La profession - Page 184

Ouverture du deuxième restaurant Hippopotamus d'Avignon

C'est à proximité du centre commercial Mistral 7, sur la zone de la Cristole (sud-est d'Avignon) que s'installe le 90e Hippopotamus de France. Ce nouveau restaurant a ouvert ses portes mercredi 5 septembre, offrant une ambiance à la fois...

Le groupe Frères Blanc revoit son organigramme et cède l'Arbuci aux Costes.

Le groupe dirigé par Frédéric Hoepffner a inauguré le 1er septembre, son 14e Chez Clément en face de la Gare du Nord (en lieu et place de la brasserie Relais du Nord) après avoir ouvert son 2e Café del Campo (le nouveau modèle),...

Casino abandonne la Cafet' pour les « Les Comptoirs Casino »

Alors qu'Hervé Percherel, le directeur général de Casino Cafétéria, rebaptisé Casino Restauration cet été, levait un coin du voile en juin dernier dans Néorestauration, sur les contours du projet de nouvelle cafétéria, on en sait...

Le PNNS2 prévoit la création d'un observatoire

Dans le second plan, national nutrition santé, l'accent est mis sur l'évolution de l'offre alimentaire et notamment la composition nutritionnelle des aliments. C'est pourquoi, il propose la création d'un observatoire de la qualité...

04/09/2007 |

Service en tête prêt pour la Coupe du monde

A l'occasion de la Coupe du Monde de Rugby, qui se déroulera du 7 septembre au 20 octobre prochain, les membres de Service en tête se mobilisent pour que cet événement rime avec qualité du service et respect du consommateur....

03/09/2007 |

Quand l'ESCF associe culture et gastronomie

Pour la 5e année consécutive, l'École Grégoire-Ferrandi participe aux Journées européennes du patrimoine en organisant les Journées du patrimoine culinaire. Rappelons qu'en 2006, 12 millions de visiteurs ont profité de 23 000...

31/08/2007

Culture Bière à l'heure de la Coupe du monde

Du 4 septembre au 30 octobre, à l'occasion de la Coupe du monde de rugby 2007, Culture Bière (Champs Elysées) sera à l'heure de la planète rugby. L'établissement et ses 1 800 m², comprenant le restaurant, le lounge, la boutique et la...

Léon de Bruxelles ouvre Evry et Nancy

Après un deuxième trimestre avec un CA plutôt en retrait à périmètre constant comparé à 2006, Léon de Bruxelles a réalisé un excellent mois de juillet suivi d'un mois d'août satisfaisant. Et a ouvert deux nouvelles...

+ 3,7 % de fréquentation touristique cet été

Malgré une météo capricieuse, le bilan de la saison estivale affiche des résultats encourageants même si de fortes disparités régionales ont été enregistrées, a résumé le secrétaire d'Etat en charge de la Consommation et du...

29/08/2007

La restauration au service de l'Opération Café contre la Faim

L'Opération Café d'Action contre la Faim qui se tient traditionnellement au mois d'Octobre (du 1er au 31) depuis 2000, est devenue un événement incontournable à de nombreux restaurateurs, hôteliers et cafétiers. Ils sont en effet plus...

29/08/2007 |