La profession - Page 198

9 finalistes pour le 5e Trophée CDRE France

Le Club des directeurs de restauration et d'exploitation vient d'annoncer la liste des heureux sélectionnés au trophée 2007. Neuf jeunes étudiants qui s'affronteront au cours d'une vraie compétition nationale qui s'est inscrite au fil...

20/02/2007 |

Le menu du Concours des MOF Cuisine

La promotion 2007 des Meilleurs Ouvriers de France sera connue à l'issue de la finale, les 14 et 15 mars à Thonon-les-Bains.Les 34 membres du jury de la finale de la 23e édition du Concours «Un des meilleurs ouvriers de France», option...

20/02/2007

Accords sociaux : tout n'est pas encore gagné

Si la durée du temps de travail à 39 heures est dorénavant actée, rien n'est joué pour la grille des salaires, la fgtaFO, CFTC et CFE-CGC ayant refusé de signer l'avenant sur la grille de salaires.Après que les trois syndicats...

15/02/2007

Courtepaille : bon cru 2006 et projet avec Elior

Bonne année pour le n° 2 du grill en France. Son volume d'affaires sous enseigne a progressé de 11,5 % à 223,6 M€. Une croissance tirée à la fois par un gain de fréquentation que le président du directoire de Courtepaille, Philippe...

Sodexho et Euromed Marseille signent une convention de partenariat

Le groupe de restauration et services poursuit le développement de ses partenariats dans le secteur de la formation et signe une convention avec l'École de management de Marseille.Afin de préparer ensemble l'avenir, Sodexho et Euromed...

Lancement du projet «Villages Nature»

Dominique Perben, ministre des Transports, de l'Equipement, du Tourisme et de la Mer, et Christian Jacob, ministre de la Fonction Publique, ont signé aujourd'hui avec Karl Holz, président d'Euro Disney SAS, et Gérard Bremond, président...

13/02/2007

81 chefs , 81 étoiles en hommage au parcours de Paul Bocuse

Réunis en Principauté de Monaco par la Société des Bains de Mer, sous l'impulsion de son directeur général Bernard Lambert et d'Alain Ducasse, 81 chefs internationaux ont posé samedi matin 10 février sur les marches du Casino pour...

Elior et l'ESCF Ferrandi : main dans la main

Le partenariat entre Elior et l'ESCF Ferrandi se poursuit avec deux nouvelles promotions de chefs gérants et une promotion d'assistants d'exploitation.Le 6 février, deux promotions de chefs gérants et une promotion d'assistants...

09/02/2007 | RH

Score Groupe rachète Ascoger

Le 4e acteur sur le marché de la restauration collective concédée vient de racheter Ascoger, une SRC basée en Ile-de-France et spécialisée sur le segment de la restauration d'entreprise haut de gamme.En ce début 2007, Score Groupe...

Autogrill fait son entrée au Carrousel du Louvre

Autogrill, leader mondial de la restauration au service des voyageurs, vient de reprendre Universal Resto, le premier « food court » de France situé au cœur de la galerie commerciale du Carrousel du Louvre qui reçoit chaque année...