La profession - Page 25

Concours Aoste Professionnel : plus que quelques jours pour s’inscrire

Le grand concours Aoste Professionnel « Les Instants Créatifs 2018 » est lancé. Réservé aux professionnels de la restauration il a pour thème : « Charcuterie en accord Terre et Mer ». Des prix à gagner pour tous les finalistes (jusqu’à une[…]

12/04/2018 | Concours

Deux nouveaux avenants pour la convention collective nationale

La convention collective nationale pour le personnel des entreprises de restauration de collectivités s'enrichit de deux avenants relatifs aux salaires minima et au temps partiel dans la branche. Les organisations patronales représentatives de[…]

12/04/2018 | Restauration collective,  RH,  Sodexo

Doggy bag obligatoire : l’Umih réagit

L’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) réagit à l’adoption par l’Assemblée nationale d’un amendement visant à imposer à tous les restaurants de mettre à disposition de leur clientèle des doggy bag. Favorable à la diffusion[…]

05/04/2018

Seconde édition pour Champagne Tasting, ouverte aux grand public comme aux professionnels

50 maisons de champagne, vignerons et coopératives d'excellence seront réunies à Paris dans les salons de l’Hôtel Salomon de Rothschild (Paris 8ème) Pour la deuxième année consécutive, Champagne Tasting, organisé par notre confrère Terre de[…]

29/03/2018 | Actualités

Ouverture de la Chocolaterie solidaire de La Table de Cana Paris

La Table de Cana Paris-Gennevilliers rachète la marque de chocolat équitable Puerto Cacao. La boutique Puerto Cacao du 103, rue du Faubourg-Saint-Denis à Paris 10ème est ré-ouverte depuis le 3 février dernier, du mardi au samedi de 11h30 à[…]

26/03/2018 | Restauration commerciale,  RH,  Développement durable

40% des consommateurs utilisent les réseaux sociaux pour découvrir de nouveaux restaurants

Tork, spécialiste de l’hygiène professionnelle, a réalisé une étude* pour identifier les facteurs favorisant l’attrait et la fidélisation de la clientèle des restaurants en Europe. Les conclusions apportent des clés pour les restaurateurs[…]

15/03/2018 | étude

Le retrait des préenseignes dérogatoires, lourd de conséquences pour les établissements ruraux

Roland HEGUY, Président confédéral de l’UMIH, Fabrice GALLAND, Président de la Fédération Internationale des Logis (FIL), et Gilbert GUTTIN, Président UMIH 45, ont présenté ce matin, avec le soutien de l’Association des Maires ruraux de France[…]

01/03/2018

5ème Semaine des Écoles Hôtelières, avec la Tablée des Chefs France

La Tablée des Chefs France organise pour la 5ème année la Semaine des Écoles Hôtelières entre le 12 et le 16 mars 2018 en partenariat avec Metro France. Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser les futurs professionnels[…]

22/02/2018 | Associations

La filière des œufs demande à rencontrer le ministre de l’Agriculture

Après les annonces faites ce week-end par le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Stéphane Travert, les professionnels de la filière des oeufs demandent à être reçus en urgence par ce dernier pour clarifier la feuille de route de la[…]

20/02/2018 | Les fournisseurs,  CNPO - Comité national pour la promotion de l’oeuf

Les Traiteurs de France reçoivent le prix de l’innovation responsable

Les Traiteurs de France récompenséspar le Prix de l'Innovation Responsable s’engagent sur la feuille de route de l’économie circulaire lancée par le gouvernement A l’occasion de CominRSE, le Campus annuel de la Rencontre Responsable, qui s’est[…]

15/02/2018 | Restauration commerciale,  Développement durable