La profession - Page 170
Buffalo Grill ferme son restaurant de Viry-Châtillon
Les salariés licenciés qui faisaient le siège du restaurant de Viry-Châtillon depuis le 29 mai, ont poussé la direction à fermer l'établissement vendredi. Ils campent aujourd'hui sur le parking en attendant un règlement de l'affaire. Le leader[…]
Taverne de Maître Kanter passe aux mains du groupe Flo
Le groupe Flo et les Brasseries Kronenbourg ont signé un accord dans lequel le groupe de restauration commerciale se porte acquéreur de la marque et du concept de restauration Taverne de Maître Kanter. Les Brasseries Kronenbourg (CA de 860 M€)[…]
Un nouveau Malongo Café à Paris
A Paris, Malongo Café s'installe au 68 rue du Commerce dans le 15e arrondissement. Un nouvel espace de partage et d'échange de culture café, soit 100 m² en duplex, offrant une cinquantaine de places assises. La capitale en comptera désormais[…]
Servair s'implante à Toulouse
Le leader français du commissariat aérien se rapproche de son client Airbus en s'installant dans le berceau de l'Aéronautique européenne afin de relever le défi de l' A380. Le groupe de catering aérien (restauration à bord, armement et nettoyage[…]
Néorestauration fait peau neuve
A l'occasion de ses 35 ans, le magazine Néorestauration change de look. Voici l'éditorial du numéro 443 du mois de juin.Proposer un magazine toujours plus pratique et utile. Telle est la finalité qui nous a guidés, ici à Néorestauration, tout au[…]
Autogrill acquiert 12,5% du groupe Alpha Airports
Le groupe italien Autogrill, 10e opérateur européen dans le classement établi par Néorestauration (n° 442), a annoncé le 30 mai avoir acquis 12,5% du groupe de catering aérien britannique Alpha Airports Group plc. Cette opération s'est faite au[…]
Hippopotamus à Saint-Mandé (94)
86e unité de la chaîne en France, le nouveau restaurant Hippopotamus situé sur l'avenue du Général de Gaulle, à Saint-Mandé (Val-de-Marne) a été officiellement inauguré mercredi 30 mai. Celui-ci offre l'ambiance à la fois accueillante et cosy[…]
Investissements : les chaînes américaines se tournent vers l'Inde et la Chine
Le Royaume-Uni et l'Europe continentale n'ont plus la préférence des chaînes de restauration américaines qui se tournent davantage vers l'Inde et la Chine pour investir. C'est ce qu'observe Peter Backman, directeur général du cabinet britannique[…]
Hugo Blanchet, lauréat de l'Ecole des chefs
Les émissions culinaires ont la cote. Et la dernière en date « l'Ecole des chefs » diffusée sur France 2 a été encore un bon moyen de valoriser à la fois la filière mais surtout de mettre en avant des jeunes passionnés par ce métier,[…]
Trophée Avenance ''Tout Chocolat''
Le 6 juin prochain, se tiendra la finale de la première édition du Trophée « Tout chocolat » organisé par Avenance Santé-Résidences, filiale du groupe Elior. Elle se tiendra à l'Etablissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) de Chaudier à[…]