo : le salon international des produits biologiques, un événement qui dessine la bio de demain. Parmi les plus de 1...

07/06/2019 | Salons, Restauration collective, Restauration commerciale

Audit sur le gaspillage alimentaire en restauration collective

Gaspillage alimentaire en restauration collective : bilan et bonnes pratiques suite au 1er audit mené dans le quartier d’affaires de Paris La DéfenseParis La Défense et cinq grandes entreprises du quartier d’affaires (Allianz...

29/05/2019 | Restauration collective, Développement durable

Plastiques en restauration collective : Publication du 1er Livre blanc

AGORES publie le 1er Livre Blanc sur les alternatives aux plastiques en restauration collective, il sera présenté lors du 33e Forum annuel Agores à Saintes (17) le 6 juin prochain.Présentation du Livre Blanc Acte 1Quelles sont les...

29/05/2019 | Restauration collective, Scolaire

61% des salariés des CHR envisagent de changer d’emploi prochainement

En France, plus 6 salariés sur 10 dans les CHR envisagent de changer d’emploi prochainement, selon une récente étude menée auprès de 22 000 professionnels dans 7 pays en Europe, par les sites HotelCareer, Caterer.com, Catererglobal et...

15/05/2019

Du 5 au 7 juin : Forum Agores et le plastique en restauration

Agores, association pour une Restauration Publique Territoriale, citoyenne, durable et responsable, organise les 5, 6 et 7 juin prochain, le 33ème congrès, en collaboration avec la ville de Saintes et la Communauté d'agglomération de...

09/05/2019 | Restauration collective, Scolaire, Actualités

La Boucherie mise sur le recrutement vidéo

Les restaurants La Boucherie lancent une campagne de recrutement en se passant de la lettre de motivation. Le groupe propose ainsi aux candidats de postuler en vidéo via une plateforme dédiée, mise en place par Visiotalent, une start-up...

09/05/2019 | RH, Emploi, La Boucherie

Maintien de la TVA à 10%

L’UMIH se félicite de voir que sa mobilisation, auprès du gouvernement et des organisations interprofessionnelles, a porté ses fruits.La confirmation du maintien de la TVA restauration à 10 % par Bruno Le Maire, ministre de...

09/05/2019 | Actualités, Restauration commerciale, Restauration hotellerie

Un mois de mars en souffrance pour les professionnels

Un RevPAR* en baisse malgré des prix maintenus à la hausse, les hôteliers ont souffert en mars 2019. Image de marque écornée par les manifestations Gilets jaunes ? Paris passe dans le négatif mais n'est pas la seule à souffrir en mars...

30/04/2019 | Restauration commerciale, Restauration hotellerie, étude

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