La profession - Page 200

Prix Villégiature : Le Meurice, meilleur restaurant d'hôtel

Les 13 Prix de la Villégiature ont été remis lundi 16 octobre au sein des salons de l'hôtel Bristol. Yannick Alleno, double étoilé au Meurice, a reçu les lauriers du meilleur restaurant d'hôtelToujours beaucoup de monde et une soirée très[…]

17/10/2006 | Yannick Alléno

Carré Sénart 2 accueille Au Bureau, Courtepaille et El Rancho

L'allée du Trait d'Union, à proximité du canal, et face aux Cinémas Gaumont du centre de commerces et de loisirs Carré Sénart, comptera avant la fin de l'année, trois restaurants à thème.Au Bureau est la première enseigne, sur quatre, à avoir[…]

17/10/2006 | Restauration commerciale,  El Rancho

Tabac : le Synhorcat présente le futur décret

Didier Chenet, président du Synhorcat a été reçu le 12 octobre par le ministère de la Santé pour une présentation en avant-première du prochain décret interdisant l'usage du tabac dans les lieux publics. La rencontre avec le ministère de la[…]

13/10/2006

Tabac : les CHRD ont jusqu'au 1er janvier 2008 pour se conformer à la réglementation

Dominique de Villepin a tranché. Le tabac sera banni des lieux publics le 1er février 2007. Un délai d'un an est toutefois accordé aux CHRD pour s'adapter au même régime.Au cœur des discussions depuis déjà un certain temps, la question du tabac[…]

12/10/2006

Deux cuisines certifiées chez Scolarest

Deux cuisines centrales de Scolarest ont reçu le certification Iso 14001 par le Bureau Veritas Qualité International (BVQI). Scolarest, marque du groupe Compass Group, spécialisée dans la restauration des établissements d'enseignement et des[…]

12/10/2006 | Restauration collective

Dans le noir ouvre à Moscou

Après Paris et Londres, le restaurant Dans le noir essaime à Moscou. Le contrat de master franchise pour les pays de l'ex-URSS a été conclu avec le docteur Igor Medvedev, ophtalmologue russe, propriétaire de deux cliniques à Moscou et président[…]

11/10/2006 | Restauration commerciale

Le temps est venu de rebâtir, selon l'Umih

André Daguin, rapporteur pour la section Cadre de vie du Conseil économique et social, a présenté aujourd'hui les grandes lignes des propositions du CES sur l'avenir de l'hôtellerie-restauration française. Il a donné son point de vue sur l'échec[…]

11/10/2006

La FGTA-FO s'inquiète quant au devenir des droits des salariés de la profession

Pour le syndicat, passer brutalement à 35 heures se traduirait par une diminuation forte du pouvoir d'achat des salariés. Ce qui ne serait pas une bonne méthode pour rendre le secteur attractif. La recommandation du commissaire du gouvernement[…]

11/10/2006

Semestriels: excellentes performances de Léon de Bruxelles

+ 53,8 % de hausse du résultat opérationnel, + 42,8 % de progression du bénéfice net, + 20,7 % de hausse du CA et un point gagné d'EBTDA. Les résultats du premier semestre 2006 sont au mieux pour le roi des moules-frites. Avec une rentabilité[…]

10/10/2006 | Restauration commerciale,  Léon de Bruxelles

Vers l'annulation de l'accord sur les 39 heures

Nouveau constat d'échec pour la énième ultime réunion de la dernière chance. Le gouvernement vient de demander l'annulation de l'accord de juillet 2004 et la rétroactivité du paiement des heures supplémentaires.Alors que toutes les parties[…]

09/10/2006