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La profession - Page 183

Groupe Flo: accélération au 3e trimestre

Au 30 septembre, le chiffre d'affaires de Groupe Flo a progressé de 12,7 % à 250,9 M€ sur les neuf premiers mois de l'année (+5,8% à périmètre comparable). Cette croissance s'est accélérée au troisième trimestre par rapport au deuxième trimestre[…]

10/11/2006 | Flo

Un bilan positif de la Mission Handicap chez Compass

Compass Group France poursuit et développe sa politique en direction des travailleurs handicapés en menant des actions concrètes qui permettent de les intègrer au sein des restaurants du groupe. Créée en 2005 à l'occasion de la signature d'une[…]

Sodexho renouvelle son partenariat avec Les Restos du cœur

Pour la deuxième année, Sodexho et l'Association des Restaurants du cœur signe un accord national de partenariat. Avec deux axes d'actions privilégiées : la lutte contre la malnutrition et l'insertion par l'emploi. Aujourd'hui, grâce à une[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Bocuse va ouvrir 4 brasseries au Japon

Paul Bocuse renforce sa présence au Japon - déjà 16 boulangeries dans les grands magasins Dimaru - avec l'inauguration le 21 janvier prochain de sa première brasserie à Tokyo. Baptisée Brasserie Paul Bocuse, elle sera implantée dans le nouveau[…]

Lutte contre l'obésité en Europe : McDonald's cité en exemple

Le commissaire européen Markos Kyprianou a salué les engagements des entreprises alimentaires qui se sont engagés à lutter contre l'obésité dans le cadre de la plate-forme européenne d'action pour la nutrition, l'activité physique et la[…]

10/11/2006 |

Thierry Roussel remporte le Mondial des chefs des collectivités en gestion directe

Organisé par le Comité de coordination des collectivités Paris Ile-de-France présidé par Bruno Berthier, le Mondial des chefs des collectivités en gestion directe a pour objectif de valoriser le métier de ces chefs de la restauration collective[…]

09/11/2006

Renaud Dutreil prêt à aider les CHR

Clôturant le congrès du Synhorcat, le ministre des PME, du Commerce, de l'Artisanat et des Professions libérales a réitéré son soutien à la profession et défendu un modèle d'entreprise qui ne doit être "ni vache à lait, ni bouc émissaire"."Vous[…]

09/11/2006

La Tour Eiffel suscite les convoitises

La Sete devrait désigner le prochain concessionnaire de la restauration courant décembre. Elior, tenant des lieux depuis 1983, serait confronté, entre autres, à Sodexho associé à Alain Ducasse.La Sete (Société d'exploitation de la Tour Eiffel),[…]

Les chefs Euro-Toques restent mobilisés

L'Union européenne des cuisiniers milite pour que son logo soit reconnu comme gage de sécurité alimentaire, ainsi que l'a rappelé Euro-Toques France lors de son congrès national.C'est en présence d'une très large assemblée composée de nombreux[…]

Autogrill, un bénéfice trimestriel porté par la croissance

Grace à la bonne santé de ses activités et une cession immobilière de sa filiale espagnole Aldeasa, le groupe italien de restauration enregistre une progression de son bénéfice net de 23 % au troisième trimestre.Tout va bien pour le groupe[…]