La profession - Page 2

    La FEB délivre des CQP en boulangerie dans les prisons

    La FEB délivre des CQP en boulangerie dans les prisons

    Les détenus ont besoin d’un projet professionnel pour réussir leur sortie et la boulangerie manque de main d'œuvre pour fonctionner. En formant les premiers à la seconde, avec en ligne de mire des CQP -certificats de qualification...

    La prochaine sélection du Guide Michelin France sera annoncée depuis Strasbourg

    La prochaine sélection du Guide Michelin France sera annoncée depuis Strasbourg

    Après Cognac, voici venu le tour de l’Alsace. Le Guide Michelin France a officialisé mardi sa décision de tenir, pour la seconde fois consécutive, sa prochaine Cérémonie des Étoiles hors de la capitale. Et c’est donc à...

    01/09/2022 |
    Une rentrée sous le signe de la street-food à Paris et Saint-Maur-des-Fossés

    Une rentrée sous le signe de la street-food à Paris et Saint-Maur-des-Fossés

    Ce n’est pas tout à fait une répétition des J0 2024, mais côté food, cela pourrait y ressembler. Après deux années en suspens, en raison de la situation sanitaire, le Festival annuel de Cuisine de rue fait son grand retour, pour sa...

    23/08/2022 | Local
    A mi-2022, plus d’inquiétudes que d’optimisme pour les indépendants

    A mi-2022, plus d’inquiétudes que d’optimisme pour les indépendants

    L’étau se resserre pour les indépendants. C’est en tous cas la tendance qui se dégage de la dernière enquête trimestrielle de la CPME, dont les résultats spécifiques aux 1414 entreprises de l’hôtellerie-restauration,...

    Geranium au sommet du 50 Best

    Geranium au sommet du 50 Best

    Pour son 20ème anniversaire, la sélection de The World’s 50 Best Restaurants, sponsorisée par S.Pellegrino & Acqua Panna, et annoncée depuis Londres ce lundi, renoue quelque peu avec une tradition, pourtant gommée ces dernières...

    20/07/2022 |
    Orus veut digitaliser l’assurance professionnelle des TPE et PME

    Orus veut digitaliser l’assurance professionnelle des TPE et PME

    Alors que l’assurance des particuliers voit depuis quelques années l’émergence de nouveaux acteurs digitaux, tels que Luko, Leocare, Lovys, ou Acheel, l’assurance professionnelle reste très largement dominée par les acteurs...

    Tribune de Fréderic Leclef, directeur général délégué de Lyf - Comment faire revenir les clients au restaurant ?

    Tribune

    Tribune de Fréderic Leclef, directeur général délégué de Lyf - Comment faire revenir les clients au restaurant ?

    Évalué à 35,6 milliards d'euros en 2020, le chiffre d'affaires de la restauration a subi une baisse vertigineuse en seulement quelques mois (-38 % par rapport à 2019). Le secteur a vu chuter la fréquentation de ses établissements de 35...

    Olivier Béguier Président d’Eurochef jusqu’en 2025

    Olivier Béguier Président d’Eurochef jusqu’en 2025

    Les 56 adhérents d’Eurochef ont tranché. Lors de leur assemblée générale, le 16 juin dernier, ils ont reconduit, pour un troisième mandat, Olivier Béguier, dirigeant de la société Erco, à la présidence du groupement...

    27/06/2022 |
    Plus d’une centaine de restaurants associés au Refugee Food Festival

    Plus d’une centaine de restaurants associés au Refugee Food Festival

    Ils seront plus d’une centaine de restaurants et d’artisans, du 7 au 26 juin prochain, à faire vivre dans 10 villes françaises (Bordeaux, Dijon, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Paris, Rennes et Strasbourg) et à Genève le...

    18/05/2022
    France Boissons lance la première Journée des Terrasses, le 18 mai prochain

    France Boissons lance la première Journée des Terrasses, le 18 mai prochain

    Tous en terrasse ! C’est le mot d’ordre de France Boissons, qui lance le 18 mai prochain sa première Journée des Terrasses. Une date dont le choix ne doit rien au hasard, puisqu’elle correspond au premier anniversaire de la...

    12/05/2022 |