La profession - Néorestauration

Sommet Education lance son premier salon étudiant virtuel

Sommet Education, l’enseignement dédié au Management de l’Hospitalité qui regroupe les institutions académiques de renom international - Glion Institut de Hautes Etudes, Les Roches et École Ducasse crée un salon étudiant virtuel...

22/02/2021 | Ecoles hôtelières, Formation, Salons

Des paniers recettes signés Mauro Colagreco et Serge Vieira au soutien de la Team Bocuse d’Or

La Team France Bocuse d’Or & KitchenDaily, spécialiste de livraison de plats à cuisiner, s’associent pour une semaine gastronomique, du 6 au 13 mars 2021, au profit de Davy Tissot, le candidat français au Bocuse d’Or 2021. Pour...

15/02/2021 | Livraison, Bocuse d'Or, Gastronomie

Le Cordon Bleu lance un diplôme sur des pâtisseries innovantes, et légères

Le Cordon Bleu, qui forme dans ses instituts dans le monde près de 20 000 étudiants, issus de 130 nationalités, lance un diplôme de Pâtisserie Innovation et Santé. Avec une première rentrée prévue en juillet prochain, ce diplôme...

03/02/2021 | Santé , Gastronomie, Healthy

Privée de ses restaurants, Crep’Eat fête tout de même la Chandeleur

Pour un spécialiste des crêpes comme Crep’Eat, la Chandeleur est un moment-clé de l’année. Pour l’enseigne, dont les 41 restaurants sont très majoritairement implantés en centres commerciaux, cette Chandeleur 2021 a une dimension...

01/02/2021 | fast casual, Snacking

Burger King donne la patate à ses clients, et veut la redonner à ses fournisseurs

Depuis le départ de la crise sanitaire, la crainte est qu’en plus d’une restauration ouverte en pointillés, ce soit aussi ses fournisseurs qui, privés de débouchés, se retrouvent piégés et, à l’instar de milliers...

01/02/2021 | Burger King, Burger, Restauration rapide

Just Eat lance sur Paris son service de livraison opéré par des salariés en CDI

Signal intéressant que celui lancé par Just Eat France. La plateforme, et marketplace, qui réunit l’offre de près de 15 000 restaurants en France, lance sur le marché français son service de livraison, opéré exclusivement par des...

01/02/2021 | Livraison

Le GNI, le SNRTC, l’Umih et le GNC travaillent à un rapprochement

On les a régulièrement vus ces derniers mois s’exprimer de façon collégiale, et l’on pourrait s’y habituer. Le GNC, le GNI et le SNRTC et l’UMIH annoncent travailler sur un rapprochement en vue de la création d'une nouvelle et...

28/01/2021 | Restauration commerciale, Actualités

Deliveroo lance la seconde édition du Big Pitch

Qui, parmi les 14 000 livreurs partenaires de Deliveroo, succèdera à Romain Guiet, dont l’application Ares permet aux clubs sportifs d’optimiser la préparation physique de leurs athlètes, et à Ouaiss Boughanni, qui a développé...

26/01/2021 | Livraison, Deliveroo

Pertes d'exploitation: le Tribunal de Commerce de Paris penche de nouveau côté restaurateurs

Les décisions de justice se suivent, et commencent à se ressembler. Le 21 janvier 2021, le Tribunal de Commerce de Paris a une nouvelle fois contraint Axa à prendre en charge les pertes d’exploitation liées à la Covid-19, pour 2...

22/01/2021 | Actualités, Restauration commerciale

Ferrandi Paris aussi passe au Click&Collect

Son restaurant d’application, le 28, fermé en raison de la crise sanitaire, l’école Ferrandi Paris et ses étudiants se voient privés d’un équipement précieux. Et s’adaptent : du 19 janvier au 5 février, les étudiants en 3ème...

19/01/2021 | Click&collect

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