La profession - Page 177

Dans trois mois, Cir 2008...

C'est le 25 janvier que se tiendra la Convention internationale de la restauration (Cir) à Londres.Quelque 150 inscriptions et préinscriptions (concessionnaires, sociétés concédantes, chaînes de restauration commerciale, de...

25/10/2007

Michel Boujenah parrain de Restaurants sans frontières

Créée cet été (lire Néorestauration n° 445), l'association Restaurants sans frontières s'est fixée comme objectifs le conseil, la formation, l'assistance technique et l'aide financière (en particulier via le recours au...

25/10/2007 |

Prix de la Villégiature, Le château Les Crayères élu meilleur restaurant d'hôtel en Europe

Château Les Crayères (Didier Elena) Meilleur restaurant d'hôtel en Europe.Installés maintenant durablement dans le paysage des grandes distinctions hôtelières européennes, les Prix de la Villégiature-Awards, organisés par...

Sylvain Leroux, lauréat du concours du Chef traiteur charcutier

C'est Sylvain Leroux, chef traiteur salarié à Forest-sur-Marque (59) qui a remporté le 14e Concours national du chef traiteur charcutier qui se déroulait au Ceproc (Ecole supérieure des métiers de la gastronomie), à Paris.10 chefs...

24/10/2007

Le CHR adopte progressivement « l'éco-attitude »

En plein Grenelle de l'environnement, l'Umih annonce accueillir avec satisfaction la prise de conscience des impératifs du développement durable. L'organisation professionnelle précise toutefois que les contraintes doivent être...

23/10/2007 |

Sodexho transforme l'essai

Si les joueurs français et leurs supporters ne cachent pas leur déception de jouer ce soir la « petite finale », la Coupe du monde de Rugby 2007 a généré un engouement qui n'est pas sans retombées économiques. En première ligne,...

Néorestauration primé aux Palmes 2007 de la Presse professionnelle

Notre magazine a été récompensé par la Palme du Meilleur article dans la catégorie plus de 15 000 exemplaires, lors de la 9e édition du Palmarès de la Presse professionnelle. La cérémonie de remise des prix se déroulait ce jeudi 18...

19/10/2007

Infopro Communications rachète Gisi, éditeur de Néorestauration

ETAI (*), filiale opérationnelle d'Infopro Communications, a racheté 100 % du Groupe Gisi (**) à la société Aprovia, détenue par les fonds d'investissement Cinven, Carlyle et Apax Partners SA.Ce rapprochement donne naissance à un...

19/10/2007

Anniversaire gourmand pour Lenôtre

Une année riche en événements pour Lenôtre : 10 ans de présence à Las Vegas, 30 ans à Berlin, les 50 ans de la maison Lenôtre, les 100 ans du Pré Catelan, superbement rénové et auréolé de la troisième étoile Michelin de...

Léo Couturier (Ceproc) Meilleur apprenti cuisinier d'Europe

Elève de 2e année de Bac alimentation restauration du Centre européen des professions culinaires (Ceproc), Léo Couturier a décroché, la semaine dernière à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie), le titrede Meilleur apprenti cuisinier...

18/10/2007 |