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La profession - Page 32

Bpifrance va prêter 400 millions d'euros au secteur

Bpifrance va prêter 400 millions d'euros au secteur

La banque publique d'investissement Bpifrance a annoncé mercredi qu'elle accompagnerait les investissements des restaurateurs à hauteur de 400 millions d'euros, par le biais de prêts à taux fixe préférentiel et sans garantie. Le prêt[…]

17/06/2015
François Hollande inaugure Vinexpo

François Hollande inaugure Vinexpo

Vinexpo, rendez-vous international de la filière vins et spiritueux, a eu l’honneur d’accueillir ce matin le Président de la République, François Hollande. C'est la première fois que Vinexpo est officiellement inauguré par le chef de l'Etat.[…]

15/06/2015
Un label pour la cuisine de rue en Ile-de-France

Un label pour la cuisine de rue en Ile-de-France

La rue ! Une nouvelle cuisine y est en pleine ébullition. Le Cervia* a décrypté cette tendance de consommation émergente et a ainsi souhaité inviter les chefs autour de « Ici, la Cuisine est dans la rue », un tout nouveau label s’appuyant sur[…]

10/06/2015 | Restauration rapide
Bien manger à l’hôpital, en EHPAD et en maisons de retraite, c’est possible!

Bien manger à l’hôpital, en EHPAD et en maisons de retraite, c’est possible!

La 4e Journée Nationale de l'Alimentation à L'Hôpital, en EHPAD et en Maisons de retraite se déroulera le 16 juin 2015 dans plus de 700 établissements de métropole et d’outre-mer. Tous les deux ans, les professionnels de santé impliqués dans la[…]

Ghislaine Arabian aux côtés de Caroline Liénart sur le WorldSkills Competition 2015

Ghislaine Arabian aux côtés de Caroline Liénart sur le WorldSkills Competition 2015

À deux mois de l’échéance de la 43e WorldSkills Competition, qui se tiendra du 11 au 16 août 2015 à São Paulo (Brésil), les jeunes représentants français réalisent leurs derniers stages de préparation technique. Sous l’œil de leurs experts et[…]

10/06/2015
5 nouveaux labellisés Normandie Qualité Tourisme dans l'Orne

5 nouveaux labellisés Normandie Qualité Tourisme dans l'Orne

Chaque année la remise départementale des diplômes millésimés décernés par les Chambres de commerce et d’industrie en Normandie est l’occasion de rassembler les professionnels du tourisme et les institutionnels. Ce moment de convivialité est une[…]

Restauration en station-service : peut mieux faire !

L’offre de restauration en stations-service est une alternative non négligeable pour les Français qui passent un peu de temps sur les autoroutes. Du simple café au déjeuner, c’est une option qui peut sembler pratique et rapide pour les[…]

Mondial du Fromage du 7 au 9 juin à Tours

Mondial du Fromage du 7 au 9 juin à Tours

Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers se tiendra à Tours les 7, 8 et 9 Juin 2015, au Centre International de Congrès VINCI, pour sa deuxième édition.Fort de sa première édition en 2013, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers[…]

Le Fooding fête ses 15 ans

Le Fooding fête ses 15 ans

Pour célébrer ses 15 ans, le Fooding a décidé de partager le gâteau avec son public, ses chefs préférés et tout un pan brûlant de l’histoire du goût. Nés dans les faubourgs de la bien-pensance gastronomique (chez Nova, rue du Faubourg[…]

02/06/2015
Label « Fait maison », une seconde version plus claire

Label « Fait maison », une seconde version plus claire

Le décret sur le « fait maison » semblait avoir été élaboré un peu trop rapidement. La nouvelle mouture contente même les restaurateurs qui étaient le plus radicalement opposés au label d'origine. « Nous avons eu ce que nous réclamions : un[…]

01/06/2015