La profession - Page 181

Gate Gourmet acquiert Fernely et International Aviation Services

La société de logistique et de restauration aérienne a annoncé qu'elle allait étendre ses activités dans le support et la manutention au sol pour les compagnies aériennes en rachetant un groupe britannique de premier plan opérant...

Compass Group anticipe de bons résultats

Le groupe de restauration collective Compass Group a précisé dans un communiqué qu'il anticipait « une performance financière dans le haut des attentes du marché » avec une croissance organique autour de 5% et une amélioration de ses...

Une classe roumaine signe l'affiche de la Journée européenne de l'alimentation saine

C'est une classe roumaine qui a gagné le concours de dessins de la Journée Européenne de l'alimentation saine et de la cuisine de qualité.Un jury européen composé de 8 représentants de la Commission, de 8 chefs cuisiniers...

27/09/2007

Potel & Chabot repris par les cadres et le fonds d'investissement 21 Centrale Partners

Nouvelle incursion des fonds d'investissement dans le monde de la restauration et des traiteurs avec la reprise de la branche traiteur du groupe Bongrain (Potel & Chabot, Saint Clair Traiteur et Kieffer) par le fonds d'investissement 21...

L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie passe chez Ducasse

Fondée en 1984 et gérée depuis par la Confédération nationale de la Pâtisserie, l'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie (ENSP) d'Yssingeaux (Haute-Loire), a changé de mains. Elle est entrée dans le périmètre d'Alain Ducasse...

27/09/2007

Pizza Pino dévoile son calendrier

Alors que l'actualité de Pizza Pino est plutôt chargée, le groupe de restauration italienne n'en a pas pour autant négligé ses engagements et ses priorités qui portaient cette semaine sur le lancement de son 2e calendrier « des...

Le groupe Blanc reprend le Bar André à La Rochelle

En quête de belles maisons partout en France, le groupe PJB Frères Blanc signera demain 28 septembre, la reprise du célèbre Bar André situé sur le vieux port de La Rochelle, un haut lieu de dégustation de poissons et fruits de mer. «...

Elior crée deux parcours de professionnalisation en partenariat avec l'Afpa

Le groupe de restauration sous contrat et des services associés Elior crée deux parcours de professionnalisation à destination des employés de restauration collective et de restauration de concession : les parcours agent de restauration...

Laurence Péan rejoint Maison de La France

Après 10 années passées à l'Office de Tourisme de Deauville, dont 5 à sa direction, LaurencePéan a rejoint Maison de la France au mois de septembre en tant que sous-directeur en chargedes partenariats. Laurence Péan est plus...

27/09/2007

21e assemblée générale de l'ANPCR

L'Assemblée générale de l'Association nationale des professeurs de cuisine et de restaurants des CFA (ANPCR) se tiendra les 27 et 28 octobre à Marguerittes près de Nîmes (Gard). En ouverture de séance, les organisateurs présenteront...

26/09/2007 |