La profession - Néorestauration

Sodexho et Euromed Marseille signent une convention de partenariat

Le groupe de restauration et services poursuit le développement de ses partenariats dans le secteur de la formation et signe une convention avec l'École de management de Marseille.Afin de préparer ensemble l'avenir, Sodexho et Euromed...

14/02/2007 | Restauration collective

Lancement du projet «Villages Nature»

Dominique Perben, ministre des Transports, de l'Equipement, du Tourisme et de la Mer, et Christian Jacob, ministre de la Fonction Publique, ont signé aujourd'hui avec Karl Holz, président d'Euro Disney SAS, et Gérard Bremond, président...

13/02/2007

81 chefs , 81 étoiles en hommage au parcours de Paul Bocuse

Réunis en Principauté de Monaco par la Société des Bains de Mer, sous l'impulsion de son directeur général Bernard Lambert et d'Alain Ducasse, 81 chefs internationaux ont posé samedi matin 10 février sur les marches du Casino pour...

12/02/2007 | Yannick Alléno, Restauration commerciale

Elior et l'ESCF Ferrandi : main dans la main

Le partenariat entre Elior et l'ESCF Ferrandi se poursuit avec deux nouvelles promotions de chefs gérants et une promotion d'assistants d'exploitation.Le 6 février, deux promotions de chefs gérants et une promotion d'assistants...

09/02/2007 | Elior, RH

Score Groupe rachète Ascoger

Le 4e acteur sur le marché de la restauration collective concédée vient de racheter Ascoger, une SRC basée en Ile-de-France et spécialisée sur le segment de la restauration d'entreprise haut de gamme.En ce début 2007, Score Groupe...

09/02/2007 | Restauration collective

Autogrill fait son entrée au Carrousel du Louvre

Autogrill, leader mondial de la restauration au service des voyageurs, vient de reprendre Universal Resto, le premier « food court » de France situé au cœur de la galerie commerciale du Carrousel du Louvre qui reçoit chaque année...

08/02/2007 | Autogrill, Restauration commerciale

Belgique: Namur remporte le 3e trophée Baron Pierre Romeyer

Le 6 février dernier s'est tenu le 3e trophée Baron Pierre Romeyer au sein de l'Ecole hôtelière de Wavre (IPES). Six écoles belges étaient en compétition pour cette édition 2007 : Institut Emile Gryson (Anderlecht) gagnant du...

08/02/2007 | RH

De nouveaux enjeux pour l'Association des diplômés de l'Institut Paul Bocuse

Lors de leur 5e Congrès à Lyon, les diplômés de l'Institut Paul Bocuse ont coopté un nouveau bureau et affiché leur stratégie 2007.L'Association des diplômés de l'Institut Paul Bocuse (Ecully, 69) a pris un nouvel essor, en se...

07/02/2007 | RH

Sensible hausse de la fréquentation et du chiffre d'affaires de Buffalo Grill

Buffalo Grill a réalisé sur l'année 2006 un chiffre d'affaires de 305,6 M€ en hausse de 9,6% sur 2005 (278,7 M€). A périmètre constant, le chiffre d'affaires réalisé par les restaurants progresse de 7,6%, dont un effet...

06/02/2007 | Buffalo Grill, Restauration commerciale

Protection contre le tabagisme : deux restaurants de Vélizy 2 épinglés

Le TGI de Versailles a condamné, le 5 février, les restaurants Paul et Brioche Dorée à verser 1 000 € de dommages et intérêts chacun à DNF.Le tribunal de grande instance (TGI) de Versailles vient de rendre un jugement concernant...

06/02/2007 | Restauration commerciale

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