La profession - Page 170

Le Nautilus largue les amarres à Brest

Le 19 décembre et après 6 mois de travaux, l'hôtel brestois Océania a ouvert son nouveau restaurant Le Nautilus, un hymne au grand large. (Photo DR) 80 couverts, un décor contemporain reflet du grand large, une carte inspirée du voyage, le[…]

19/12/2007 | Restauration commerciale

Une discothèque, théâtre d'une opération de Com. sur le tabagisme passif

La prochaine discothèque, théâtre d'une opération Com. sur le tabagisme passif, opération de communication TV programmée par le Comité national contre le tabagisme passif sur TF1 du 24 décembre au 1er janvier, ne devrait échapper à personne.[…]

18/12/2007

Elior renforce sa présence sur le marché italien avec le rachat de Concerta

Le groupe Elior, au travers de sa filiale Avenance Italie, acquiert 100% du capital de la société de restauration Concerta SpA et renforce ainsi sa position sur le marché italien. Créée en 1982, Concerta intervient sur les trois marchés de la[…]

17/12/2007 | Restauration collective,  Elior

Aides à l'emploi : le SNRTC alerte à nouveau les pouvoirs publics

Les membres du Syndicat national de la restauration thématique des chaînes (SNRTC), réunis en conseil d'administration le 14 décembre, on tenu une nouvelle fois à attirer l'attention des pouvoirs publics « sur les risques économiques[…]

17/12/2007 | Restauration commerciale

CCRI : une première soirée-débat qui en appelle d'autres

A l'initiative du CCRI (Carrefour pour la communication des restaurateurs indépendants) animé par Jean-Luc Madec (Les Templiers à Elancourt), et son bureau, 40 restaurateurs indépendants traditionnels et gastronomiques des Yvelines, se sont[…]

14/12/2007

Un livre blanc pour moderniser l'hôtellerie

Le comité pour la modernisation de l'hôtellerie française, présidé par Marc Watkins, tire la sonnette d'alarme sur la vétusté du parc hôtelier français. Elle vient d'éditer un livre blanc avec 10 propositions En perdant près de 1500 hôtels en 12[…]

13/12/2007 | Restauration hotellerie

Les Etoiles de l'Accueil

Au terme de la quatrième édition de la campagne « Bienvenue en France », les meilleures initiatives d'accueil de l'année 2007 ont été décernée au cours de la soirée de remise des « Etoiles de l'Accueil », s'est déroulée cette année dans le cadre[…]

13/12/2007 | Concepts

La Fondation Paul Bocuse s'ouvre à l'international

La Fondation Paul Bocuse et la Fondation Mérieux sont partenaires dans le domaine de la formation pratique de jeunes étudiants en hôtellerie-restauration issus des pays émergents. Une ouverture à l'international qui donne à la Fondation Paul[…]

07/12/2007 | RH

Pizza Pino pourrait rejoindre le Groupe Bertrand

On savait Pizza Pino en quête d'un repreneur (lire Astorg lance la cession de Pizza Pino sur néorestauration du 25 septembre dernier), on connaît désormais un acquéreur qui a retenu l'attention. Un accord d'exclusivité a en effet été signé avec[…]

06/12/2007 | Restauration commerciale,  Bertrand

Echec des négociations salariales ?

Lors de la réunion de la commission mixte paritaire qui s'est tenue mardi 4 décembre, les cinq organisations syndicales ont quitté les lieux. « Le patronat a refusé de discuter des propositions de hausse de salaire que nous avons faites en[…]

06/12/2007