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La profession - Page 4

"Pourquoi la consigne c’est le futur de la bière artisanale (et pourquoi c’est compliqué)?"

"Pourquoi la consigne c’est le futur de la bière artisanale (et pourquoi c’est compliqué)?"

La brasserie indépendante Deck & Donohue est fière de partager le lancement d'un projet pilote : le retour de la consigne pour le réemploi de ses bouteilles en verre. Un sujet qui s'inscrit dans sa mission pour valoriser des modes[…]

La 22ème édition du Printemps BIO ouvre ses portes la 1ere quinzaine de juin

La 22ème édition du Printemps BIO ouvre ses portes la 1ere quinzaine de juin

Cette année, les acteurs du bio invitent les habitants du territoire à découvrir les engagements fondamentaux de l’agriculture biologique et se faire plaisir avec les produits bio français, locaux, de saison et équitables. La 22e édition du[…]

Le SNRC renouvelle sa confiance à Philippe Pont-Nourat

Le SNRC renouvelle sa confiance à Philippe Pont-Nourat

Au cours de son Assemblée Générale du 12 mai 2021, les membres du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) ont renouvelé leur confiance au bureau du Conseil d’Administration. Philippe PONT-NOURAT (Sodexo) a ainsi été réélu, à[…]

28/05/2021 | SodexoElior
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Édition 2021

Tenue du Salon du Chocolat du 28 octobre au 1er novembre prochain

Tenue du Salon du Chocolat du 28 octobre au 1er novembre prochain

Porté par l’esprit de renaissance qui anime les Français, le Salon du Chocolat est heureux d’annoncer la confirmation de son rendez-vous annuel à la Porte de Versailles, du 28 octobre au 1er novembre 2021. Un événement très attendu par les[…]

Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F"

Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F"

2021 marque l’année de lancement de l’école FAUCHON, une école qui prône la formation des métiers de bouche et de service pour former les professionnels de demain à Rouen. Créer une école dédiée aux métiers de bouche, voilà le rêve devenu[…]

Lancement de la plateforme de recrutement : hcr-emploi.fr

Lancement de la plateforme de recrutement : hcr-emploi.fr

L’outil digital performant qui sécurise la relation entreprise-salarié : hcr-emploi.fr, la plateforme de recrutement Depuis plus de 24 mois, l’UMIH collabore avec l’entreprise Troops pour créer la plateforme hcr-emploi.fr destinée à dynamiser,[…]

27/05/2021 | EmploiLa restauration
Réouverture en terrasse : de la nécessité du strict respect du protocole sanitaire

Réouverture en terrasse : de la nécessité du strict respect du protocole sanitaire

Le 19 mai 2021 marquait le coup d’envoi de la réouverture des restaurants, bars et cafés après 7 mois de fermeture. Les hôteliers-restaurateurs, ont, eux, subi des taux d’occupation très dégradés et attendaient avec impatience une reprise de[…]

1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »

1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »

Première édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées » pour valoriser les savoir-faire et sublimer les produits régionaux Le président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, le vice-président du Conseil régional en charge[…]

19/05/2021 | RHScolaire
Un Français sur 3 veut renouer avec les terrasses dès la réouverture

Un Français sur 3 veut renouer avec les terrasses dès la réouverture

Jour J pour la réouverture des terrasses, qui devraient, pour peu que la météo y mette du sien, renouer avec les consommateurs. 35% de ceux qui, avant la crise sanitaire, allaient au moins une fois par mois au restaurant, comptent s’y rendre dès[…]

Les candidatures au Bocuse d’Or France sont ouvertes

Les candidatures au Bocuse d’Or France sont ouvertes

Qui sera le prochain chef à représenter la France au Bocuse d’Or ? Ouverture des candidatures le 11 mai pour représenter la France à la prochaine finale du Bocuse d’Or en 2023. A l’heure où David Tissot s’entraîne pour la prochaine finale en[…]

18/05/2021 | ConcoursBocuse d'Or