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La profession - Page 205

Les promotions 79 et 81 de l'EHP à l'appel

Les anciens élèves de l'école hôtelière de Paris Jean Drouant, aujourd'hui lycée professionnel, donnent rendez-vous aux promotions BTH 79 et BTS 81 au cours d'un déjeuner qui se déroulera le 4 novembre prochain sur Paris. Déjà une bonne[…]

29/03/2006 |

Les lauréats de l'Open de France de desserts

Taïwan, la Norvège et la Finlande ont été qualifiés pour la prochaine Coupe du Monde de la Pâtisserie qui se déroulera au Sirha les 21 et 22 janvier 2007.Dans l'Open de France du dessert qui, sur le Sirest Ideas, opposait six équipes candidates[…]

29/03/2006 |

Deux jeunes espoirs primés par les Logis de France

Confirmant son rôle d'intégrateur de jeunes et de formateur, la chaîne hôtelière vient de distinguer deux jeunes apprentis lors de la finale nationale des apprentis Logis de France qui s'est déroulée le 14 mars.Véritable réseau de formation et[…]

29/03/2006 |
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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Elior sort de la course pour la reprise de SSP

Dans un entretien au quotidien économique Les Echos, Robert Zolade, président-fondateur d'Elior explique ne pas avoir franchi le premier tour des négociations de reprise de la filiale de Compass.Alors que Robert Zolade a annoncé en début de[…]

29/03/2006 | EliorSSP

Léon en route vers la croissance

Le roi de la moule qui vient de publier ses résultats 2005, a dégagé un bénéfice net en hausse de 31,5 % et annonce huit nouvelles ouvertures pour 2006.Très belle année pour le groupe Léon de Bruxelles qui vient d'annoncer des résultats plus[…]

Wab remporte la Palme d'or

Trois lauréats ont été mis à l'honneur lors de la remise des Palmes du Leaders Club qui fêtaient cette année leurs dix ans au cours d'une soirée de prestige au Théâtre Marigny, à Paris. C'est dans le cadre prestigieux du Théâtre Marigny que les[…]

Pomona TerreAzur renforce sa présence dans le Nord Pas-de-Calais

La société Fossiez a rejoint le groupe Pomona TerreAzur qui va ainsi asseoir sa position dans la région Nord Pas-de-Calais.La société Fossiez, entreprise familiale de 7 salariés commercialise des fruits et légumes frais à la restauration, la GMS[…]

28/03/2006 |

HBI dépose un projet d'offre publique d'achat sur Elior

Après la suspension du cours d'Elior le lundi 27 mars, Robert Zolade a fait savoir le jour même par un communiqué de presse qu'il déposait un projet d'offre publique d'achat. Holding Bercy Investissement (HBI), société contrôlée par Robert[…]

27/03/2006 | Elior

Des étudiants prennent les commandes du Moulin d'Ar Milin

Pendant deux jours, les élèves d'un lycée hôtelier breton se sont vu confier les clés d'un établissement hôtelier pour le gérer en situation réelle. Le Lycée hôtelier Sainte-Thérèse de la Guerche de Bretagne et Le Moulin d'Ar Milin (35) se sont[…]

27/03/2006 |

Buffalo retourne en bourse

Les actionnaires minoritaires de Buffalo ont gagné un round. L'autorité des marchés financiers a rejeté l'offre publique de retrait (OPR) de la cote de Buffalo Grill.Colbison, qui détient 100 % des actions de SAIP, contrôlée indirectement par le[…]