La profession - Page 162

Le restaurant Les Ombres fêtera ses deux ans en juin

Le jeune chef de 31 ans, Arno Busquet est aux commandes de la restauration du Musée du quai Branly depuis son ouverture. Le site culturel, dédié aux arts et civilisations d'Afrique, d'Asie, d'Océanie et des Amériques qui a été...

Hervé Novelli, secrétaire d'Etat au Tourisme

Dans le cadre du gouvernement rénové, dont la composition a été annoncée hier soir, 18 mars, Hervé Novelli, occupe désormais le poste de secrétaire d'Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du...

19/03/2008

Bilan 2007 par NPD

Des dépenses globales en hausse de 2,5% sur 2006, des visites en progression de 1,8% (soit mieux que le Royaume-Uni qui affiche +1,3%) et une dépense moyenne en croissance de 0,8% à 7,90 € : le Panel Crest de NPD Group confirme les...

Le groupe Yum ! à fin 2007

- 1,3 Md$ de profits dont 50% venant de l'international au lieu de 80% générés par les Etats-Unis seuls en 1997- 18% de retour sur investissement, contre 8% il y a 10 ans- 1er développeur mondial- 35 000 restaurants dans plus de...

Pizza Hut France lance la commande en ligne

Innovations en série dans l'Hexagone pour les enseignes Pizza Hut et KFC, deux des enseignes fers de lance du groupe américain Yum !, qui fêtait ses 10 ans au mois d'octobre dernier. Un groupe qui place les valeurs humaines au centre ses...

Nouveau bureau pour le CDRE

Les élections pour le nouveau bureau du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation restauration France se sont tenues respectivement à Paris et en région Provence Alpes Côte d'Azur.Désormais, le nouveau bureau national...

13/03/2008 |

L'Apfa forme 400 personnes au Sénégal

Plus de 400 personnes formées aux métiers de l'hôtellerie de luxe au Sénégal, grâce à l'intervention de l'Afpa. Pour faire face aux importants besoins de recrutement dans le secteur de l'hôtellerie 5 étoiles, générés par la tenue...

10/03/2008 |

Le Groupe Flo aborde l'avenir avec sérénité

Le Groupe Flo a enregistré une croissance soutenue de son activité au cours de l'année 2007 avec une hausse de chiffre d'affaires de 9 % à 380 M€. Si l'exercice a été marqué par la poursuite d'un fort développement comprenant 28...

06/03/2008 | Restauration commerciale

Illycaffè en Corée

Après l'ouverture mi-janvier de l'espressamente illy de Las Vegas au sein de l'hôtel Palazzo, la franchise développée par illycaffè ouvre ses portes à Séoul en Corée. Concept de coffee-shop imaginé par illycaffè autour de la...

Casa Del Campo et Garden Ice Café à Franchise Expo

Heineken Entreprise poursuit sa politique de redynamisation du CHR en développant la commercialisation en franchise de Casa Del Campo et de Garden Ice Café, deux concepts bars originaux. Avec Casa Del Campo (Groupe Frères Blanc) et Garden...