La profession - Page 200

L'hiver se prépare en douceurs à Ferrandi

Depuis 2005, l'Atelier de formation à la haute pâtisserie Pierre Hermé est installé à l'Ecole Ferrandi. Plus de 400 stagiaires se sont déjà inscrits aux différents stages proposés dans le cadre de l'atelier. Le stage d'hiver est déjà en cours de[…]

06/11/2006 | RH

Pizza Pino, partenaire de « Rire médecin »

La chaîne de restaurants Pizza Pino s'est associée au « Rire médecin » en réalisant un calendrier culinaire dont l'intégralité des recettes sera reversée à l'association. Soit 45 000 €, à raison de 10 € pour un total de 4 500 exemplaires. Ce[…]

06/11/2006 | Restauration commerciale

Hippopotamus ouvre en Avignon

C'est à quelques kilomètres du centre-ville, au cœur de la zone industrielle du Tronquet, que l'enseigne Hippopotamus s'est installée le 25 octobre. L'intérieur de ce 84e restaurant de la chaîne, s'habille d'une décoration où se mêlent bois,[…]

30/10/2006 | Restauration commerciale,  Hippopotamus

Tabac : les patrons de petits établissements sont inquiets

Alors que la profession attend le décret qui doit paraître courant novembre concernant l'interdiction totale de fumer, et applicable dans les CHRD à compter du 1er janvier 2008, un récent sondage montre que les patrons de petits établissements[…]

30/10/2006 | Indépendants

Frères Blanc acquiert La Marée

Pour opérer le renouveau de l'établissement, le groupe a choisi un nouveau chef, Samuel Le Torriellec, ancien du Meurice.Le groupe de restauration Frères Blanc, qui possède douze brasseries à Paris, a annoncé l'acquisition du restaurant La Marée[…]

30/10/2006 | Restauration commerciale,  Frères Blanc

Le SNRTC entend être un acteur constructif du dialogue social

Le Syndicat national de la restauration thématique des chaînes (SNRTC) a examiné les conséquences du récent arrêt du Conseil d'Etat et de l'amendement relatifs au temps de travail dans les HCR.Aujourd'hui, le SNRTC (Syndicat national de la[…]

27/10/2006 | Restauration commerciale

Léon de Bruxelles : troisième trimestre nuancé et filière qualité

Léon de Bruxelles qui a publié ce jour ses résultats au troisième trimestre, affiche une progression de son CA de 18,2 %, mais à périmètre constant de 2,3 %. La chaîne certifiée ISO 9001, lance sa filière qualité moules.Comme annoncé à[…]

26/10/2006 | Restauration commerciale,  Léon de Bruxelles

L'Assemblée nationale vote l'amendement sur les 39h

Comme nous vous l'indiquions hier, l'amendement adopté par la commission sociale de l'Assemblée nationale sur le retour aux 39 h, a été voté le lendemain même par les députés.Une pierre de plus de la mare de la réduction du temps de travail qui[…]

26/10/2006

Retour à la case départ et aux 39 heures dans les CHR

L'amendement déposé par l'UMP pour le retour à la semaine des 39 heures dans le secteur, a été adopté mercredi par la commission des Affaires sociales de l'Assemblée nationale. Tollé du côté des salariés qui arguent un problème de droit.[…]

25/10/2006

Euro-Toques France en congrès

« Plus on avance, plus cela devient concret » : Albert Delamarre, directeur général d'Elle & Vire Professionnels est particulièrement satisfait du partenariat engagé depuis 1995 avec Euro-Toques France. D'ailleurs, il évoque déjà la façon dont[…]

25/10/2006