La profession - Page 22

Tous au Restaurant 2016 à la rencontre de la restauration

De mai à juin 2016, Tous au Restaurant part à la rencontre des acteurs de la restauration dans les régions de France. 7 étapes : Bordeaux, Lille, Strasbourg, Lyon, Nantes, Marseille et Paris. Au sein des restaurants partenaires mobilisés[…]

17/05/2016 | Restauration commerciale,  Agenda de la restauration

Vers un étiquetage obligatoire du pays d'origine pour la viande et le lait

Le Parlement européen a rappelé son soutien en faveur de l'introduction d'un étiquetage obligatoire du pays d'origine pour la viande et le lait, dans une résolution non contraignante adoptée jeudi. L'étiquetage obligatoire aiderait à maintenir[…]

17/05/2016 | Alimentation,  Les fournisseurs

Réseau Toocook : rassembler les professionnels et les passionnés de cuisine

La France a beau être le pays de la gastronomie et voir sa cuisine classée au patrimoine mondial de l'Unesco, les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration rencontrent de réelles difficultés depuis quelques années. Selon une récente étude[…]

13/05/2016 | RH,  Emploi,  Formations

Paris accueille le 7e congrès du Snacking le 2 juin

Le 7e congrès du Snacking ouvrira ses portes le 2 juin prochain à Paris au Pavillon Royal (Paris 16e). Au cours de cette édition industriels, distributeurs, restaurateurs, boulangers ou encore ensembliers et pétroliers vont plancher pour[…]

13/05/2016 | Snacking,  Agenda de la restauration,  Restauration rapide

Marie-Odile Fondeur nommée Chevalier dans l’Ordre National du Mérite

Marie-Odile Fondeur, Directrice de la Division Food Service de GL events Exhibitions, nommée Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon, devant plus de cent chefs et professionnels venus de toute la[…]

11/05/2016 | Salons

30ème Forum de la restauration publique territoriale du 8 au 10 Juin 2016

AGORES, Association des Responsables de la Restauration Publique Territoriale, organise les 8, 9 et 10 juin prochain, le 30ème congrès, en collaboration avec la ville de POITIERS et le Grand Poitiers. Au Programme La Réforme du Code des Marchés[…]

11/05/2016 | Restauration collective,  Agenda de la restauration

Michel Guérard solidaire de la Maison Lafitte

La Maison LAFITTE suspend ses expéditions de foies gras frais et Michel GUERARD lui propose de reprendre temporairement une partie de son personnel. Pour la première fois de sa longue histoire, le 2 mai 2016, la Maison LAFITTE, leader de la[…]

11/05/2016 | Les fournisseurs

Le SNRC signe le pacte de responsabilité

Le Syndicat nationale de la restauration collective signe le Pacte de responsabilité complété par quatre nouveaux avenants à la Convention collective. La signature du Pacte de responsabilité dans le secteur de la restauration collective met[…]

10/05/2016 | Restauration collective

McDonald's France: Claire Silva nommée vice-présidente ressources humaines

Nawfal Trabelsi, Président de McDonald’s France, vient de nommer Claire Silva, Vice-Présidente Ressources Humaines de l’enseigne. Elle rejoint à cette occasion le COMEX de McDonald’s France. Claire Silva est diplômée d'un DEA en Droit Social &[…]

10/05/2016 | Snacking,  RH,  Mc Donald's

Début d'année difficile pour les indépendants

Pas épargnés les restaurateurs et traiteurs indépendants, mais toujours combatifs. Les résultats trimestriels publiés par l'institut I+C pour le GNI, Groupement des indépendants, confirment les difficultés du secteur. L'activité de la[…]

01/05/2016 | étude