Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La profession - Page 160

Casino abandonne la Cafet' pour les « Les Comptoirs Casino »

Alors qu'Hervé Percherel, le directeur général de Casino Cafétéria, rebaptisé Casino Restauration cet été, levait un coin du voile en juin dernier dans Néorestauration, sur les contours du projet de nouvelle cafétéria, on en sait aujourd'hui un[…]

Le PNNS2 prévoit la création d'un observatoire

Dans le second plan, national nutrition santé, l'accent est mis sur l'évolution de l'offre alimentaire et notamment la composition nutritionnelle des aliments. C'est pourquoi, il propose la création d'un observatoire de la qualité alimentaire[…]

04/09/2007 |

Service en tête prêt pour la Coupe du monde

A l'occasion de la Coupe du Monde de Rugby, qui se déroulera du 7 septembre au 20 octobre prochain, les membres de Service en tête se mobilisent pour que cet événement rime avec qualité du service et respect du consommateur. Chaque patron a[…]

03/09/2007 |
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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Quand l'ESCF associe culture et gastronomie

Pour la 5e année consécutive, l'École Grégoire-Ferrandi participe aux Journées européennes du patrimoine en organisant les Journées du patrimoine culinaire. Rappelons qu'en 2006, 12 millions de visiteurs ont profité de 23 000 animations dans 15[…]

31/08/2007

Culture Bière à l'heure de la Coupe du monde

Du 4 septembre au 30 octobre, à l'occasion de la Coupe du monde de rugby 2007, Culture Bière (Champs Elysées) sera à l'heure de la planète rugby. L'établissement et ses 1 800 m², comprenant le restaurant, le lounge, la boutique et la terrasse[…]

Léon de Bruxelles ouvre Evry et Nancy

Après un deuxième trimestre avec un CA plutôt en retrait à périmètre constant comparé à 2006, Léon de Bruxelles a réalisé un excellent mois de juillet suivi d'un mois d'août satisfaisant. Et a ouvert deux nouvelles adresses. Dans la lignée des[…]

+ 3,7 % de fréquentation touristique cet été

Malgré une météo capricieuse, le bilan de la saison estivale affiche des résultats encourageants même si de fortes disparités régionales ont été enregistrées, a résumé le secrétaire d'Etat en charge de la Consommation et du Tourisme Luc Chatel,[…]

29/08/2007

La restauration au service de l'Opération Café contre la Faim

L'Opération Café d'Action contre la Faim qui se tient traditionnellement au mois d'Octobre (du 1er au 31) depuis 2000, est devenue un événement incontournable à de nombreux restaurateurs, hôteliers et cafétiers. Ils sont en effet plus de 300[…]

29/08/2007 |

6 septembre : dialogue en ligne avec Cyril Lignac

Un chat en direct est organisé le jeudi 6 septembre à 17h avec Cyril Lignac, médiatique chef cuisinier et restaurateur à Paris. Pendant une heure, celui-ci répondra à toutes les interrogations des internautes sur la formation et les évolutions[…]

29/08/2007

Nicolas Sarkozy prêt à se battre pour la TVA à 5,5%

Lors d'une table ronde qui se tenait vendredi dernier avec des professionnels du tourisme à Arcachon, en présence de Luc Chatel, secrétaire d'Etat à la Consommation et au Tourisme, le président de la République a répété qu'il allait se battre[…]