La profession - Page 158

Derniers jours pour s'inscrire au Prix Goût et Santé

Pour la 6e année, le Prix Goût et Santé créé par Maaf Assurances récompensera les artisans des métiers de bouche, dont les traiteurs, qui s'engagent dans une démarche alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. En effet, ce concours[…]

Eric Briffard, officiellement aux fourneaux des cuisines du George V

Ca y est c'est officiel. C'est bien Eric Briffard qui reprendra les cuisines du restaurant Le Cinq du Four Seasons Hotel George V à Paris. La rumeur n'avait cessé d'enfler après le départ de Philippe Legendre. Si bien que les choses semblaient[…]

Les syndicats patronaux défendent la régularisation massive des employés sans-papiers

Alors que le mouvement initié par la CGT le 15 avril dernier profite d'un 'effet dominos au sein de la restauration parisienne bloquant plusieurs restaurants (le Café de la Jatte à Neuilly, Charly Birdy, rue de la Boétie, après Pizza Papa[…]

Les grilles de salaires adoptées par les syndicats

La grille horaire proposée par l'ensemble des organisations patronales lors de la commission mixte paritaire du 15 avril dernier a été signée par 4 organisations de salariés sur 5 dont FO, la CFTC, la CFDT et la CGC. Comme l'ont précisé[…]

Très bon bilan de la saison touristique Hiver 2007-2008

Hervé Novelli, Secrétaire d'Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme et des Services a annoncé à Val d'Isère, un bilan très satisfaisant de la saison touristique Hiver 2007-2008. Au niveau[…]

Avenance Enseignement développe les opportunités de formation

Dans le cadre du DIF (Droit individuel Formation), Avenance Enseignement propose à ses collaborateurs des sessions de perfectionnement au français et aux mathématiques. Ces sessions expérimentales en Ile-de-France correspondent à un réel besoin[…]

La révision de la grille des salaires fait débat

Alors que la prochaine augmentation du Smic de 2,3 % est prévue pour mai, les partenaires sociaux se sont réunis en commission mixte paritaire pour convenir d'une nouvelle grille des salaires tenant compte dès à présent de cette réévaluation.[…]

Equip'hôtel, des animations très...tendances

En conviant Anne-Claire Paré du cabinet Bento pour décrypter les tendances internationales de la restauration et les deux chefs Alberto Herraïz et Jacques Pourcel pour évoquer l'internationalisation de la cuisine lors d'une réunion de[…]

Sondage

Résultats du sondage

Etes vous atteint de réunionite aigüe ? 1 Que pensez-vous du nombre de réunions organisées dans votre société ? trop, c'est trop !...................................................................................................... 35,8 % juste[…]

Nouvelle carte pour Room Saveurs

Room Saveurs, l'un des acteurs majeurs de la restauration livrée et du plateau repas, vient de livrer les résultats d'un sondage sur la "réunionite". Rooms Saveurs qui distribue six grandes marques (Fauchon, Flo Prestige, Bolipop, Pause[…]