La profession - Page 24

Le Cordon Bleu renforce son positionnement sur l’hôtellerie de luxe et la gastronomie internationales

Dans un secteur des voyages et du tourisme en pleine croissance (3,9% de croissance au niveau mondial en 2018), le Cordon Bleu Paris lance, en partenariat avec l'Université Paris Dauphine-PSL, un MBA in International Hospitality and Culinary[…]

13/02/2020 | Restauration hotellerie,  Gastronomie

Quid de l’avenir des vins ?

WINE PARIS, qui se tiendra du 10 au 12 février 2020, Parc des Expositions de Paris-Porte de Versailles, lance SO INTERNATIONAL by WINE PARIS, une série de débats prospectifs sur l’avenir et les enjeux des vins français à l’international.[…]

22/01/2020 | Innovations boissons,  Agenda de la restauration,  Les actualités

HEINEKEN signe en France avec l’association Prévention Routière

HEINEKEN SAS signe avec l’association Prévention Routière un partenariat de 3 ans visant à renforcer son engagement en faveur d’une consommation responsable d’alcool et plus spécifiquement à combattre les comportements à risque. Ainsi, HEINEKEN[…]

14/01/2020 | Les fournisseurs,  Bière

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Unique.ai, qui permet aux entreprises de prédire, améliorer et gérer le turnover de leurs employés, a été choisie par Courtepaille, 290 restaurants en France, et quelques 4000 employés. L'objectif : réduire le taux de turnover des serveurs en[…]

19/12/2019 | Restauration commerciale,  RH,  Courtepaille

Le Noël des Petits Princes chez Buffalo Grill

Du 23 au 29 décembre, Buffalo Grill lance l’opération Le Noël des Petits Princes, et donne rendez-vous dans ses 360 restaurants, partout en France, pour soutenir l’association Petits Princes, qui œuvre depuis plus de 30 ans pour réaliser les[…]

19/12/2019 | Restauration commerciale,  Buffalo Grill

L’EPMT s’offre un nouveau restaurant d’application

Après 5 mois de travaux, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a dévoilé, en présence d’un parterre de personnalités, son tout nouveau restaurant d’application. L’EPMT a inauguré son tout nouveau restaurant d’application d’une[…]

18/12/2019 | Actualités,  Formations

Le Gargantua revient !

Pour ses 30 ans d’existence Le concours du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe France va sillonner l’Hexagone de janvier 2020 à janvier 2021. Au cours de six finales régionales, les meilleur(e)s chefs cuisiniers et cuisinières[…]

12/12/2019 | Restauration collective,  Concours

CEFHOREST et Dupont Restauration mettent à l’honneur de nouveaux professionnels

Le vendredi 6 décembre 2019, CEFHOREST, en partenariat avec le Lycée Henri Senez d’Hénin Beaumont, le FAFIH, le CFA de l’Académie de Lille et POLE EMPLOI remet les diplômes à la dernière promotion de l’année. Par l’obtention d’un Certificat de[…]

10/12/2019 | Restauration collective,  Formations,  Dupont Restauration

Damien Verdier élu Président du Groupement des Professions de Services

Damien Verdier a été élu le 9 décembre président du Groupement des Professions de Services. Damien Verdier a rejoint Sodexo en 1979 alors que l'entreprise comptait encore 16 000 salariés en France. Elle est aujourd'hui le premier employeur[…]

10/12/2019 | Les hommes

Décès d’André Daguin, l’homme de l’union

C’est avec une infinie tristesse que notre profession a appris hier, le décès d’André Daguin à Auch. Homme d’engagement, il a marqué le monde syndical de 1998 à 2008 à la présidence de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie[…]

04/12/2019 | Actualités,  Les hommes